【正文】 困難留給自己,把方便讓給客戶的服務(wù)宗旨,維護(hù)本企業(yè)形象,全心全意為客戶服務(wù)。普通話標(biāo)準(zhǔn)、流利,能聽懂本地方言?？头碓诠ぷ鬟^程中,應(yīng)嚴(yán)格按照“三要、三不、四個一樣”的要求去做。二、值班制度值班人員值班在崗,堅守崗位、坐姿端正、精神飽滿、集中精力。自覺遵守勞動紀(jì)律,履行操作員職責(zé)。接班人未到崗,交班人不得離臺。電腦顯示器位于臺面右側(cè),耳機(jī)懸掛于機(jī)臺左側(cè)。五、現(xiàn)場管理制度聽從管理人員的指揮調(diào)度。離臺時鍵盤要推入抽屜,不能在設(shè)備處亂涂亂畫。除眾品網(wǎng)網(wǎng)頁外不能上其他無關(guān)網(wǎng)站。門窗明亮,地面整潔。禁止亂拿亂用,及時鎖柜,否則后果自負(fù)。換班必須經(jīng)雙方當(dāng)事人同意,填寫換班登記表后經(jīng)部門經(jīng)理簽字批準(zhǔn)后方可生效。換班和還班均不得請假,否則按曠工處理。酒吧員工規(guī)章制度3一、每天按時上下班、點到點退時、著工裝、佩戴好工號牌、檢查自己的儀容儀表、工作用品、①儀容儀表不合格者處罰10元、②遲到每5分鐘之內(nèi)5元、510分鐘10元、1020分鐘20元、半小時以上30元。四、上班期間，不得與客人和同事發(fā)生爭吵、頂嘴、發(fā)現(xiàn)一次給予100元罰款，第二次給予勸退處理。八、對本店所有的營業(yè)狀況，活動方案，告知客人，發(fā)現(xiàn)一次給予5001000元罰款不等。十二、所有員工必須服從上級領(lǐng)導(dǎo)的管理，安排，不得與上級領(lǐng)導(dǎo)發(fā)生口角，發(fā)現(xiàn)一次給予開除處理，押金，概不發(fā)放。三、責(zé)任公司所有員工。、早退10分鐘以內(nèi),罰款元以上。,須交接手頭工作,確保工作的連續(xù)性。,或假期屆滿仍未銷假、續(xù)假者,均以曠工論處。,應(yīng)該服從上級的安排,但懷孕期間的女員工不安排加班。，隨地吐痰，不雅行為。：大果盤要在8分鐘內(nèi)完成，中果盤要在5分鐘內(nèi)完成，小果盤要在3分鐘內(nèi)完成。三、嚴(yán)禁帶非住宿人員進(jìn)入宿舍，謝絕親友來訪，如有發(fā)現(xiàn)一次罰款10元。八、凡是私自在外住宿的人員，如發(fā)生一切意外與公司無關(guān)。十二、不得私自進(jìn)入別人的房間。二、對公司的酒水價目表、小吃、果盤、必須熟知各項價格、對不熟悉的酒水價格給予20元罰款。六、上班期間，不能故意提高酒水價格、包廂價格、發(fā)現(xiàn)一次、直接視為黑單處理，開除，押金概不發(fā)放。十、所有工作人員不得在店內(nèi)進(jìn)行（黃、賭、毒）銷售及介紹，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，公司送當(dāng)?shù)毓?、司法機(jī)關(guān)、公司給予開除、除名處理。酒吧員工規(guī)章制度41．提前半個小時參加中層管理例會，按照《中層管理例會制度》有關(guān)規(guī)定；2．點名前檢查各自負(fù)責(zé)小組人員的儀容儀表及工作用具；3．點名后安排各自組員打掃工作區(qū)域及準(zhǔn)備工作；4．各自負(fù)責(zé)組員開小組例會，例會主要傳達(dá)上級指示，注意事項及工作安排；5．營業(yè)前按各自負(fù)責(zé)區(qū)域靈活安排組員站位迎客；6．營業(yè)中協(xié)助組員服務(wù)好工作區(qū)域顧客；7．根據(jù)工作區(qū)域現(xiàn)場情況調(diào)動組員工作安排；8．負(fù)責(zé)本區(qū)域的衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量及其他的監(jiān)督，并協(xié)助和配合其他部門的工作；9．在監(jiān)督中出現(xiàn)各種問題，在權(quán)利范圍內(nèi)的可立即糾正，并做好記錄，如權(quán)利范圍外應(yīng)立即報告上級主管并做好記錄；10．隨時和咨客部保持聯(lián)系，讓其知道現(xiàn)場客座情況；11．隨時服從現(xiàn)場上級管理層的調(diào)動和安排；12．