【正文】 3． 部門經(jīng)理 /主管每月要進(jìn)行一次消防自查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向安全部匯報(bào)（書面材料）。 4． 超市內(nèi)要張貼各種消防標(biāo)志，設(shè)置消防門、消防通道和報(bào)警系統(tǒng)，組建義務(wù)消防隊(duì)，配備完備的消防器材與設(shè)施，做到有能力迅速撲滅初起火災(zāi)和有效地進(jìn)行人員財(cái)產(chǎn)的疏散轉(zhuǎn)移。強(qiáng)調(diào)本部門的主要業(yè)務(wù)范圍、責(zé)權(quán)利關(guān)系，有助于員工 對(duì)部門業(yè)務(wù)的了解。 采購補(bǔ)貨 a. 補(bǔ)貨需填寫《補(bǔ)貨申請(qǐng)單》。 ⑤準(zhǔn)備文具：準(zhǔn)備所有盤點(diǎn)需要的盤點(diǎn)表、文具、用具等，及時(shí)準(zhǔn)確的在盤點(diǎn)表上抄寫商品信息。 ⑥進(jìn)行宣傳與促銷活動(dòng)。如：烤肉醬、醬肉烤鍋專區(qū)（一般組合不超過 5 種商品）。杜絕存量失控、比例失調(diào)、滯銷積壓、明盈暗虧的現(xiàn)象發(fā)生。 （一）商品采購 采購什么貨物是商品管理中極為重要的一環(huán)。 設(shè)置區(qū)域指示牌（食品區(qū)、飲料區(qū)、針織百貨、文體等），方便顧客購物。 （七）通道設(shè)計(jì) 超市的通道設(shè)計(jì)遵循“足夠?qū)挕⒐P直、少拐彎”的原則（但也不宜太長，視店面面積而定）。 一般校園超市只設(shè)置一個(gè)出入口，入口盡量設(shè)在右邊。（注：第一月投放貨物資金 萬元，第二月則利潤資金滾動(dòng)付進(jìn)貨） ：周轉(zhuǎn)資金＋設(shè)備投入 =+=61 萬元 七、超市效益 任何經(jīng)營活動(dòng)得目的都要講究效益，本超市除有一定的經(jīng)濟(jì)效益外，更重要的是具有很大的社會(huì)效益。 員工獎(jiǎng)懲制度： 為增強(qiáng)員工的責(zé) 任感，鼓勵(lì)員工的積極性和創(chuàng)造性，提高工作效率，超市對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀、成績突出的員工實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)制度。 ③ 要負(fù)責(zé)對(duì)過期商品的檢查，過期商品及時(shí)撤離賣場(chǎng)處理。 人事財(cái)務(wù)部： （ 1）解決各部門人員問題 ,如招聘、辭退及調(diào)配員工。如開租書店 .茶點(diǎn)。 采購商品，由于針對(duì)學(xué)生這個(gè)消費(fèi)群體，主要采購商品分類大致如（附） （二）商品的保管 上架商品由導(dǎo)購員負(fù)責(zé)保管 （ 1）將超市劃分為幾個(gè)大小適當(dāng)?shù)膮^(qū)域，固定的導(dǎo)購員分管固定區(qū)域，在交替換班的時(shí)候作好貨物數(shù)量記錄，并簽字認(rèn)可。 學(xué) 生消費(fèi)群體分類 （ 1）按年級(jí)分類： 學(xué)生消費(fèi)群體 具有相同的消費(fèi)需求，但也具有一些不同的需求。 超市經(jīng)營目的：學(xué)生勤工助學(xué)基地 ,社會(huì)實(shí)踐基地，綜合素質(zhì)培養(yǎng)基地；以教學(xué)為中心，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力，兼顧經(jīng)濟(jì)利益。學(xué)生一起學(xué)習(xí)、工作、生活、年齡差不多，具有許多共同的消費(fèi)點(diǎn)。 聯(lián)營方式：有少部分商品，超市和廠家以聯(lián)營方式進(jìn)行銷售，即超市的電腦系統(tǒng)中記錄詳細(xì)的供應(yīng)商及商品信息，但不記錄商品詳細(xì)的進(jìn)貨信息。要注意不能一味的減少 利潤降低價(jià)格，根據(jù)調(diào)查，一般超市打折的商品都幾乎接近其保質(zhì)期或與廠家聯(lián)合進(jìn)行降價(jià)銷售。 對(duì)超市的費(fèi)用通過下達(dá)銷售費(fèi)用率進(jìn)行總體控制，要建立費(fèi) 用率預(yù)算計(jì)劃管理。 專職管理人員職責(zé) ① 協(xié)助店長履行職責(zé)； ② 對(duì)店長負(fù)責(zé)，做好超市日常管理工作。 ④ 注意查看商品有效期，防止過期商品上架銷售。 