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富祥酒店餐飲集團(tuán)經(jīng)營(yíng)管理咨詢?cè)\斷報(bào)告(43頁(yè))-咨詢報(bào)告-免費(fèi)閱讀

  

【正文】 ▲ 投入資金改進(jìn)公司廠區(qū)、宿舍區(qū)的臟、亂、差的環(huán)境,改變辦公和生產(chǎn)場(chǎng)所混雜的布局。 ▲ 以人為本,公司高層和管理人員要 理解 員工 、尊重 員工, 關(guān)心員工 ,建立團(tuán)結(jié) 、 和諧、奮發(fā)向上的企業(yè) 人際關(guān)系 環(huán)境 。 統(tǒng)一高層管理人員在實(shí)行制度觀念上的認(rèn)識(shí),在行動(dòng)上要當(dāng)機(jī)立斷,以身作則,為制度的的推行建立 保障基礎(chǔ)。 (圖 5) 市場(chǎng)信息 生產(chǎn)系統(tǒng)信息 物流管理信息系統(tǒng) 物料計(jì)劃管理子系統(tǒng) 合同管理子系統(tǒng) 庫(kù)存管理子系統(tǒng) 財(cái)務(wù)信息 編制年、季、月供應(yīng)計(jì)劃 供應(yīng)合同管理信息 倉(cāng)庫(kù)收發(fā)管理信息 貯備及監(jiān)督信息 倉(cāng)庫(kù)會(huì)計(jì)核算信息 倉(cāng)庫(kù)物料統(tǒng)計(jì)信息 (圖 6) 六、人事行政系統(tǒng)的改進(jìn)措施 成立行政管理中心,將深圳橫崗和東莞的人事行政部門(mén)的管理體制統(tǒng)一起來(lái),形成完整的管理系統(tǒng),其主管經(jīng)理直屬董事長(zhǎng)和總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo),以減少管理層次,并以一地(建議橫崗)的行政部為指揮中心,進(jìn)行授權(quán)管理。 (圖 3) 用科學(xué)的成本觀來(lái)指導(dǎo)原材料、零部件的采購(gòu)工作和物料供應(yīng)工作,不能只考慮價(jià)格低廉,而不注重采購(gòu)物料的質(zhì)量,并要加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)物品的質(zhì)量檢測(cè)工作,及時(shí)地處理不 良品,保證生產(chǎn)的順利進(jìn)行。 2、把物流系統(tǒng)獨(dú)立出來(lái),形成一個(gè)統(tǒng)一的、強(qiáng)有力的指揮系統(tǒng),實(shí)行現(xiàn)代化管理。 具體的組織架構(gòu)如(圖 2)。 配合重組公司物流中心,重新設(shè)計(jì)富祥集團(tuán) 組織架構(gòu) ,理順各職能部門(mén)的隸屬關(guān)系。 第三部分 解決問(wèn)題的方案與措施 一、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的改進(jìn)措施 1、盡快制訂富祥集團(tuán)中長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃,樹(shù)立利潤(rùn)、成本、市場(chǎng)、技術(shù)、設(shè)備、人力資源等全面的經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)。 B、現(xiàn)狀與問(wèn)題 缺乏企業(yè)的整體價(jià)值觀念及企業(yè)精神 富祥集團(tuán)沒(méi)有提出能夠感召全體員工能夠產(chǎn)生向心力和凝聚力,同心協(xié)心、奮發(fā)努力的價(jià)值觀和企業(yè)精神,管理者也沒(méi)有有意識(shí)地通過(guò)倡導(dǎo)企業(yè)精神來(lái)激勵(lì)員工的工作信念和意識(shí),忽視了 對(duì)員工的教育和職業(yè)培訓(xùn),造成公司員工對(duì)公司的發(fā)展目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)方針和管理者的基本理念不了解,從而沒(méi)有形成全體員工“共識(shí)”的價(jià)值觀和精神。由于沒(méi)有完善的建 檔和保管制度,公司在歷史沿革、發(fā)展情況、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、品質(zhì)體系、文化建設(shè)等方面,沒(méi)有連續(xù)的保存記錄(我們這次所進(jìn)行的企業(yè)診斷咨詢,大量的調(diào)查是靠向長(zhǎng)期在公司工作的員工口頭上訪問(wèn)取得,一方面是工作量增加,另一方面是信息的不準(zhǔn)確。