【正文】 X 0~3 3~5 5~10 10~15 15 以上 A Y 為外部工齡 B％為外部工齡價(jià)值系數(shù) （ 3） 保險(xiǎn)與福利補(bǔ)貼參照國(guó)家規(guī)定實(shí)行的各種福利和補(bǔ)貼執(zhí)行。 管理人網(wǎng) 免費(fèi)海量下載 （二）流程圖描述 外派人員季度考核流程 考核管理委員會(huì)審批 是 期初啟動(dòng)季度考核 直接上級(jí)和下級(jí)討論季度工作計(jì)劃、考核指標(biāo)和權(quán)重 每一個(gè)半月，上級(jí)和下級(jí)討論任務(wù)完成情況，調(diào)整工作計(jì)劃 季度結(jié)束，上級(jí)給下級(jí)評(píng)分 人力資源部匯總統(tǒng)計(jì)相關(guān)評(píng)分，得出綜合評(píng)分及得分系數(shù) 人力資源部匯總整理考核 資料，上報(bào)考核管理委員會(huì) 1. 中層管理人員：考核管理委員會(huì)綜合評(píng)定等級(jí) 人力資源部把考核結(jié)果反饋給連鎖企業(yè)管理部 連鎖企業(yè)管理部負(fù)責(zé)將考核結(jié)果反饋給外派人員 外派人員是否接受 季度考核結(jié)束 否 是 否 考核申訴 流程 管理人網(wǎng) 免費(fèi)海量下載 考核申訴流程 提交申述書 人力資源部調(diào)查情況 是否受理 是 能否進(jìn)行協(xié)調(diào) 解釋原因 上報(bào)考核管理委員會(huì)處理 否 是 否 協(xié)調(diào)解決 外派人員不滿考核結(jié)果 管理人網(wǎng) 免費(fèi)海量下載 （三）相關(guān)表單 外派連鎖店管理人員季度考核評(píng)分表 姓名 所在連鎖店 職務(wù) 績(jī) 效 100% 序號(hào) 指標(biāo) 權(quán)重 完成情況 A B C D 任務(wù)績(jī)效 80% 1 % 2 % 3 % 4 % 5 % 管理 績(jī)效 20% 1 溝通效果 5% 2 工作分配 5% 3 下屬發(fā)展 5% 4 管理力度 5% 考核人 簽字： 年 月 日 管理人網(wǎng) 免費(fèi)海量下載 外派連鎖店一般員工季度考核評(píng)分表 被考核人姓名 所在連鎖店 崗位 任務(wù) 績(jī)效 80% 序號(hào) 指標(biāo) 權(quán)重 完成情況 A B C D 1 % 2 % 3 % 4 % 5 % 態(tài)度 20% 1 積極性 5% 2 協(xié)作性 5% 3 責(zé)任心 5% 4 紀(jì)律性 5% 考核人 簽字： 年 月 日 管理人網(wǎng) 免費(fèi)海量下載 外派連鎖店管理人員季度考核統(tǒng)計(jì)表 被考核人姓名： 所在連鎖店： 職務(wù)： 考核項(xiàng) 上級(jí)評(píng)分 任務(wù)績(jī)效 80% 1（ %） 2（ %） 3（ %） 4（ %） 5（ %） 加權(quán)合計(jì) A1= 管理績(jī)效 20% 1（ 5%） 2（ 5%） 3（ 5%） 4（ 5%） 加權(quán)合計(jì) A2= 季度考核綜合得分（ A1＋ A2） 季度考核得分系數(shù) 備注 管理人網(wǎng) 免費(fèi)海量下載 外派連鎖店一般員工季度考核統(tǒng)計(jì)表 被考核人姓名： 所在連鎖店： 崗位： 考核項(xiàng) 上級(jí)評(píng)分 任務(wù) 績(jī)效 80% 1（ %） 2（ %） 3（ %） 4（ %） 5（ %） 加權(quán)合計(jì) A1= 態(tài)度 20% 1（ 5%） 2（ 5%） 3（ 5%） 4（ 5%） 加權(quán)合計(jì) A2= 季度考核綜合得分（ A1＋ A2） 季度考核得分系數(shù) 備注 管理人網(wǎng) 免費(fèi)海量下載 外派連鎖店總經(jīng)理年度考核評(píng)分表－直接上級(jí) 姓名 所在連鎖店 職務(wù) 綜合素質(zhì)能力 