20xx年醫(yī)學(xué)專題—第五節(jié)人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用講述-預(yù)覽頁
【正文】 。 huǒ)蒸約40分鐘,嘗嘗看糯米(nu242。)撒入酒曲，拌勻壓實(shí)。wēn)低放 熱水袋，24小時(shí)后取出,第二十頁，共五十六頁。jūn)的作用,饅頭和面包為什么有一些孔洞(kǒngd242。n),酒精,＋,＜發(fā)酵＞,思考:,甜酒的甜味兒又是怎么來的呢?,酵母菌的發(fā)酵,淀粉,葡萄糖,霉菌,第二十二頁，共五十六頁。jūn),第二十四頁，共五十六頁。pǐn)的保存,第二十五頁，共五十六頁。,脫水法：除去水分防止(f225。)鮮果中的水分 防止細(xì)菌和真菌生長(zhǎng),果脯：滲透(sh232。)法,抑菌,第二十九頁，共五十六頁。ngzhǐ)細(xì)菌和真菌 生長(zhǎng),抑菌,第三十頁，共五十六頁。hu224。,殺菌(shā jūn),巴氏消毒(xiāo d,三 細(xì)菌、真菌(zhēnjūn)與疾病的防治,第三十五頁，共五十六頁。jūn)、真菌與疾病防治,第三十六頁，共五十六頁。)的研究發(fā)現(xiàn)，青霉能夠產(chǎn)生一種殺死或抑制葡萄球菌生長(zhǎng)的物質(zhì)青霉素。jūn)、真菌與疾病防治,有些真菌產(chǎn)生的可以(kěyǐ)殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì)。,現(xiàn)在很多專家呼吁(hūy249。,第四十頁，共五十六頁。)一些細(xì)菌內(nèi)部，使這些細(xì)菌能夠生產(chǎn)藥品。,轉(zhuǎn)基因藥品(y224。n) 污水處理原理： ——利用微生物分解有機(jī)物，清除雜質(zhì)。,污水(wū shuǐ)、廢水中的有機(jī)物,二氧化碳(232。jūn)分解,（ 有 氧 ）,污水、廢水中的有機(jī)物,桿菌、甲烷菌,（ 無 氧 ）,甲烷,閱讀課本87頁“細(xì)菌與清潔能源和環(huán)境保護(hù)”，思考：人們?nèi)绾卫眉?xì)菌來保護(hù)環(huán)境？,第四十五頁，共五十六頁。,另一方面有些細(xì)菌、真菌能使人患病(hu224。,第四十六頁，共五十六頁。ndiǎn)收獲,一、細(xì)菌、真菌 與食品的制作,歸海拾貝,三、細(xì)菌、真菌 與疾病的防治,淀粉分解成葡萄糖 如：曲霉 葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精并產(chǎn)生二氧化碳 如：酵母菌 葡萄糖轉(zhuǎn)化為乳酸如：乳酸菌,防止食物腐敗所依據(jù)的主要原理： 是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制他們的生長(zhǎng)和繁殖,真菌可以產(chǎn)生殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)叫抗生素．常用的抗生素主要青霉素、土霉素、鏈霉素等,污水處理原理： ——利用微生物分解有機(jī)物，清除雜質(zhì)。jūn)的物質(zhì)，這些物質(zhì)稱為（ ）,細(xì)菌(x236。o) 是（ ） A.醋酸菌 B.酵母菌 C.乳酸菌 D.菌曲霉,C,抗藥性,第四十九頁，共五十六頁。 A．乳酸菌 B．曲霉 C．醋酸菌 D．酵母菌 2.饅頭松軟多孔的原因是( )。,1.下列哪項(xiàng)是醫(yī)藥(yīy224。這是因?yàn)樵谂Ｄ讨屑尤肽欠N菌（ ） A乳酸菌 B醋酸菌 C酵母菌 D黃曲霉,5在沒有氧氣的條件下，一些細(xì)菌將水稻稈、糞便、污水等其中的有機(jī)物通過發(fā)酵分解產(chǎn)生一種可用于家庭照明和供暖等用的氣體，該氣體是（ ） A一氧化碳 B二氧化碳 C氧氣 D甲烷（沼氣）,拓展提升,B,C,A,A,D,第五十二頁，共五十六頁。n)：,乳酸菌,醋酸(c249。iji224。ng)總結(jié),第四章 第五節(jié) 人類對(duì)細(xì)菌(x236。一杯溫開水+糖+酵母。如果在瓶中不加入糖或者加入糖后將瓶放進(jìn)冰箱里低溫保存，還會(huì)出現(xiàn)以上現(xiàn)象嗎。,
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