【正文】 7． 對火險隱患，做到及時發(fā)現(xiàn)，登記立案，抓緊 整改；限期未整改者，進行相應處罰和上報店經(jīng)理；對因客觀原因不能及時整改的，應采取應急措施確保安全。 15． 銷售易燃品，如高度白酒、果酒、發(fā)膠、賽璐珞等，只能適量存放，便于通風，發(fā)現(xiàn)泄漏、揮發(fā)或溢出的現(xiàn)象要立即采取措施。 8． 賣場內(nèi)消防器材、消防栓必須按消防管理部門指定的明顯位置放置。 十三、 超市消防安全制度 1． 門店實行逐級防火責任制，做到層層有專人負責。 ③工作流程。 超市規(guī)章制度上墻，張貼營業(yè)證件。兩班的時間為：早班 6:3014:30，晚班 14:0022:00，其中，吃飯時間為 30 分鐘。 店內(nèi)補貨上架 a. 缺貨，營業(yè)高峰前，結(jié)束營業(yè)時必須補貨。 ⑧庫存區(qū)預盤點：盤點日前一天對整個門店的庫存區(qū)域進行提前盤點，但資料與陳列區(qū)的盤點資料一起輸入。 盤點時間：實行每季度盤點一次，并 于 5 日前將盤點報告上報總公司。 ②及時引進季節(jié)性商品，增加顧客購買數(shù)。 ②規(guī)范化 服務，文明禮貌。如：方便面單包與五連包，啤酒單包裝與組合裝。 f. 先進先出原則。 入庫商品后應及時入賬，準確登記。 驗貨完畢，要及時入庫，制定商品進價和售價統(tǒng)計表或錄入 POS機，保證庫存的準確性。 商品采購比重：休閑食品 70%，百貨日化 20%，文體 10%。 超市辦公室，通常也稱作主控室。 （十二） 制作布局設計圖及商品配置表 根據(jù)學校在校生人數(shù)確定超市的面積，一般按在校生人數(shù)：超市面積 =10:1 較合理。 庫房： 監(jiān)督倉庫管理及商品運送人員的工作情況，防止個別工作人員利用工作之便“順手牽羊”。 一般校園超市貨架采用背板小貨架（因校園超市面積比較?。? 一般，每 100㎡配置一臺收銀機，配備一臺校園刷卡機（收銀臺配置以實際銷售而定）。 店鋪層高一般要求在 3m 左右。 店招要求簡潔、色調(diào)鮮艷、視覺沖擊力強。 其二，學生參與經(jīng)營超市，在獲取一定的經(jīng)濟利益的同時，更重要的是培養(yǎng)了學生的創(chuàng)業(yè)精神，鍛煉了學生的動手能力，養(yǎng)成了好的 勞動習慣，對培養(yǎng)全面發(fā)展的人才具有十分重要的作用。 人事財務部：主管 2500元，財務 2020 元 。 員工有下列情形之一，經(jīng)查證屬實，批評教育無效的，第一次口頭警告，第二次書面警告 1 次，并扣工資 20元； 第三次則予以辭退： （ 1）、無正當理由經(jīng)常遲到或早退的； （ 2）、工作期間不配戴上崗工作證的； （ 3）、擅離職守或串崗或與別人閑聊、打鬧嬉戲、大聲喧嘩的； （ 4）、消極怠工，上班干私活的； （ 5）、隨地吐痰或亂丟垃圾，污染環(huán)境衛(wèi)生的； （ 6）、浪 費超市財物或公物私用的； （ 7）、下班后不按規(guī)定關(guān)燈、關(guān)電、關(guān)水、關(guān)窗、鎖門的； （ 8）、攜帶危險物品上班的； （ 9）、在禁煙區(qū)吸煙的； （ 10）、隨意移動消防設備或亂放物品，阻塞消防通道的； （ 11）、工作時間打瞌睡的； （ 12）、對顧客態(tài)度惡劣的； （ 13）、有其他對超市產(chǎn)生不良影響的行為的。 ⑦ 要求有強烈的責任心，注意商品安全，努力防止商品損壞和失竊。 ⑦ 按規(guī)定安排大盤點，做好大盤點準備工作并及時對盤點結(jié)果進行分析。 銷售主管工作職責： ① 每周進行業(yè)績檢查總結(jié)。 ③ 向主管領(lǐng)導匯報工作，接受監(jiān)督。 （ 1）整個貨架或幾個卡板布置同一促銷商品； （ 2）商品交叉布置； （ 3）連續(xù)進行為時幾周的專銷貨展銷。 成本管理的具體內(nèi)容如下： 要嚴格控 制自身的費用開支，如宣傳廣告費、人工費以及其他費用開支等。 隨時注意超市物品擺放整齊和超市內(nèi)部清潔衛(wèi)生，讓消費者至始至終都心情愉快。在廣大師生中大力宣傳本超市的經(jīng)營目的，讓每一位潛在消費者需要消費時都自愿到本超市購買商品，讓他們感到在本超市購買商品不僅僅是質(zhì)優(yōu)價廉，更重要是在獻愛心，在幫助我校的貧困學生。 以上三種方式都涉及到采購貨物的問題。這兩種消費者需求的不同很明顯 ,本超市由于地理位置和學校關(guān)系，消費群體以女生為主。 （ 6）消費刺激點是價格、品牌、文化、潮流、購買便利性。 三、市場分析 （一）、目標顧客描述 主要針對全校學生及教職工（其中以學生為主）。 