但富祥集團(tuán)在人員招選上并沒(méi)有根據(jù)企業(yè)的組織機(jī)構(gòu)、各類(lèi)職務(wù)的職責(zé)、工作內(nèi)容、 權(quán)限和任職條件,并結(jié)合制定配合公司發(fā)展的人力資源整體規(guī)劃來(lái)制訂招選計(jì)劃;在招選高層管理人員方面,公司高層在招聘人選、條件上思想不統(tǒng)一, 甚至有抵觸,造成新加入管理人員不能正常開(kāi)展工作;招聘程序簡(jiǎn)單隨意,對(duì)應(yīng)聘者沒(méi)有嚴(yán)格甄選、嚴(yán)格測(cè)試,造成應(yīng)聘者的自我夸大而誤選;對(duì)應(yīng)聘人員的專(zhuān)長(zhǎng)和應(yīng)聘職位的條件沒(méi)有認(rèn)真考慮,如應(yīng)聘公司綜合管理的安排在生產(chǎn)管理的崗位上,使其不能充分發(fā)揮作用,反而使生產(chǎn)受到損失;把人員招選進(jìn)來(lái)后,也沒(méi)有制訂合理的績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)和薪資、獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)等,對(duì)招聘的條件不明確或在招聘時(shí)許諾的工作條件、工作環(huán)境、工作時(shí)間、薪酬等不能或部分沒(méi)有兌現(xiàn)。 行政人事管理上存在有非程序化、非標(biāo)準(zhǔn)化的管理方式 許多行政決定、任務(wù)、命令、指示只是口頭上交待、傳達(dá),不是用正式公文的形式,一旦出現(xiàn)責(zé)任,無(wú)從追究;高級(jí)管理層繞開(kāi)職能部門(mén)主管,直接指揮其下屬進(jìn)行行政事務(wù)操作;行政管理主管不能直接面向總經(jīng)理,業(yè)務(wù)上必須先向董事會(huì)秘書(shū)處秘書(shū)長(zhǎng)請(qǐng)示匯報(bào),但秘書(shū)處秘書(shū)長(zhǎng)又沒(méi)有決定權(quán)力,違反了正常的操作規(guī)程,對(duì)于許多涉及政策性的管理,也有故意不執(zhí)行或隨意改變的情況;大多數(shù)業(yè)務(wù)項(xiàng) 目 沒(méi)有辦事程序可依,辦事人員無(wú)章可循,只能憑領(lǐng)導(dǎo)指示或以往經(jīng)驗(yàn),甚至是主觀臆測(cè)處理;非標(biāo)準(zhǔn)化、個(gè)人化的管理方式,造成公司管理行為混亂,無(wú)法可依甚至有法不依;行政業(yè)務(wù)處理程序上的反復(fù)無(wú)常,令執(zhí)行者無(wú)所適從,造成管理真空。但行政事務(wù)的繁雜瑣碎,占用大量工作時(shí)間,造成人力資源管理投入力量不足。這種情況是由于生產(chǎn)類(lèi)型(中低檔產(chǎn)品和勞動(dòng)密集型)和企業(yè)文化原因所致,加上生產(chǎn)線上許多崗位工作條件較差,例如高溫、高噪聲、強(qiáng)烈的化學(xué)藥品刺激氣味,故很難招收或吸引高文化、高素質(zhì)的人。 富祥的產(chǎn)品質(zhì)量控制系 統(tǒng)是空白 在目前富祥的整個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)中雖然設(shè)有質(zhì)管部門(mén),但只負(fù)責(zé)廠里的產(chǎn)品統(tǒng)計(jì),在交貨時(shí)應(yīng)付客戶的一些要求,整個(gè)公司沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的技術(shù)管理人員來(lái)負(fù)責(zé)生產(chǎn)過(guò)程中全面的質(zhì)量管理和控制工作,這距離現(xiàn)代企業(yè)全面質(zhì)量管理的要求差得太遠(yuǎn)。另外,生產(chǎn)系統(tǒng)與人事部的關(guān)系也存在著不規(guī)范的問(wèn)題,從正常的管理程序看,生產(chǎn)系統(tǒng)管理人員的崗位工資應(yīng)由生產(chǎn)部門(mén)與人事部協(xié)商制定并通過(guò)人事部把它制度化,但富祥集團(tuán)(尤其是東莞分公司)生產(chǎn)系統(tǒng)管理人員的崗位工資確定則缺乏這種程序,常常有同樣崗位不同工資,甚至出現(xiàn)低級(jí)崗位比高級(jí)崗位人員工資高的不正常現(xiàn)象。每當(dāng)更換新機(jī)型、新產(chǎn)品時(shí),這個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)依然能保持它應(yīng)有的產(chǎn)能和生產(chǎn)效率。