10% 序號(hào) 要素 權(quán)重 A B C D 1 % 2 % 3 % 4 % 5 % 6 % 7 % 8 % 考核人 簽字： 年 月 日 管理人網(wǎng) 免費(fèi)海量下載 外派連鎖店總經(jīng)理年度考核評(píng)分表－直接下級(jí) 姓名 所在連鎖店 職務(wù) 綜合素質(zhì)能力 10% 序號(hào) 要素 權(quán)重 A B C D 1 % 2 % 3 % 4 % 5 % 6 % 7 % 8 % 考核人 簽字： 年 月 日 管理人網(wǎng) 免費(fèi)海量下載 外派連鎖店總經(jīng)理年度考核統(tǒng)計(jì)表 考核項(xiàng) 上級(jí)評(píng)分 下級(jí)評(píng)分 同級(jí)評(píng)分 本項(xiàng)得分 季度 得分 80% 第一季度(%) 第二季度(%) 第三季度(%) 第四季度(%) 加權(quán)合計(jì) F1= 綜合 素質(zhì) 能力 20% 1 （ %） 2 （ %） 3 （ %） 4 （ %） 5 （ %） 6 （ %） 7 （ %） 8 （ %） 加權(quán)合計(jì) A2= B2＝ F2=A2＋ B2 年度總分 =F1+F2 年度考核得分系數(shù)： 備注：能力素質(zhì)的每項(xiàng)指標(biāo)評(píng)分取該項(xiàng)指標(biāo)包括的全部因素分值的平均值。周邊績(jī)效由被考核人的同級(jí)進(jìn)行考核，能力由連鎖店總經(jīng)理和其直接下級(jí)進(jìn)行考核。由人力資源部轉(zhuǎn)呈考核管理委員會(huì)進(jìn)行仲裁。 2. 各考核人對(duì)被考核人進(jìn)行考核評(píng)分。 （三） 連鎖總部連鎖企業(yè)管理部職責(zé) 1. 協(xié)助人力資源部負(fù)責(zé)外派人員考核工作的整體組織及監(jiān)督管理； 2. 負(fù)責(zé)處理外派人員關(guān)于考核工作的申訴； 3. 負(fù)責(zé)對(duì)外派連鎖店總經(jīng)理的考核評(píng)分； 4. 負(fù)責(zé)外派人員的考核結(jié)果反饋，并幫助員工制定改進(jìn)計(jì)劃。能力維度可分為素質(zhì)能力和 知識(shí)能力。 管理人網(wǎng) 免費(fèi)海量下載 （二）流程圖描述 外派人員培訓(xùn)流程 人力資源部 托管特許外派 人員 培訓(xùn)中心 匯總托管特許外派人員信息 編制《托管特許外派人員培訓(xùn)需求調(diào)查表》 不合格 合格 開(kāi)業(yè)信息 分管經(jīng)理 接受培訓(xùn) 組織測(cè)驗(yàn)考核 組織培訓(xùn)評(píng)估 進(jìn)行培訓(xùn)評(píng)估 備案 參加測(cè)驗(yàn)考試 整理測(cè)驗(yàn)結(jié)果 作為考核、升遷的參考 教育培訓(xùn)部 編制《托管特許外派人員培訓(xùn)實(shí)施方案》 下達(dá)《托管特許外派人員培訓(xùn)計(jì)劃》 審批 審批 審批 安排托管特許外派人員參加培訓(xùn) 編制《托管特許外派人員培訓(xùn)計(jì)劃》 編制培訓(xùn) 評(píng)估報(bào)告 備案 填寫《托管特許外派人員培訓(xùn)需求調(diào)查表》 合格 合格 不合格 不合格 發(fā)放《托管特許外派人員培訓(xùn)需求調(diào)查表》 管理人網(wǎng) 免費(fèi)海量下載 外派人員派出流程 （三） 相關(guān)表單 參見(jiàn)《全聚德股份有限公司培訓(xùn)管理手冊(cè)》外派人員相關(guān)表單。 具體內(nèi)容包括：《商標(biāo)法》 《產(chǎn)品質(zhì)量法》 《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》 《廣告法》 《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》 《食品衛(wèi)生法》 《特許經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l例》等 （四） 餐廳的經(jīng)營(yíng)管理，培訓(xùn)對(duì)象為備選的連鎖店總經(jīng)理。 