【正文】 2022 Retail OutofStock Study 13% 34% 25% 10% 14% 4% 門店下訂單 門店預(yù)測 門店上貨架 配送中心 總部或供應(yīng)商 其他 品類管理 Copyright 2022ChinaMonitor 結(jié)論 ? 缺貨是個大問題 ! ? 不同的地區(qū)間有著驚人的相似之處 . ? 高的缺貨率往往出現(xiàn)在暢銷品種和促銷品種 . ? 星期天和星期一的缺貨往往是最高的 . ? 約 50%的缺貨能夠在 24小時內(nèi)得到解決 . ? 貨架缺貨對零售商的影響大于對制造商的影響 (40% 銷量損失 vs. 25%). ? 經(jīng)常性的貨架缺貨最終會導(dǎo)致消費(fèi)者不再光顧此藥店 . ? 大部分 (約 70%)的貨架缺貨都是由于藥店內(nèi)部的操作導(dǎo)致的 . 品類管理 Copyright 2022ChinaMonitor 庫存控制目標(biāo)： = (日銷售預(yù)測量 + 安全庫存量 ) X (訂貨周期天數(shù) + 訂單到貨間隔天數(shù) ) 建議訂單公式 =庫存控制目標(biāo) 現(xiàn)有庫存量（包括已下訂單但未到貨的庫存量） 什么是庫存控制目標(biāo)？ 客戶為滿足持續(xù)的需求，而控制的理想庫存總數(shù)量。 品類管理 Copyright 2022ChinaMonitor 品類管理戰(zhàn)術(shù) 品類管理 Copyright 2022ChinaMonitor 品類管理四大戰(zhàn)術(shù) ? 高效率品種組合 (EA) ? Efficient Assortment ? 高效率新品引進(jìn) (EPI) ? 高效率促銷管理 (EPP) ? 高效率產(chǎn)品補(bǔ)貨 (ER) 品類管理 Copyright 2022ChinaMonitor 貨架原則 (3As) 易見、 易找、 易選 產(chǎn)品款式 /安排方法 /安放空間 貨架 3易目標(biāo) 品類管理 Copyright 2022ChinaMonitor ? 產(chǎn)品款式選擇 (Assortment) ?應(yīng)擺放什么產(chǎn)品在貨架之上 ? 產(chǎn)品擺放方式 (Arrangement) ?應(yīng)怎樣擺放產(chǎn)品在貨架之上 ? 產(chǎn)品擺放空間 (Allocation) ?應(yīng)安放多少空間給予每個品牌 /產(chǎn)品 高效品種組合與貨架陳列(3As) 品類管理 Copyright 2022ChinaMonitor ? 產(chǎn)品款式選擇 (Assortment) ?應(yīng)擺放什么產(chǎn)品在貨架之上 ? 產(chǎn)品擺放方式 (Arrangement) ?應(yīng)怎樣擺放產(chǎn)品在貨架之上 ? 產(chǎn)品擺放空間 (Allocation) ?應(yīng)安放多少空間給予每個品牌 /產(chǎn)品 高效品種組合與貨架陳列(3As) 品類管理 Copyright 2022ChinaMonitor 貨架對消費(fèi)者均為重要 , 因為： 1. 平均而言 , 76%的產(chǎn)品是經(jīng)沖動式的購物方式售出的 ! 76% 數(shù)據(jù)化貨架優(yōu)化管理 一個令您藥店增加競爭力的重要方式 沖動式 計劃性 品類管理 Copyright 2022ChinaMonitor 貨架對消費(fèi)者均為重要 , 因為 ... 2. 平均而言 , 80%的產(chǎn)品是經(jīng)貨架出售的 ! 80% 數(shù)據(jù)化貨架優(yōu)化管理 一個令您藥店增加競爭力的重要方式 貨架出售 品類管理 Copyright 2022ChinaMonitor 解決方案？？？ ECR與品類管理！??！ 品類管理 Copyright 2022ChinaMonitor 外在環(huán)境驅(qū)動品類管理 ? 競爭激烈，毛利降低，藥店有變化的動力 ? 跨區(qū)域擴(kuò)張基本失敗，發(fā)展戰(zhàn)略轉(zhuǎn)到區(qū)域規(guī)模 ? 增長和贏利靠差異化經(jīng)營和深化管理 ? 在競爭中培養(yǎng)了自信，開始有長期的目標(biāo)和戰(zhàn)略 7 品類管理的概念與流程 品類管理 Copyright 2022ChinaMonitor 什么是品類管理？ 