【正文】 便利店公司由 1990 年創(chuàng)立，店的數(shù)量 “ 只有 ” 一千三百多所，比起前三所動(dòng)不動(dòng)都六七千間的巨大連鎖集團(tuán)，只得區(qū)區(qū)的千多間的 am/pm 沒(méi)多少人認(rèn)識(shí) ，由於年資短實(shí)力弱，所以比起那些較老字號(hào)的便利店更進(jìn)取。日本便利商店不僅彼此之間的競(jìng)爭(zhēng)激烈，與超市等其他商店的競(jìng)爭(zhēng)亦極為熾烈。 便利商店經(jīng)營(yíng)事業(yè)由營(yíng)收達(dá)到飽和的「售物」擴(kuò)大至「服務(wù)」，以開(kāi)拓新市場(chǎng)。向國(guó)外擴(kuò)大店舖仍有空間，日本總合研究所主任顧問(wèn)指出，便利商店是日本在廿世紀(jì)所 培植的最優(yōu)零售業(yè)，成為擁有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力具日本特色的商業(yè)模式。 十年來(lái)統(tǒng)一集團(tuán)在大陸投資 億美元，歷經(jīng)連續(xù)八年虧損後開(kāi)始賺錢。牛奶公司與大陸 Sinogiant 公司成立一家合資企業(yè)，在廣東省擁有 100家 7Eleven 商店。目前臺(tái)灣便利商店的密度位居全球之冠，不僅業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，且市場(chǎng)已朝寡占競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展，有大者恆大連鎖經(jīng)營(yíng)的趨勢(shì)，在 71全家、萊爾富、?？投嗉?OK 等五大便利商店體系外的生存空間不大。 近年臺(tái)灣便利商店快速成長(zhǎng) ， 至 2020 年 4 月 30 日止臺(tái)灣已有近 7000 家的便利商店，店數(shù)雖持續(xù)增加，成長(zhǎng)速度趨緩，但市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的情況仍相當(dāng)激烈。緊追在 7Elevan 後的全家，不論在廣告行銷或店數(shù)拓展上，都表現(xiàn)出強(qiáng)烈的活動(dòng)力。 統(tǒng)一超商為什麼發(fā)展得這麼迅速和強(qiáng)大 ?這裡總結(jié)了以下幾條： 一： 統(tǒng)一超商以便利為基本立足點(diǎn)，以年輕男性、收入較高的顧客群體為主要服務(wù)對(duì)象，提供各種社區(qū)服務(wù)功能，包括為消費(fèi)者提供照片沖洗，代繳水費(fèi)、電費(fèi)、煤氣費(fèi)、通訊費(fèi)、有線電視費(fèi)，代售電話卡、郵票、信封，提供複印、傳真、網(wǎng)路購(gòu)物等諸多便利服務(wù)，使 7— 11 真正觸入到社會(huì)大家庭中去，成為人們生活不可缺少的組成部分。上述業(yè)務(wù)項(xiàng)目不僅方便了公眾，還增加了客流量，成為一種競(jìng)爭(zhēng)的利器。在其所銷售商品中，飲料乳品和鮮食商品占 38％，煙酒及小食品占 39％，日用品占 6％，出版品占 9％，服務(wù)性商品占8％。直營(yíng)店體系受到了嚴(yán)峻的考驗(yàn)。 四： 隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的廣泛應(yīng)用， 7— 11 還建立了網(wǎng)上的 7— 11。之後，顧客可通過(guò)購(gòu)物網(wǎng)站的查詢追蹤系統(tǒng)，隨時(shí)瞭解所訂購(gòu)的商品的送達(dá)情況，再去門市取貨並付款。它們的有機(jī)結(jié)合，不僅滿足了顧客更全面的消費(fèi)需求，也為選點(diǎn)展店提供了極大的方便。 1999 年又將原低溫物流事業(yè)部獨(dú)立 ，成立了統(tǒng)柏行銷股份有限公司，為統(tǒng)一超商便利店提供低溫物流服務(wù)，同時(shí)又成立了大智通出版品物流中心。承擔(dān)著向周邊 1576 個(gè) 7— 11 門市配送商品的任務(wù)，每月配送商品價(jià)值達(dá) 7 億臺(tái)幣。電腦訂貨系統(tǒng)根據(jù)庫(kù)存及平均出貨量計(jì)算出建議訂貨量，輔助訂貨人員訂貨；電腦揀貨系統(tǒng)輔助揀貨；輸送帶和分流系統(tǒng)使同一門店的拆零商品周轉(zhuǎn)箱彙集到一起；電腦運(yùn)輸排程系統(tǒng)協(xié)助調(diào)度員排定配送門店的先後順序，合理選擇運(yùn)輸路線，並根據(jù)配送門店的順序安排商品分揀。對(duì)門店而言，經(jīng)過(guò)物流中心的整合，數(shù)百家廠商的商品可一次配送到門店，門店只需 一次訂貨、一次收貨，就可完成商品購(gòu)進(jìn)。車輛在行駛過(guò)程中，駕駛員可隨時(shí)調(diào)控車廂內(nèi)的溫度，使商品始終處?kù)兑?guī)定的溫度環(huán)境中。 (5)每日到貨，降低在店存貨率，提高銷售機(jī)會(huì)： 每個(gè) 7— 11 門店有 3000 個(gè)品項(xiàng)，牽涉到 500 多個(gè)合作廠商，經(jīng)過(guò)物流中心的攀控，缺貨率由 22％降為 ％，有效增加了門店銷售的機(jī)會(huì)。捷盟根據(jù)商品的重量、體積、價(jià)值大小及商品對(duì)溫度的要求等，向供應(yīng)商及門店收取不同的物流費(fèi)用，平均加價(jià)率為 ％。物流中心沒(méi)有自有的運(yùn)輸車隊(duì)，商品配送外包給三家運(yùn)輸公司。 