人力資源部 年 月 日 管理人網(wǎng) 免費(fèi)海量下載 外派人員內(nèi)部選拔申請(qǐng)表 申請(qǐng)人姓名 申請(qǐng)日期 年 月 日 申請(qǐng)崗位 目前崗位 過(guò)去工作總結(jié)： 申請(qǐng)崗位工作展望： 本人具備的資格： 審查意見(jiàn)： 管理人網(wǎng) 免費(fèi)海量下載 外派人員內(nèi) 部選拔答辯結(jié)果呈報(bào)表 申請(qǐng)崗位 答辯人 答辯總分 答辯均分 填表人 工作組負(fù)責(zé)人 管理人網(wǎng) 免費(fèi)海量下載 第六章 外派人員的培訓(xùn)與派出 （一）相關(guān)規(guī)定 第一條 外派人員培訓(xùn)的目的 （一） 保證全聚德產(chǎn)品與服務(wù)的一致性，維護(hù)全聚德產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量； （二） 提高外派員工的專業(yè)技能與相關(guān)知識(shí)； （三） 保證外派人員在連鎖店順利開(kāi)展工作。培訓(xùn)后根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行管理，如由外派的機(jī)會(huì)即外派至各連鎖店并轉(zhuǎn)由連鎖企業(yè)管理部管理，如暫無(wú)外派的機(jī)會(huì)則由人力資源部進(jìn)行儲(chǔ)備，負(fù)責(zé)其管理日常的活動(dòng)，包括繼續(xù)培訓(xùn)、連鎖店實(shí)習(xí)及外出學(xué)習(xí)等。外派人員選拔委員會(huì)成員填寫答辯評(píng)分表，外派 人員選拔工作組依據(jù)答辯評(píng)分表填寫答辯結(jié)果呈報(bào)表。規(guī)定申請(qǐng)人應(yīng)具備的資格和上報(bào)資料的內(nèi)容、時(shí)間及地點(diǎn)。 4. 具有中專以上學(xué)歷，有 3 年以上從事廚房全面管理工作經(jīng)歷，已達(dá)高級(jí)烹調(diào)師水平。 2. 熟練掌握餐飲管理與服務(wù)的專業(yè)知識(shí)和技能。 （八） 報(bào)到后人員的管理。對(duì)社會(huì)應(yīng)聘人員發(fā)試用通知書，并到相應(yīng)勞動(dòng)部門辦理勞動(dòng)手續(xù)；對(duì)被錄用的應(yīng)屆畢業(yè)生向其所在高校發(fā)接受函，簽訂就業(yè)協(xié)議書。復(fù)試結(jié)束后，小組成員討論對(duì)各應(yīng)聘者的意見(jiàn)并分別將評(píng)價(jià)結(jié)果填寫在復(fù)試結(jié)果呈報(bào)表上，送達(dá)人力資源部備案，作為下一步行動(dòng)的依據(jù)。 主試人組織具體的初試工作，作好初試記錄工作，并在《應(yīng)聘人員初試測(cè)評(píng)表》意見(jiàn)欄中填寫初步面試意見(jiàn)。 （三）內(nèi)部員工推薦 鼓勵(lì)內(nèi)部員工推薦優(yōu)秀人才，由人力資源部本著平等競(jìng)爭(zhēng)、擇優(yōu)錄用的原則按程序考核錄用。 具體包括： 1. 擬定廚房部工作計(jì)劃和各項(xiàng)規(guī)章制度，并輔導(dǎo)實(shí)施； 2. 組織和指揮廚房工作，監(jiān)督食品制備，按規(guī)定的成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品； 3. 負(fù)責(zé)菜單的籌劃和更新工作， 不斷更新和豐富菜品； 4. 負(fù)責(zé)菜點(diǎn)出品質(zhì)量的檢查控制工作，親自烹制高規(guī)格及重要賓客