營業(yè)結(jié)束后安排組員做好衛(wèi)生工作及其他工作，并檢查合格后上報主管；13．做好本組的現(xiàn)金收報表，并上交上級主管；14．接到通知點名后安排各自組員迅速集合點到，并聽從上級主管的當(dāng)日工作總結(jié)；15．下班后安排員工更衣回家，各自回工作區(qū)域再復(fù)查一遍，無任何情況方可下班。C如果客人未用晚餐，可向客人介紹我劇院的西餐類。小孩：雪糕、小食。”巡臺，清潔臺面：A在服務(wù)的過程中，客人臺面上的煙盅不可超過三個煙頭。E當(dāng)客人取煙準(zhǔn)備吸煙時要及時幫客人點煙。I了解客人消費程度，以及時回答客人，如客人超消費應(yīng)提醒客人。M如客人提出特殊服務(wù)或待遇時，要請部長或經(jīng)理解決?！笨腿烁顿~后，接過錢要說“多謝，這里是XX元，應(yīng)找回您XX元，請稍等”。如找不到可通知保安。B池面要等所有客人離開后，方可清潔。酒吧員工規(guī)章制度6一、人員素質(zhì)具有良好的職業(yè)道德和正確的服務(wù)思想，樹立把困難留給自己，把方便讓給客戶的服務(wù)宗旨，維護(hù)本企業(yè)形象，全心全意為客戶服務(wù)。普通話標(biāo)準(zhǔn)、流利，能聽懂本地方言。即：三要：要“請”字當(dāng)頭，“您”字不離口，“再見”結(jié)尾。值班人員要服從指揮調(diào)度，認(rèn)真按各項業(yè)務(wù)流程、服務(wù)規(guī)范及操作規(guī)范的要求去做。嚴(yán)禁在工作場所內(nèi)大聲喧嘩，未經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)不得擅離職守。仔細(xì)閱讀主網(wǎng)站最新業(yè)務(wù)資訊、后臺系統(tǒng)客服公告，及時了解業(yè)務(wù)變更及優(yōu)惠政策，并做好推薦工作。工作臺面整潔，記事本統(tǒng)一放置同位。規(guī)范使用服務(wù)用語，快速解答客戶問題。上班時間不能看書，不能與臨臺閑聊（業(yè)務(wù)交流除外）、不能私掛用戶電話；手機(jī)鈴聲調(diào)為振動。六、衛(wèi)生管理制度辦公區(qū)內(nèi)微機(jī)、桌椅、文具等物品擺放整齊無塵土；門窗明亮，地面整潔；員工上班著裝整潔、衛(wèi)生，長發(fā)要束發(fā)，盡量職業(yè)化。七、換班制度認(rèn)真執(zhí)行換班制度，做到不遲到，不早退，不無故曠工，確保當(dāng)班時間準(zhǔn)點到崗，為保證座席正常接通，且請假需上級領(lǐng)導(dǎo)審批，如遇特殊情況者請盡量與其他休息同事?lián)Q班。不允許連續(xù)換班，換班者、還班者不允許連班。八、客服代表職責(zé)對內(nèi)代表客戶利益，對外代表公司形象，履行首問負(fù)責(zé)制的規(guī)范要求。(無工資無返回押金)一、獎勵對象最佳果盤、果汁、雞尾酒創(chuàng)意或拾金（物）不昧，為公司拿得榮譽(yù)者。節(jié)約開支，減少浪費卓有成效者。二、獎勵程序與方法由各主管提出經(jīng)理核實呈報給總經(jīng)理批示。培訓(xùn)開會手機(jī)沒關(guān)機(jī)，上班時間偷帶手機(jī)20分。在公司內(nèi)高聲喧嘩、爭吵使用粗言穢語或追趕打鬧、講家鄉(xiāng)話20分。1班前吃有異味食品，喝含酒精飲料等10分。1下班地板須掃好，垃圾痛須保證沒垃圾10分。對客人不禮貌與客人頂撞、嚴(yán)重破壞公司形象者。泄露公司機(jī)密，提供人事經(jīng)營財務(wù)、設(shè)備、培訓(xùn)資料等。若是得不到滿意的答復(fù)或不愿意由直屬上級處理可在工作時間之外或自損投訴上級公司為投訴員工嚴(yán)格保密。請假提前三天告之領(lǐng)導(dǎo)，請假條一天前送到，必須由本人或親屬送達(dá)，病假當(dāng)天須寄交病條，醫(yī)院證明，如有特殊情況，可親屬代送。上班期間不得玩或接聽私人電話，手機(jī)一律關(guān)機(jī)。1熟悉本店現(xiàn)階段供應(yīng)的酒水，茶水和菜單價格。1員工用餐時不可倒飯倒菜，禁止浪費。酒吧員工規(guī)章制度9一、準(zhǔn)時上班（19：30—2：30）以換好制服為準(zhǔn)，19：25站隊（19：15之前打卡，生果房早班15：00之前打卡，晚班21：00之前打卡）。