品類管理是一個把品類作為戰(zhàn)略業(yè)務(wù)單位來管理的，著重于通過滿足消費(fèi)者需求來提高生意結(jié)果的流程。目標(biāo)顧客群不明確、沒有科學(xué)的購物者調(diào)查、客戶服務(wù)停留在口頭上。1 品類管理 品類管理 Copyright 2022ChinaMonitor 議程 ? 連鎖藥店經(jīng)營的主要問題 ? 品類管理的概念與流程 ? 購物者調(diào)查與商圈研究 ? 品類組合策略 ? 品類管理四大戰(zhàn)術(shù) ? 品類管理的實施步驟 ? 品類管理的支持系統(tǒng) ? 品類管理案例分析 品類管理 Copyright 2022ChinaMonitor 主要問題： ? 規(guī)模效益差 。 ? 可持續(xù)發(fā)展能力差 。 供應(yīng)商 零售商 消費(fèi)者 品類管理 Copyright 2022ChinaMonitor 優(yōu)化供應(yīng) 提高效率，降低成本 擴(kuò)大需求 更好地利用資源 ECR 品類管理 = 消費(fèi)者 物流技術(shù) 支持技術(shù) 品類管理是一個系統(tǒng) 品類管理 Copyright 2022ChinaMonitor 品類管理 新產(chǎn)品 品種搭配 促銷 Category Management ECR 圈圖 品類定義 品類角色 品類評估 品類評分卡 品類戰(zhàn)略 品類戰(zhàn)術(shù) 實施 品類回顧 零售商 /供應(yīng)商聯(lián)合項目 品類管理 Copyright 2022ChinaMonitor 品類管理的精髓 ? 側(cè)重消費(fèi)者 ? 提供系統(tǒng)方法論 ? 強(qiáng)調(diào)基于事實 /數(shù)據(jù)的決策 品類管理 Copyright 2022ChinaMonitor 品類管理流程 品 類 定 義 品 類 角 色 品 類 評 估 品 類 評 分 表 品 類 策 略 品 類 戰(zhàn) 術(shù) 執(zhí) 行 計 劃 根據(jù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來劃分品類 品類在零售商的角色 了解品類 /支品類的表現(xiàn) 建立目標(biāo)及評估標(biāo)準(zhǔn) 市場策劃，供應(yīng)，店內(nèi)服務(wù)的策略 進(jìn)行產(chǎn)品款式選擇、定 價、貨架擺放和 促銷等優(yōu)化管理 付諸實踐 品類 回顧 品類管理 Copyright 2022ChinaMonitor 品類定義 ? 考慮因素： ? 購買者認(rèn)為是相關(guān)聯(lián)的一類產(chǎn)品 ? 滿足消費(fèi)者的購買要求 ? 滿足消費(fèi)者的使用要求 ? 有同一屬性 ? 易于管理 ? 方法： 購買者研究、消費(fèi) /購買習(xí)慣、關(guān)聯(lián)度分析 ? 品類結(jié)構(gòu)：品類、次品類、小分類、功能組 ? 超級品類：多個相關(guān)品類 ? 品類定義的創(chuàng)新：滿足顧客需求，創(chuàng)造顧客價值 品類管理 Copyright 2022ChinaMonitor 品類管理 Copyright 2022ChinaMonitor 品 類 管 理 過 程 品 類 定 義 品 類 角 色 品 類 評 估 品 類 評 分 表 品 類 策 略 品 類 戰(zhàn) 術(shù) 執(zhí) 行 計 劃 根據(jù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來劃分品類 品類在零售商的角色 了解品類 /支品類的表現(xiàn) 建立目標(biāo)及評估標(biāo)準(zhǔn) 市場策劃，供應(yīng)，店內(nèi)服務(wù)的策略 進(jìn)行產(chǎn)品款式選擇、定 價、貨架擺放和 促銷等優(yōu)化管理 付諸實踐 品類 回顧 品類管理 Copyright 2022ChinaMonitor 品類角色 消費(fèi)者導(dǎo)向 目標(biāo)性 常規(guī)性 偶然性或季節(jié)性 方 便 性 品類管理 Copyright 2022ChinaMonitor 品 類 管 理 過 程 品 類 定 義 品 類 角 色 品 類