【正文】 數(shù) A 的數(shù)值由附表（二）查出。 b. 福利補(bǔ)貼：可包括節(jié)日津貼、醫(yī)療保健津貼、婦女津貼、加班 津貼和意外補(bǔ)助等。 a. 保險(xiǎn)：包括 養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)和失業(yè)保險(xiǎn)三種。 陰影部分為免填項(xiàng)。 陰影部分為免填項(xiàng)。 2. 年度考核的其他程序同季度考核。 管理人網(wǎng) 免費(fèi)海量下載 對(duì)于外派一般員工主要考核能力。外派連 鎖店總經(jīng)理的能力由連鎖企業(yè)管理部經(jīng)理和其直接下級(jí)進(jìn)行考核。 7. 季度考核的具體流程請(qǐng)參見(jiàn)流程描述中的《外派人員季度考核流程》。綜合得分與個(gè)人得分系數(shù)的對(duì)應(yīng)關(guān)系可參照下表。 考核評(píng)分表中的所有考核指標(biāo)均按照 A、 B、 C、 D 四個(gè)等級(jí)評(píng)分，具體定義和對(duì)應(yīng) 管理人網(wǎng) 免費(fèi)海量下載 關(guān)系如表 1： 表 1 評(píng)分等級(jí)定義表 等級(jí) A B C D 定義 超出目標(biāo) 達(dá)到目標(biāo) 接近目標(biāo) 遠(yuǎn)低于目標(biāo) 得分 100 85 70 50 3. 人力資源部通過(guò)加權(quán)計(jì)算個(gè)人考核統(tǒng)計(jì)表中的考核指標(biāo)得分與考核維度得分，得到被考核人的個(gè)人綜合得分， 并填制考核統(tǒng)計(jì)表。能力指標(biāo)是一項(xiàng)長(zhǎng)期指 標(biāo)，建議在年度考核中一次使用。 第五條 考核的程序 （一） 季度考核 1. 每季度第一個(gè)月的 1 日，人力資源部向各考核人發(fā)放外派人員季度考核評(píng)分表。具體參見(jiàn)附表。其中素質(zhì)能力包括人際交往能力、領(lǐng)導(dǎo)能力、溝通能力、判斷與決策能力、計(jì)劃與執(zhí)行能力等。任務(wù)績(jī)效主要體現(xiàn)各外派人員本職工作的完成情況，標(biāo)準(zhǔn)可參照連鎖總部為各外派崗位設(shè)立 的崗位任務(wù)績(jī)效指標(biāo)。 連鎖企業(yè) 管理部 連鎖店 人力資源部 總經(jīng)理 教育培訓(xùn)部 視具體情況對(duì)外派人員進(jìn)行管理 外派人員的 培訓(xùn)結(jié)束 是否存在 外派機(jī)會(huì)？ 提出向連鎖店外派 人員申請(qǐng) 審批 對(duì)外派人員進(jìn)行日常管理（包括派出學(xué)習(xí)、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)等） 是 否 向連鎖店 外派人員 對(duì)外派人員 進(jìn)行管理 是 否 整理匯總外派 人員信息 管理人網(wǎng) 免費(fèi)海量下載 第七章 外派人員的考核管理 （一）相關(guān)規(guī)定 第一條 考核目的 （一） 通過(guò)客 觀評(píng)價(jià)外派人員的工作績(jī)效、工作能力和態(tài)度，幫助外派人員提升自身工作水平，從而有利于各連鎖整體績(jī)效水平的提高； （二） 通過(guò)考核充分發(fā)揮外派人員工作的積極性與創(chuàng)造性； （三） 通過(guò)考核規(guī)范外派人員的作業(yè)流程，提升連鎖店的經(jīng)營(yíng)管理水平。 第四條 外派人員培訓(xùn)的形式 培訓(xùn)的形式可采取教室授課、觀看錄像片和現(xiàn)場(chǎng)參觀展示等。 具體內(nèi)容可包括：《餐飲業(yè)基本知識(shí)》（包括餐飲服務(wù)的起源、商業(yè)性與非商業(yè)性的餐飲服務(wù)企業(yè)、餐飲服務(wù)設(shè)施的類型與餐飲服務(wù)業(yè)的未來(lái)等） 《餐飲企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)》 《餐飲業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷管理》 《菜單管理》 《標(biāo)準(zhǔn)食品成本與定價(jià)策略》等 （五） 技術(shù)規(guī)范的培訓(xùn)，培訓(xùn)對(duì)象為備選的連鎖店廚師長(zhǎng)。 第三條 外派人員培訓(xùn)的內(nèi)容 管理人網(wǎng) 免費(fèi)海量下載 （一） 全聚德的企 業(yè)文化與經(jīng)營(yíng)理念，培訓(xùn)對(duì)象為全體托管特許外派人員。 第二條 外派人員培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)與職責(zé) 連鎖總部教育培訓(xùn)部負(fù)責(zé)外派人員培訓(xùn)活動(dòng)的計(jì)劃和控制。 3. （ ）組織初選合格的申請(qǐng)人參加答辯（或面試）及必要的測(cè)試。 