員工違規(guī)違紀(jì)對(duì)公司造成經(jīng)濟(jì)損失的，除按規(guī)定處罰外，還應(yīng)賠償相應(yīng)經(jīng)濟(jì)損失，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。 （三）中醫(yī)學(xué)院校內(nèi)外超市的物價(jià)調(diào)查（這個(gè)是參照以前的數(shù)據(jù)，具體數(shù)據(jù)需要完后的具體調(diào)研） 方便面類 種類 品牌 類型 單價(jià) /價(jià)格范圍（元） 面 統(tǒng)一 醬拌面 統(tǒng)一 100 巧面館 今麥郎 彈面（袋） (小 ) (大 ) 今麥郎 彈面（桶） (小 ) (大 ) 康師傅 干拌面 方便面 桶面 面霸（袋） 杯面 來一桶 桶面 好勁道 袋面 華龍 拉面 粉絲 光友 川嫂 啤酒類 種類 品牌 類型 單價(jià) /價(jià)格范圍（元） 啤酒 青島 百威 德曼 雪花 餅干 類 種類 品牌 類型 單價(jià) /價(jià)格范圍（元） 餅干 納貝斯克 富麗 奧利奧 鬼臉嘟嘟 太平 康師傅 3+2 蔥香餅 達(dá)利 威化 福馬 接力棒 好吃點(diǎn) 威化 油炸食品類 種類 品牌 類型 單價(jià) /價(jià)格范圍（元） 薯片 上好佳 大袋 中袋 小袋 可比克 大袋 中袋 小袋 子第 卡迪那 品客 小袋 大袋 東利 飲料類 種類 品牌 類型 單價(jià) /價(jià)格范圍（元） 飲料 百事 可樂 可口可樂 可樂 雪碧 蘇達(dá) 醒目 康師傅 紅 /綠茶 茉莉花茶 雀巢 紅 /綠茶 脈動(dòng) 旺件 純牛奶 — 伊利 純牛奶 — 光明 純牛奶 統(tǒng)一 紅 /綠茶 農(nóng)夫 山泉 果汁 娃哈哈 AD 鈣奶 日常用品類 種類 品牌 類型 單價(jià) /價(jià)格范圍（元） 百貨 杯子 — 水壺 — 粘鉤 日常用品類 種類 品牌 類型 單價(jià) /價(jià)格范圍（元） 洗面奶 玉蘭油 丹芭碧 佳雪 凈螨 小護(hù)士 東洋之花 Clean clear 日常用品類 種類 品牌 類型 單價(jià) /價(jià)格范圍（元） 洗發(fā)水 飄柔 局油 力士 舒蕾 拉芳 雨潔 海飛絲 伊 卡 潞 夏士蓮 佳逸 雅潔 沙宜 采樂 潘婷 日常用品類 種類 品牌 類型 單價(jià) /價(jià)格范圍（元） 紙巾 心相印 小 中 大 舒潔 小 中 大 佳思 小 中 大 日常用品類 種類 品牌 類型 單價(jià) /價(jià)格范圍（元） 香皂 舒膚佳 玉蘭油 潘婷 力士 雨潔 納愛斯 隆力奇 拉芳 六神 中華 日常用品類 種類 品牌 類型 單價(jià) /價(jià)格范圍（元） 拖鞋 本多 棉 飛紅 棉 日常用品類 種類 品牌 類型 單價(jià) /價(jià)格范圍（元） 牙刷 /牙膏 牙刷 — 牙膏高露潔 加氟 納愛斯 黑人 佳潔士 修復(fù) 隆力奇 兩面針 中華 日常用品類 種類 品牌 類型 單價(jià) /價(jià) 格范圍（元） 毛巾 小 — 大 — 日常用品類 種類 品牌 類型 單價(jià) /價(jià)格范圍（元） 透明皂 雕牌 小 大 納愛斯 小 大 日常用品類 種類 品牌 類型 單價(jià) /價(jià)格范圍（元） 果凍 喜之郎 小袋 日常用品類 種類 品牌 類型 單價(jià) /價(jià)格范圍（元） 面包 — 日常用品類 種類 品牌 類型 單價(jià) /價(jià)格范圍（元） 腰帶 — 傘天堂 傘太陽鳥 藍(lán)月亮 洗手液 臺(tái)燈 — 日常用品類 種類 品牌 類型 單價(jià) /價(jià)格范圍（元） 百貨 吹風(fēng)機(jī) — 襪子 — 綠箭 口香糖 木糖醇 樂天 臉盆 小 大 — 衣架 木制 塑料 — 晨光 中性 — 真彩 中性 — 電 池 南孚 4 節(jié)裝 長虹 4 節(jié)裝 筆記本 — 白雪 中性 — 晨光 中性 — 真彩 中性 — （四）、超市內(nèi)部 裝修參照 圖 （五）、硬件設(shè)備投入： 收銀機(jī)系統(tǒng)（ 6 臺(tái) ）及后臺(tái)管理系統(tǒng) 6*4200＝ 25200 元 ＋ 3650（電腦）＋ 4800（軟件）＋ 1750（掃描儀）＋ 2300（條碼打印機(jī)） + 5400（ 刷卡機(jī)） =43100元 辦公系統(tǒng)： 收銀桌 3*800＝ 2400+ 辦公桌 3*500＝1500+ 保險(xiǎn)柜 2020=5900 元 監(jiān)控系統(tǒng) 13990 元（ 13 個(gè)攝像頭，一臺(tái)電視） 考勤機(jī) 950 元 服裝，