2020 年捷盟物流實(shí)現(xiàn)稅後利潤(rùn) 7000 萬(wàn)元，資本利潤(rùn)率高達(dá) 35％。儲(chǔ)運(yùn)是一種成本，以這種儲(chǔ)存式物流的理念來(lái)運(yùn)作，商品必然庫(kù)存時(shí)間長(zhǎng)、費(fèi)用高、浪費(fèi)大。 五、 SWOT 分析與五力分析 SWOT 分析 五力分析： 優(yōu)勢(shì) (strength) 劣勢(shì) (weakness) ˙在臺(tái)灣經(jīng)由多年的努力，便利商店的服務(wù)型態(tài)，已廣為大眾所接受。 ˙商品種類經(jīng)市場(chǎng)銷售測(cè)詴，不佳則下架，使虧本的狀況降至最低，且商品的市場(chǎng)區(qū)隔明顯，賣的每一樣皆有目標(biāo)客 戶。 ˙商品的多樣性及客製性不及大賣場(chǎng)與傳統(tǒng)商家 。 ˙對(duì)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)能提供迅速且準(zhǔn)確的統(tǒng)計(jì)資料使未來(lái)研發(fā)更加容易 。 五力分析由麥可〃波特 (Michael e. porter)於 1980 年提出。 圖 51 五種競(jìng)爭(zhēng)力模式 Porter 利用產(chǎn)業(yè)內(nèi)外的五種競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)力：潛在競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)入、供應(yīng)商、購(gòu)買者、替代品及現(xiàn)存企業(yè)的敵對(duì)，並分析每一競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)力的根本來(lái)源後，發(fā)掘公司的強(qiáng)弱點(diǎn)，有助於公司在產(chǎn)業(yè)內(nèi)重新定位，察覺(jué)產(chǎn)業(yè)變動(dòng)趨勢(shì)下， 所將帶來(lái)的機(jī)會(huì)與威脅。而和便利商店有相同訴求或是客戶的異業(yè)也不多，傳統(tǒng)商家不是被迫也走向近似便利商店的銷售形態(tài)就是銷潛在競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)入的風(fēng)險(xiǎn) (威脅 ) 現(xiàn)存企業(yè)的敵對(duì)競(jìng)爭(zhēng)程度 替代品的威脅 購(gòu)買者的議價(jià)力 供應(yīng)商的議價(jià)力 售額降低，因此說(shuō)敵對(duì)者的兢爭(zhēng)程度是很低的。 就在這銷量不佳就下架，價(jià)格不好就下架十分強(qiáng)勢(shì)的策略中，供應(yīng)商議價(jià)力自己低落。便利商店是屬於小型店的經(jīng)營(yíng)，獨(dú)立店若欠缺「強(qiáng)人領(lǐng)導(dǎo)」的特質(zhì)，且兼具強(qiáng)勢(shì)的開(kāi)發(fā)以及管理能力，在面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，必然遭到迅速淘汰的命運(yùn)。 (2)走向極小的個(gè)別連鎖。以國(guó)內(nèi)現(xiàn)行的環(huán)境而言，可說(shuō)已無(wú)極大連鎖的發(fā)展空間 ，畢竟 7ELEVEN、 OK 以及全家等大連鎖，經(jīng)過(guò)數(shù)年的深耕已奠定穩(wěn)固磐石，超越不易。國(guó)內(nèi)便利商店往滿足消費(fèi)者即刻需求方面的產(chǎn)品過(guò)於薄弱，未來(lái)在此仍有極大的發(fā)展空間，但是放眼目前便利商店的坪數(shù)普遍不大，可以擺設(shè)新產(chǎn)品處自然不多，於是四處陳列以致於犧牲店 外觀，使走道充滿壓迫感，殊不知如此將無(wú)形中流失顧客群。在國(guó)際化 潮流的表主導(dǎo)下，策略聯(lián)盟之風(fēng)席捲全球，中外皆然，已是一股擋不住的趨勢(shì)。 有效開(kāi)發(fā)即刻需求品的通路： 即刻需求品增加便利商店開(kāi)發(fā)即刻需求商品的重要性，前面已多次提及，經(jīng)營(yíng)者都知道即刻需求商品仍存在非常大的發(fā)展空間，例如停電時(shí)找不到保險(xiǎn)絲，或是水龍頭漏水等，與人類生活息息相關(guān)的商品都值得動(dòng)腦筋開(kāi)發(fā)，考慮導(dǎo)入的可行性。從以上大環(huán)境的演變軌跡，到現(xiàn)狀問(wèn)題的分析與探討，再對(duì)未來(lái)趨勢(shì)發(fā)展的預(yù)測(cè)，主要在使讀者能確實(shí)清楚產(chǎn)業(yè)的環(huán)境結(jié)構(gòu)，協(xié)助讀者掌握正確的經(jīng)營(yíng)方向。 資料來(lái)源 [1] 臺(tái)灣證券交易所公開(kāi)資訊觀測(cè)站 [2] 統(tǒng)一 711 便利商店 [3] [4] [5] [6] OK 便利商店 [7] 便利商店討論區(qū) [8] 中時(shí)電子報(bào) [9] 交通銀行 [10] 產(chǎn)業(yè)資訊服務(wù)網(wǎng) [11] 臺(tái)灣連鎖暨加盟協(xié)會(huì) [12] 日本 lawson 便利商店 [13] 美國(guó) 711 便利商店 [14] 黃憲彥 ,張完珠 ,阿部幸男， 便利商店入門 ， 臺(tái)北：中國(guó)生產(chǎn)力，民 8