管理人網(wǎng) 免費(fèi)海量下載 （二） 流程圖描述 外派人員內(nèi)部選拔流程 公布內(nèi)聘結(jié)果 辦理相 關(guān)手續(xù) 工作組通知未被聘任者 總經(jīng)理簽署文件聘任 發(fā)布外派人員內(nèi)部選拔信息 申請(qǐng)人報(bào)名，提交資料 外派人員內(nèi)部選拔委員會(huì)討論 工作組上報(bào)答辯結(jié)果 工作組主持答辯 通知合格者準(zhǔn)備答辯 外派人員內(nèi)部選拔工作組審查 否 保存不合格者資料 合格？ 聘任？ 是 是 否 管理人網(wǎng) 免費(fèi)海量下載 （三）相關(guān)表單 外派人員內(nèi)部選拔公告 編號(hào)： 公告日期： 年 月 日 公司決定在公司范圍內(nèi) 進(jìn)行外派人員的選拔，崗位為 ，職級(jí)為 。 人力資源部負(fù)責(zé)辦理相關(guān)調(diào)動(dòng)手續(xù)。 （七）上報(bào)答辯結(jié)果 外派人員選拔工作組將答辯結(jié)果上報(bào)外派人員選拔委員會(huì)，委員會(huì)討論決定人選。通知內(nèi)容包括答辯人員分組情況、答辯的時(shí)間、地點(diǎn)及其他相關(guān)事項(xiàng)。同時(shí)應(yīng)公布外派人員選拔的日程安排。外派人員選拔工作組由人力資源部相關(guān)人員組成。 5. 身體健康，儀表端莊。 （三） 外派總廚師長(zhǎng)的標(biāo)準(zhǔn)： 1. 具有較 強(qiáng)的事業(yè)心、責(zé)任心和良好的個(gè)人素質(zhì)。 3. 具有較強(qiáng)的組織管理能力，能制定各種餐飲服務(wù)規(guī)范和服務(wù)程序，并組織員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行。 第二條 外派人員的選擇標(biāo)準(zhǔn) （一） 外派連鎖店總經(jīng)理的標(biāo)準(zhǔn)： 1. 具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，忠于企業(yè)，工作認(rèn)真，講究效率，堅(jiān)持原則，不謀私利，處事公正，知人善任。錄用的擬外派人員報(bào)到后由人力資源部協(xié)調(diào)教育培訓(xùn)部進(jìn)行統(tǒng)一培訓(xùn)。特殊情況經(jīng)批準(zhǔn)后可延期報(bào)到。同時(shí)，人力資源部將面試結(jié)果通知落選的應(yīng)聘者。所有擬錄用的人員應(yīng)經(jīng)總經(jīng)理簽字批準(zhǔn)。當(dāng)小組成員未能達(dá)成一致結(jié)論時(shí)，提交總經(jīng)理決定。應(yīng)聘連鎖店經(jīng)理的人員應(yīng)由公司領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行面試，人力資源部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)。初試結(jié)果分為三種：擬予聘任、不予考慮、擬予復(fù)試。 （三）初試 人力 資源部向初選合格的求職者發(fā)面試通知，并要求其面試時(shí)提供學(xué)歷證書、身份證等相關(guān)證件的原件。 （四） 招聘會(huì)招聘 由人力資源部組織參加各地的人才招聘會(huì)進(jìn)行招聘。 管理人網(wǎng) 免費(fèi)海量下載 第四章 外派人員的外部招聘 （一）相關(guān)規(guī)定 第一條 外部招聘的渠道 外派人員的外部招聘根據(jù)其崗位和級(jí)別的不同采取相應(yīng)的招聘渠道組合。 13. 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交付的其他任務(wù)。 具體包括： 1. 擬定前廳部經(jīng)營(yíng)計(jì)劃與預(yù)算，帶領(lǐng)前廳部全體員工積極完成并超額完成前廳部經(jīng)營(yíng)指標(biāo)； 2. 擬定并不斷修改完善前廳部各項(xiàng)工作制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序，并指導(dǎo)實(shí)施； 3. 巡視、督導(dǎo)前廳部工作人員的日常工作、服務(wù)質(zhì)量，保證高質(zhì)量的服務(wù)水平； 4. 檢查前廳部員工儀表儀容和執(zhí)行規(guī)章制度的情況； 5. 督導(dǎo)下屬對(duì)所轄范圍內(nèi)的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)； 6. 嚴(yán)格控制前廳部各項(xiàng) 收支，做好成本控制工作； 管理人網(wǎng) 免費(fèi)海量下載 7. 協(xié)助組織前廳員工的培訓(xùn)工作，定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效考核，并提出獎(jiǎng)懲建議； 8. 