（3）站隊時不得東張西望，交頭接耳，應(yīng)雙手背后，目視前方，昂首挺胸，等待經(jīng)理主管召開班前例會。（2）主管會指出員工在工作中的不足，大家應(yīng)認(rèn)真聽取，加以改進(jìn)。酒吧擺設(shè)：（1）工具擺設(shè)：工具擺設(shè)要合理，根據(jù)自己操作臺的實際情況而定，要順手可拿，方便取用。開吧：（1）酒水盤點：例會后拿鎖匙開鎖，首先盤點酒水，盤查酒水?dāng)?shù)目是否與昨日留底相同，核對領(lǐng)料單與貨物是否相符，有出入馬上匯報。（4）吧臺衛(wèi)生：吧臺應(yīng)擦亮，陳列柜、酒柜、操作臺應(yīng)擦洗干凈，杯具、酒類應(yīng)用杯布擦干凈，地面應(yīng)拖洗、擦干，保證吧臺無積水，檢查有無不良?xì)馕丁Ｑ杆?、精致、美味的出品，認(rèn)真遵照工作程序及規(guī)范工作。嚴(yán)格遵照酒譜要求規(guī)范出品，做到用料正確，用量精確，點綴、裝飾合理優(yōu)美。（1）見到客人：“晚上好，歡迎光臨”！并微微鞠躬，不失時機(jī)的向客人推銷公司的酒水：“您要喝點什么？‘并跟進(jìn)服務(wù)。（1）不得招引與工作無關(guān)的人員進(jìn)入吧臺。1隨時檢查設(shè)備運轉(zhuǎn)、吧臺衛(wèi)生、原料供應(yīng)。（2）準(zhǔn)備好調(diào)酒所需的工具、酒杯、香料、裝飾品。清潔酒吧：每天的收吧清潔工作很多重要，一來保證酒吧無衛(wèi)生死角、無積水、無不良?xì)馕?；二來次日開吧也相對輕松。（3）短缺任何物品及時匯報主管予以申購。各項工作確認(rèn)檢查無誤，經(jīng)主管檢查確定后，寫出當(dāng)日工作日志交由當(dāng)值主管，打卡下班。若各部門有新增崗位者，則需提供由總經(jīng)理批示的《人員增補(bǔ)申請表》，人力資源部將按《人員增補(bǔ)申請表》招聘新增崗位。招聘錄用的新員工正式上班當(dāng)日先到人力資源部報到，并以其向人力資源部報到的日期為試用起薪日。食堂工作員工需提供健康證原件。報道當(dāng)日由人力資源部為其按不同班次辦理考勤登記并發(fā)給其員工更衣柜號，員工需自備鎖具。三、員工離職員工因個人原因、身體原因或不適應(yīng)其崗位工作可以提出離職申請。如不辦理離職手續(xù)而先行離職，對公司造成損失，公司將依法追究其法律責(zé)任并扣發(fā)當(dāng)月薪資及服裝抵押金。A不遵守勞動紀(jì)律，玩忽職守，嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度。職工辦理離職手續(xù)應(yīng)先到人力資源部領(lǐng)取《離職申請表》。上述手續(xù)辦理完畢，可到人力資源部領(lǐng)取畢業(yè)證書原件。四、員工考勤、請、休假所有在職員工都應(yīng)遵守本公司員工考勤、休假、請假制度。若因公外出未打卡也未登記簽字者，則視同事假處理。每次遲到、早退10分鐘至30分鐘以內(nèi)的，按遲到或早退論處。二天以上呈總經(jīng)理批示，報人力資源部備案。員工因急事、病，不能提前請假的應(yīng)及時電話通知本部門主管領(lǐng)導(dǎo)，由其部門員工代為填寫請假單，報人力資源部備案。30分鐘以上按曠工計算。五、員工行為規(guī)范(一)、行為準(zhǔn)則熱愛本公司，維護(hù)良好的公司形象，盡忠職守，服從公司領(lǐng)導(dǎo)，保守業(yè)務(wù)秘密。遵守公司一切規(guī)章制度及工作守則。倘若遇疑難或有不滿時應(yīng)快速向部門經(jīng)理請示或報告。工作認(rèn)真、待客熱情、說話和氣、謙虛謹(jǐn)慎、舉止穩(wěn)重。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。緊急事情可打電話到行政辦公室。(三)、工作紀(jì)律遵守國家的法律法規(guī)、遵守公司各項規(guī)章制度。未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工非當(dāng)班時間禁止在營業(yè)場所逗留，各級管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。