由于在生產(chǎn)過(guò)程中,沒(méi)有物資消耗定額控制,在生產(chǎn)中各工序環(huán)節(jié)工人為搶生產(chǎn)進(jìn)度而不計(jì)物耗,哪種辦法省事就采用哪種辦法組織生產(chǎn),這樣會(huì)造成巨大的非工藝性物料的損額和生產(chǎn)過(guò)程中十分驚人的物料浪費(fèi)、損耗,例如,富祥集團(tuán)每月花在包裝材料上的費(fèi)用是一筆巨大的數(shù)字,其中就有由于沒(méi)有安排好人去校對(duì)包裝印刷的菲林錯(cuò)誤,給公司帶來(lái)了每月 大約 30 萬(wàn)元的損失。 物料管理制度不健全和業(yè)務(wù)流程不合理 這主要表現(xiàn)在:( 1)香港市場(chǎng)部的訂單先到工程部,再到 PMC,再到采購(gòu)部,最后將物料入庫(kù)。 物流系統(tǒng)缺乏強(qiáng)有力的統(tǒng)一指揮 富祥集團(tuán)在物流系統(tǒng)最大的問(wèn)題在于缺乏強(qiáng)有力的統(tǒng)一指揮體系,以及相應(yīng)的管理制度和合理的業(yè)務(wù)流程,從而使物料計(jì)劃缺乏有效性和權(quán)威性,使整個(gè)物流系統(tǒng)不能與生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)很好地銜接,導(dǎo)致了一系列的物料管理問(wèn)題的出現(xiàn),甚至使物流系統(tǒng)發(fā)生混亂,成為影響整個(gè)集團(tuán)公司的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的主要因素。第一,過(guò)多人員的流動(dòng)增加公司的工資支出,這是勞動(dòng)法的規(guī)定;第二,不利于工作的持續(xù)性,打亂了正常財(cái)務(wù)核算工作;第三,財(cái)務(wù)人員的過(guò)多流動(dòng),不利于公司財(cái)務(wù)資料的保密與保管。一些小的供應(yīng)商,經(jīng)常發(fā)生上門(mén)討債,影響了公司的形象。 成本管理混亂 富 祥集團(tuán)生產(chǎn)多種產(chǎn)品,這些產(chǎn)品都是公司比較成熟的產(chǎn)品,而且是多年生產(chǎn),按一般成本管理的原則,這些產(chǎn)品都應(yīng)制定出標(biāo)準(zhǔn)成本,以便對(duì)產(chǎn)品的成本進(jìn)行監(jiān)控,提高管理水平,增加公司利潤(rùn),強(qiáng)化公司產(chǎn)品在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。各種財(cái)務(wù)管理制度健全,內(nèi)控嚴(yán)密。而另一方面,參謀部門(mén)成為職能管理部門(mén),因本身不負(fù)擔(dān)實(shí)際責(zé)任,同時(shí),在權(quán)力上缺乏制約,容易造成濫用權(quán)力、滋生腐敗的問(wèn)題,而且頂替職能管理部門(mén)行使權(quán)力,造 成多頭管理,操作者無(wú)所適從。 富祥集團(tuán)最高決策者已經(jīng)認(rèn)識(shí)到公司存在的各種問(wèn)題,也下決心對(duì)公司進(jìn)行綜合整治,一批具有高學(xué)歷、高素質(zhì)的人才進(jìn)入了富祥集團(tuán)的管理機(jī)構(gòu),為未來(lái)的發(fā)展儲(chǔ)備了人才,逐步改進(jìn)公司落后的管理方式,以建設(shè)現(xiàn)代企業(yè)為目標(biāo)而努力。集團(tuán)董事會(huì)設(shè)董事長(zhǎng)、副董事長(zhǎng)、董事。沒(méi)有關(guān)于未來(lái)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略和理念,富祥集團(tuán)就很難回答這樣一些關(guān)鍵的戰(zhàn)略問(wèn)題:我們要成為什么樣的企業(yè)?我們是否處在正確的業(yè)務(wù)領(lǐng)域?我們是否應(yīng)改變經(jīng)營(yíng)內(nèi)容?應(yīng)該采取什么樣的策略和措施對(duì)付競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手?我們?cè)诋?dāng)今信息革命和技術(shù)革命的浪潮中應(yīng)該有什么作為? 缺乏全面的經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo) 富祥集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和管理重心主要放在產(chǎn)量指標(biāo)上,在制定利潤(rùn)、成本、技術(shù)、設(shè)備、人力資源等指標(biāo)方面則非常薄弱。