做好前廳部員工的內(nèi)部協(xié)調(diào)工作及前廳部與其他部門的溝通工作，尤其是前廳部與廚房部之間的關(guān)系，以確保工作效率，減少不必要的差錯(cuò)。 第二章 外派人員管理的機(jī)構(gòu)與內(nèi)容 第四條 外派人員管理的機(jī)構(gòu)： 連鎖總部擬外派至各連鎖店的人員在派出之前由人力資源部進(jìn)行管理，派出之后由連鎖企業(yè)管理部進(jìn)行管理。 管理人網(wǎng) 免費(fèi)海量下載 全聚德烤鴨股份有限公司 連鎖經(jīng)營(yíng)外派人員管理手冊(cè) （八） （討論稿） 北大縱橫管理咨詢公司 二零零二 年 十二 月 管理人網(wǎng) 免費(fèi)海量下載 目 錄 第一章 總則 .......................................................................................... 4 第二章 外派人員管理的機(jī)構(gòu)與內(nèi)容 .................................................. 4 第三章 外派人員的職責(zé)與權(quán)利 .......................................................... 5 第四章 外派人員的外部招聘 .............................................................. 8 （一）相關(guān)規(guī)定 .............................................................................................. 8 （二） 流程圖描述 .................................................................................. 11 外派人員外部招聘流程 ......................................................................... 11 （三） 相關(guān)表單 ..................................................................................... 12 外派人員外部應(yīng)聘登記表 .................................................................... 12 外派人員外部應(yīng)聘初試評(píng)價(jià)表 ............................................................ 15 外派人員外部應(yīng)聘復(fù)試評(píng)價(jià)表 ............................................................ 17 外派人員外部應(yīng)聘復(fù)制結(jié)果呈報(bào)表 .................................................... 18 第五章 外派人員的內(nèi)部選拔與儲(chǔ)備 ................................................ 20 （一）相關(guān)規(guī)定 ............................................................................................ 20 （二） 流程圖描述 ................................................................................. 23 外派人員內(nèi)部選拔流程 ........................................................................ 23 （三）相關(guān)表單 ............................................................................................ 24 外派人員內(nèi)部選拔公告 ........................................................................ 24 外派人員內(nèi)部選拔申請(qǐng)表 .................................................................... 25 外派人員內(nèi)部選拔答辯結(jié)果呈報(bào)表 .................................................... 26 第六章 外派人員的培訓(xùn)與派出 ........................................................ 27 （一）相關(guān)規(guī)定 .