責(zé)任：無論是常規(guī)的服務(wù)還是正常管理工作，都應(yīng)盡職盡責(zé)，主動積極，勤奮不懈，一切力求得到圓滿的效果，給人以高效率和優(yōu)良服務(wù)的印象。(五)、制服及名牌公司將視員工工作需要，按不同崗位發(fā)給員工不同制服。不戴名牌將受到失職處分，工號牌如有遺失、被竊應(yīng)立即向本部門經(jīng)理或人力資源部報告，并按規(guī)定到人力資源部辦理補(bǔ)領(lǐng)手續(xù)，所引起的一切責(zé)任由本人負(fù)責(zé)。員工的工作服應(yīng)隨時保持干凈、整潔。留海不及眉，頭發(fā)過肩須盤發(fā)。臉：精神飽滿、面部清潔、不戴有色或深色眼鏡，女員工須化妝上崗，給人以靚麗、清新的感覺。身體：無體味，不得涂抹氣味濃烈的香水。工作時間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙、打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。如物品保管三個月無人認(rèn)領(lǐng)，則由公司最高管理部門決定處理方法。(九)、員工衣柜員工衣柜的配給由總經(jīng)辦負(fù)責(zé)，必要時可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜。公司不負(fù)責(zé)任何物品的保存，丟失自負(fù)。(十)、酒吧安全非營業(yè)時間嚴(yán)禁任何員工出入酒吧，特定職工須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。(十一)、處理投訴客人是我們的“上帝”，全體員工都必須高度重視客人投訴，要細(xì)心聆聽投訴讓客人暢所欲言，把它作為改進(jìn)公司管理的不可多得的珍貴教材。(十二)、愛護(hù)公物，保持環(huán)境衛(wèi)生愛護(hù)公司的一切財產(chǎn)，注意所有設(shè)備的定期保養(yǎng)、維修、節(jié)約用水、用電和易耗品，不準(zhǔn)亂拿亂用公物，不得把有用的公物扔入垃圾桶。記小功。(二)、有下列情形之一者，可予以嘉獎：品行端正，工作努力，能適時出色完成任務(wù)者。有其他優(yōu)秀表現(xiàn)者。遇有災(zāi)變，勇于負(fù)責(zé)，措置得當(dāng)者。(四)、有下列情形之一者，可予以記大功：遇有意外事件或災(zāi)變，奮不顧身，不避危難，因而減少損害者。大功每次獎勵人民幣100元。其他卓有特殊功績者。降級。不依規(guī)定穿著公司制服者。其他應(yīng)予以警告的行為。在工作場所喧嘩、嬉戲、吵鬧妨害他人工作者。(九)、有下列情形經(jīng)查明屬實，或有具體事證者給予記大過：擅離職守，致生變故，使公司蒙受重大損害者。借故請事、病假，往他處工作或未經(jīng)許可在外兼職者。其他應(yīng)予以記大過的行為。撕毀公司或主管人員公告或有公然侮辱上級的行為情節(jié)重大者。在工作時間制造私人物件，或唆使他人制造私物者。散布謠言，嚴(yán)重影響生產(chǎn)秩序，或威脅他人者。1不服從合理工作命令或不服從合理調(diào)遣者。凡是員工在一個月內(nèi)累計罰單三次記過一次，記過三次者開除處理。4．對本俱樂部提出合理建議，提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)者。二、獎勵程序與方法1．由各主管提出經(jīng)理核實呈報給總經(jīng)理批示。2．培訓(xùn)開會手機(jī)沒關(guān)機(jī)，上班時間偷帶手機(jī)20分。8．在崗位任何時間段，帶食品、飲料入場去吧臺偷拿、偷吃30分。12．站姿不正確，依靠冰箱上或坐在吧臺上10分。16．9：50準(zhǔn)時到吧臺，違者罰10分，值班人不能去休息17．寄包鑰匙遺失導(dǎo)致鎖壞者20分18．應(yīng)格守吧臺的職責(zé)禁做一些無關(guān)于工作的事情10分四、警告（50——200）凡觸犯以下條款之一者,如再觸犯,．不服從上司指揮、安排、頂撞上司。1．涂改、假造單據(jù)、朦單藏酒、利用職權(quán)借酒水給他人，偷拿酒水、水果、小菜，利用職權(quán)徇私舞弊給公司造成損失者。六、處罰程序員工過失單由主管經(jīng)理發(fā)出記錄員工，違規(guī)情況并在處罰單上簽名（當(dāng)事人拒簽處罰單仍