造成 這些問(wèn)題最基本的原因主要出在經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略及其理念和管理系統(tǒng)兩個(gè)方面。 ▲ 形成了內(nèi)地人才的使用機(jī)制 。 富祥集團(tuán)所確立的電子類(lèi)中低檔產(chǎn)品,技術(shù)成熟,開(kāi)發(fā)和改進(jìn)的難度不高,市場(chǎng)需求穩(wěn)中有升,國(guó)內(nèi)生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)明顯,并具有向技術(shù)復(fù)雜程度和產(chǎn)品附加價(jià)值較高領(lǐng)域拓展的可能性。 當(dāng)然,富祥集團(tuán)也存在 家族經(jīng)營(yíng)的 一些明顯 弊端 ,如所有權(quán)和經(jīng) 營(yíng)管理權(quán)高度集中,不符合現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。 ▲ 能夠通過(guò)關(guān)聯(lián)交易合理避稅,節(jié)約企業(yè)的運(yùn)作成本。 本報(bào)告是這次咨詢項(xiàng)目的基礎(chǔ)性研究,也是即將完成的其它兩份報(bào)告:《企業(yè)基本法》和《富祥集團(tuán)經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略研究報(bào)告》的綱要性文件,它對(duì)于推動(dòng)企業(yè)發(fā)展,認(rèn)識(shí)和解決企業(yè)的問(wèn)題和弊端,理順管理系統(tǒng), 改進(jìn)管理體制和管理風(fēng)格,建立健全崗位責(zé)任和規(guī)章制度,推行數(shù)字化管理,增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力,進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè),應(yīng)當(dāng)具有指導(dǎo)作用和一定的實(shí)際操作價(jià)值,但不能代替實(shí)施細(xì)則的制定和具體的推進(jìn)措施。深圳)接受富祥電子集團(tuán)有限公司的委托,擬通過(guò)全面、深入的調(diào)查研究,對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理狀況進(jìn)行咨詢和診斷,對(duì)企業(yè)文化的建設(shè)提出建設(shè)性意見(jiàn),以及對(duì)企業(yè)未來(lái) 5年的經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略進(jìn)行初步規(guī)劃,并提交《企業(yè)診斷書(shū)》、《企業(yè)基本法》和《富祥集團(tuán)經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略研究報(bào)告》三份咨詢研究成果。 本報(bào)告的主要內(nèi)容包括: ■ 對(duì)富祥集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)管理特征、發(fā)展?jié)摿蛢?yōu)勢(shì)進(jìn)行評(píng)價(jià)。 二、 企業(yè)管理的基本特征 富祥集團(tuán)在企業(yè)管理方面具有三個(gè)主要的基本特征: 三地運(yùn)作模式 在富祥集團(tuán)的發(fā)展歷程中,形成了以香港為軸心,以深圳橫崗和東莞橋頭為基地的三地運(yùn)作模式。在生產(chǎn)適應(yīng)市場(chǎng)和開(kāi)拓市場(chǎng)方面,做得相當(dāng)成功,這也是富祥集團(tuán)能夠迅速發(fā)展壯大的根本原因。 但這種本身主要建立在個(gè)人能力和人際關(guān)系基礎(chǔ)上的體制,由于帶有強(qiáng)烈的個(gè)人化色彩,側(cè)重于經(jīng)驗(yàn)管理,難以全面實(shí)行現(xiàn)代化管理,在組織管理和制度建設(shè)上具有一定的脆弱性,易于因?yàn)閭€(gè)人的態(tài)度及認(rèn)識(shí)傾向、情緒波動(dòng),以及相互間的隔閡和矛盾,對(duì)整個(gè)企業(yè)正常運(yùn)營(yíng)造成影響和損失。到目前,富祥集團(tuán)仍然具有相當(dāng)大的行銷(xiāo)潛力,能夠進(jìn)一步提高現(xiàn)有產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率,擴(kuò)大營(yíng)銷(xiāo)領(lǐng)域和國(guó)內(nèi)外銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。 