校園小型超市經(jīng)營策劃書 一、超市概況 二、企業(yè)類型 三、市場分析 四、商品管理 五、超市組織結(jié)構(gòu) 六、資金預算 七、超市效益 七、其他 八、校園超市店面形象及布局設計 九、超市的商品流轉(zhuǎn)管理 十、營業(yè)規(guī)范 十一、建立規(guī)范管理制度體系 十二、完善的培訓機制 十三、超市消防安全制度 十四、消防安全檢查制度 一、超市概況 該超市由 廣西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院 學生勤工助學辦公室與 貴港市奶哥食品貿(mào)易有限公司 籌建，旨在為學生提供更多的勤工助學崗位，緩解貧困學生家庭經(jīng)濟壓力，養(yǎng)成學生自 我管理自我服務能力，提高學生社會實踐能力。全校學生有 8000人，按人均每月在超市消費 80 元計算，月消費量就有 48 萬 56 萬元，日消費量也有 16000－ 18000元。 （ 7）消費具有隨大流的特點，大學生很容易接受新東西。 （ 3）按消費額分類： 我 公司根據(jù)一些相關(guān)城市 對 154 位學生發(fā)放調(diào)查問卷統(tǒng)計學生每周消費情況如下： 消費段（元） 人數(shù) 占比例％ 0——10 元 24 人 10——20 元 48 人 20——30 元 46 人 30 以上 36 人 （二）與主要競爭對手優(yōu)劣勢對比 在學校內(nèi)沒有競爭，在校外 市內(nèi)有本土多家大型超市 （孩子家里自帶）。采購什么貨物是商品管理中極為重要的一環(huán)。這樣來提高他們消費的熱情，讓他們感到在這里消費是一件光 榮的事情。 采用送貨上門的方式，覆蓋面以超市周圍較近寢室為主。 對所有商品基本上采用先進先出法按商品大類計算毛利率。 置 （ 1）銷售量很大的商品； （ 2）新奇商品； （ 3）銷售呈上升趨勢的商品； （ 4）季節(jié)性商品。 ④ 年度經(jīng)營計劃和管理目標的制定。完成規(guī)定業(yè)績情況 ,及時做出分析并提出下周改進方法。 ⑧ 寫好每月的工作總結(jié)及下月實施方案。 ⑧ 完成上級交辦 的其它工作。 員工有下列情形之一，經(jīng)查證屬實，批評教育無效的，每次記過 1次，并扣工資 20 元；半年內(nèi)被記過 3 次以上或一年內(nèi)被記過6 次以上的，予以辭退： （ 1）、無正當理由不服從超市正 常調(diào)動或上級的工作安排的； （ 2）、利用工作或職務便利，中飽私囊的； （ 3）、上班時間打牌、下棋的； （ 4）、將超市內(nèi)部的文件、賬本給超市外的人閱讀的； （ 5）、在超市私接電源或使用電爐或其他危險設備的； （ 6）、值班人員私自留宿外人的； （ 7）、無故曠工的； （ 8）、有其他對超市產(chǎn)生嚴重不良影響的行為的。 銷售宣傳部：主管 2500元，導購 學生 助理 2*500元 ， 收銀員 2*2020元。 七 、其他 （一） 管理人員必遵守超市的各項退換貨規(guī)定 對來退換商品的顧客要主動熱情接待，態(tài)度 誠懇親切，問清退換商品的原因； 退換商品必須掌握商品不臟不殘，管退管換，凡是質(zhì)量問題要保退保換，不是質(zhì)量問題要堅持原則； 退換貨時做到不出廠家，不出區(qū)域，不出部門； 商品退換退到無法解決時，請向上級請示，并妥善解決； 做好退換貨記錄。正面招牌：指示超市的名稱正面位置，側(cè)面招牌：提示過往行人，引導顧客注意力。 超市部分結(jié)構(gòu)色彩建議 超市各部分結(jié)構(gòu) 選擇色彩原則 建議超市外觀色彩 超市外觀 明亮，醒目 黃色、藍色 店內(nèi)墻壁 潔凈，素雅 白色 店內(nèi)地面 溫馨，不反光 米色 天花板 明亮，反光性好 白色 購物籃 潔凈，鮮艷，易沖洗 藍色 （四）燈光照明設計 超市的燈光應采用純白雙管節(jié)能日光燈。 （六）堆頭的設置 收銀臺與貨架之間一般設置堆頭。 根據(jù)店內(nèi)層高設置貨架規(guī)格。 顧客通道： 監(jiān)督顧客、員工的流動情況，確保人員的流動有 序和對整體情況的全面掌握。 根據(jù)超市的房型結(jié)構(gòu)，制作超市布局設計圖。連界它主要有兩個功能，一是作為商店 POS 系統(tǒng)和監(jiān)控系統(tǒng)的主機房，二是作為商店經(jīng)理管理商店的指揮平臺。 采購的貨源：一部分與廠家直接合作，一部分與當?shù)嘏l(fā)商合作。 入庫的同時，及時將商品上架陳列，不容許將商品長時間存放在庫內(nèi)而不作陳列出樣。 倉庫管理三原則： 3 防（防水、防火、防盜）、 3 定（定點、定位、定量），倉庫三原則 (先進先出、合格入庫、憑單作業(yè) ),“三勤” (勤檢查、勤翻曬、勤盤點 )。 g. 整齊豐滿、品類縱向。 e. 定位陳列 —— 某些商品定位陳列。 ③商品價