酒店基層管理人員領(lǐng)班的價(jià)值與管理藝術(shù)-免費(fèi)閱讀
【正文】 “一個(gè)出色的傾聽者，往往會(huì)有一種強(qiáng)大的感染力，他使說話者感到重要，而不致干心灰意懶，欲言又止”。沒有制度化管理，一個(gè)團(tuán)隊(duì)、一個(gè)企業(yè)只是一盤散沙，形不成任何的競爭力和共同遵守的準(zhǔn)則，人性化也就無從談起。 ? 因此，對(duì)于表現(xiàn)出色的員工，我們要及時(shí)地予以獎(jiǎng)勵(lì)，并且這種獎(jiǎng)勵(lì)最好讓大家都看到和聽到，起到一個(gè)樹立先進(jìn)的作用，可以發(fā)揮榜樣的力量；而對(duì)于犯錯(cuò)誤的員工，更應(yīng)該及時(shí)糾正并給予合理的懲罰，讓他明白這樣做是不對(duì)的，是會(huì)得到懲罰的。因此，我們就需要及時(shí)的檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)員工產(chǎn)生的錯(cuò)誤并及時(shí)予以指正和處理，避免羊群效應(yīng)的產(chǎn)生。操作程序直接影響了產(chǎn)品質(zhì)量，所謂的程序管理就是在員工操作過程中管理者要進(jìn)行有效監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)偏差及時(shí)更正，以保證最終產(chǎn)品的質(zhì)量合格。此三者，皆人杰，吾能用之，此吾所以取天下者也。某個(gè)員工今天在路上丟了錢包，上班可能就心不在焉了；一個(gè)員工昨天晚上和女朋友吵架了，可能情緒還沒有調(diào)整過來，上班也是無精打采的；各種外在的因素會(huì)影響人的心情，而人的心情進(jìn)而影響工作。我們開荒的時(shí)候，管理人員何嘗不是帶頭搬圓桌、家具，打掃衛(wèi)生，試想如果我們的管理人員只是在一旁雙手叉腰頤指氣使的話，大家心里會(huì)怎么想？又如何能夠帶領(lǐng)好大家？ 領(lǐng)班的價(jià)值和管理藝術(shù) 二． 合格的領(lǐng)班應(yīng)具備的基本素質(zhì) 4. 正確決策，敢于承擔(dān)責(zé)任 ? 任何企業(yè)需要的是辦實(shí)事的管理者，而作為基層管理者更是一線員工的頂梁柱。那種只說不做的領(lǐng)班，要想在其下屬面前樹立起真正的威信是困難的，甚至?xí)寙T工懷疑你到底自己會(huì)不會(huì)?！? 領(lǐng)班的價(jià)值和管理藝術(shù) 一． 領(lǐng)班的價(jià)值 ? 從管理層次來說，領(lǐng)班是飯店管理階層的最基層，一方面，他們直接面向員工和賓客，對(duì)員工進(jìn)行管理和督導(dǎo)，為賓客提供直接服務(wù)；另一方面，他們還要接受主管和經(jīng)理等上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作任務(wù)分配和指令的傳達(dá)，起到一個(gè)承上啟下的重要作用，“官”微，責(zé)非輕。領(lǐng)班的價(jià)值和管理藝術(shù) 一． 領(lǐng)班的價(jià)值 二． 合格的領(lǐng)班所應(yīng)該具備的能力 三． 領(lǐng)班的管理藝術(shù) 領(lǐng)班的價(jià)值和管理藝術(shù) 老板鸚鵡的故事： ? 一個(gè)人去買鸚鵡，看到一只鸚鵡前標(biāo)著：此鸚鵡會(huì)兩門語言，售價(jià) 200元。因此，一些管理學(xué)者賦予飯店的領(lǐng)班多元角色作用：是領(lǐng)袖，是信息傳達(dá)者，是導(dǎo)師，是裁判，是模范，是咨詢者 …… 領(lǐng)班的價(jià)值和管理藝術(shù) 二． 合格的領(lǐng)班應(yīng)具備的基本素質(zhì) 1. 過硬的業(yè)務(wù)素質(zhì) ? 作為領(lǐng)班首先要熟知自己管轄范圍內(nèi)工作的內(nèi)容、程序及制度，并能熟練操作。 領(lǐng)班的價(jià)值和管理藝術(shù) 二． 合格的領(lǐng)班應(yīng)具備的基本素質(zhì) 2. 自我約束力 ? 領(lǐng)班最先應(yīng)管理好的就是自己。正因?yàn)榛鶎庸芾碚弑绕胀▎T工有經(jīng)驗(yàn)、有技術(shù)、有辦法、有分寸、有高度，所以在員工工作中遇到難題時(shí)，基層管理者就應(yīng)挺身而出，教員工如何解決難題。在現(xiàn)場就可以隨時(shí)發(fā)現(xiàn)員工的情緒變化（建立在仔細(xì)觀察的基礎(chǔ)上），通過及時(shí)的疏導(dǎo)、合理安排，可以起到一個(gè)防微杜漸的作用，最大限度地降低人的情緒對(duì)工作的不利影響。項(xiàng)羽有一范增而不能用，此所以為我所禽也。
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