上述優(yōu)勢(shì)構(gòu)成了富祥集團(tuán)的核心競(jìng)爭(zhēng)力,是它發(fā)展到今天的動(dòng)力和基礎(chǔ)所在。在決策層,關(guān) 于未來(lái)發(fā)展的戰(zhàn)略思想也比較明確,即在鞏固現(xiàn)有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上,開(kāi)發(fā)相關(guān)聯(lián)的新產(chǎn)品,如監(jiān)視器、導(dǎo)電玻璃、硬盤(pán)盤(pán)片等,抓住一切機(jī)會(huì)向高新技術(shù)產(chǎn)品轉(zhuǎn)型。 管理信息系統(tǒng)沒(méi)有建立起來(lái) 信息是把企業(yè)規(guī)劃、經(jīng)營(yíng)、決策及控制等管理功能結(jié)合在一起形成強(qiáng)大的整體功能的一個(gè)重要因素或紐帶,現(xiàn)代企業(yè)無(wú)不重視信息管理。 富祥集團(tuán)的發(fā)展依靠于市場(chǎng),目前訂單不斷,產(chǎn)銷(xiāo)兩旺,但不能說(shuō)公司的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)非常成功。 缺少作為決策中樞機(jī)構(gòu)的職能部門(mén)層次 在富祥集團(tuán)的總體框架中,應(yīng)該有一個(gè)作為決策中樞機(jī)構(gòu)的職能部門(mén),來(lái)有效執(zhí)行董事會(huì)的決議,統(tǒng)一協(xié)調(diào)三地運(yùn)作的財(cái)務(wù)、人事和行政管理問(wèn)題。 三、財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)的診斷 A、基本評(píng)價(jià) 富祥集團(tuán)的財(cái)務(wù)管理體制是:香港是財(cái)務(wù)結(jié)算的總部,對(duì)大陸兩地進(jìn)行管 理;橫崗、東莞雖然也是獨(dú)立的財(cái)務(wù)核算單位,卻是一種不完全的財(cái)務(wù)核算部門(mén),這一方面是因?yàn)榧瘓F(tuán)公司的關(guān)聯(lián)交易較多,深 圳橫崗方面還要擔(dān)負(fù)東莞方面的部分工作;另一方面是財(cái)務(wù)沒(méi)有實(shí)現(xiàn)集團(tuán)公司的財(cái)務(wù)授權(quán)管理方式,使生產(chǎn)、采購(gòu)、倉(cāng)庫(kù)等與財(cái)務(wù)不協(xié)調(diào)。 會(huì)計(jì)核算主體不明確 富祥集團(tuán)在財(cái)務(wù)上沒(méi)有實(shí)現(xiàn)授權(quán)管理,明確職位任命和職權(quán)范圍,造成會(huì)計(jì)核算主體不明確,管理邊界模糊,致使三地的 財(cái)務(wù)運(yùn)作出現(xiàn)管理上的空檔,如集團(tuán)公司的酒店已經(jīng)停止經(jīng)營(yíng)了,但是費(fèi)用計(jì)入東莞方面,造成核算不準(zhǔn),不能準(zhǔn)確的反映東莞方面的實(shí)際情況。 應(yīng)付款的結(jié)算缺少正常程序 這一狀況的出現(xiàn)主要是在東莞廠。近年來(lái),富祥集團(tuán)財(cái)務(wù)人員的變動(dòng)過(guò)于頻繁,例如目前東莞有 7 個(gè)財(cái)務(wù)人員,其中 2020 年 3 月以后加入公司的人員達(dá) 4 人之多,占 57%,這說(shuō)明最近半年公司的財(cái)務(wù)人員流動(dòng)性較大。 但應(yīng)該說(shuō),物流系統(tǒng)是富祥集團(tuán)薄弱的環(huán)節(jié),關(guān)鍵是缺乏統(tǒng)一的指揮系統(tǒng)和相應(yīng)的管理制度,企業(yè)經(jīng)常由于缺料導(dǎo)致停產(chǎn),部門(mén)之間扯皮,浪費(fèi)嚴(yán)重,成本高居不下,物料管理一筆糊涂賬,整個(gè)信息交流在管理系統(tǒng)中不通暢,部門(mén)間不能有效溝通,各自為政,物流系統(tǒng)的這種 混亂不堪現(xiàn)狀導(dǎo)致了非均衡生產(chǎn)狀態(tài)。在富祥集團(tuán)物料需求計(jì)劃實(shí)際上只具有參考作用,而沒(méi)有強(qiáng)制執(zhí)行的權(quán)威性,這是富祥整個(gè)物流系統(tǒng)的最大弊病之一,也是物料供應(yīng)不能滿足生產(chǎn)的 關(guān)鍵原因之一。生產(chǎn)部門(mén)又不知道物料部門(mén)的物料是否有保
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