【正文】 速公路，向南、向北有京福高速公路、京滬高速公路，向西有濟(jì)聊高速公路，繞城高速公路將濟(jì)南環(huán)繞其中，國(guó)道104線(xiàn)、105線(xiàn)、220線(xiàn)、308線(xiàn)、309線(xiàn)及16條省道橫貫濟(jì)南。e、消費(fèi)心理及偏好：濟(jì)南人的消費(fèi)習(xí)慣有著較強(qiáng)的可塑性,不管是什么廣告發(fā)布形式,只要說(shuō)的在理,大家都會(huì)認(rèn)可?！锇察o優(yōu)雅，交通便利，停車(chē)方便?！锓?wù)意識(shí)薄弱?！镆劳兴男羌?jí)酒店，高檔次定位。t(threat)威脅★目前濟(jì)南市各類(lèi)品牌、檔次的咖啡西餐廳和休閑吧數(shù)目較多，競(jìng)爭(zhēng)力大。主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及其優(yōu)勢(shì)有：a、上島咖啡——距離稍遠(yuǎn)，但知名度、美譽(yù)度高。其中43%的人喜歡里面的環(huán)境，30%的人為了提神放松，其他的是因?yàn)橄矚g里面的音樂(lè)，消磨時(shí)間，品嘗等?！锸杖胨剑褐懈咝诫A層?！锸杖胨剑褐懈邔酉M(fèi)為主。第五篇：咖啡西餐廳營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)目錄內(nèi)容摘要 —————————————————————————— p2一、背景分析宏觀分析—————————————————————————— p2餐廳自身 —————————————————————————— p3競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 —————————————————————————— p4消費(fèi)群體 —————————————————————————— p5媒介分析 —————————————————————————— p6二、營(yíng)銷(xiāo)策略營(yíng)銷(xiāo)方案目標(biāo) ——————————————————————— p7餐廳自身定位 ——————————————————————— p7三種消費(fèi)群體具體策略 ———————————————————— p8三種消費(fèi)群體通用策略 ———————————————————— p12三、營(yíng)銷(xiāo)策略實(shí)施階段方案分析前　期 —————————————————————————— p17中　期 —————————————————————————— p18后　期 —————————————————————————— p18特定節(jié)日宣傳策略 —————————————————————— p19四、門(mén)面裝飾　————————————————————————— p19五、媒介投放 ————————————————————————— p20六、預(yù)介介算　————————————————————————— p20附件 澤峰策劃?rùn)C(jī)構(gòu)收費(fèi)詳單春秋咖啡西餐廳營(yíng)銷(xiāo)策劃合同書(shū)內(nèi)容摘要：隨經(jīng)濟(jì)文化進(jìn)一步發(fā)展，咖啡作為一種休閑時(shí)的消費(fèi)，越來(lái)越受到中高階層的青睞。追其癥結(jié)主要有二，一是本身管理不規(guī)范和定位不明確，二是周邊市場(chǎng)開(kāi)發(fā)力度不夠，沒(méi)能采取有效營(yíng)銷(xiāo)策略。市內(nèi)有眾多的知名企業(yè)，外企公司比較多，形成了一定規(guī)模的白領(lǐng)消費(fèi)群體。濟(jì)南已形成了以繞城高速公路為核心的高等級(jí)公路網(wǎng)絡(luò)，并在全國(guó)率先實(shí)現(xiàn)了省會(huì)城市與各市政府駐地全部由高速公路連接,濟(jì)南作為全省公路網(wǎng)絡(luò)中心和高速公路樞紐地位已經(jīng)確立。消費(fèi)講究實(shí)惠，但具有北方人的豪爽性格?！锏靥幗?jīng)十路繁華地段，周?chē)笫聵I(yè)單位多，潛在顧客群體規(guī)模大?！锊藛纹贩N沒(méi)特色，味道有待提高。o(opportunity)機(jī)會(huì)★潛在顧客群不斷增大。★早期品牌在消費(fèi)群中已形成較高知名度，如最古老的是長(zhǎng)春藤咖啡館，最高檔的是上島咖啡館。b、巴西烤肉、真鍋咖啡、名典咖啡、商務(wù)休閑吧——距離近，最直接地競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。根據(jù)春秋咖啡西餐廳的實(shí)際情況，以下是對(duì)其三類(lèi)主要消費(fèi)群的分析：a、翰林大酒店內(nèi)部客房住戶(hù)★群體特點(diǎn)：較高的經(jīng)濟(jì)收入，流動(dòng)性大，但重復(fù)入住酒店可能性高，容易就近消費(fèi)，住店期間消遣需要強(qiáng)。b、翰林大酒店周邊企事業(yè)單位的白領(lǐng)階層★群體特點(diǎn)：固定，較高的經(jīng)濟(jì)收入，較固定的消費(fèi)習(xí)慣，距離春秋咖啡廳近，社交活動(dòng)多。c、附近山師大等諸高校的學(xué)生、老師★群體特點(diǎn)：學(xué)生——基數(shù)大，沒(méi)有自己的經(jīng)濟(jì)來(lái)源，但有一定的消費(fèi)能力。★會(huì)員卡制度具體情況參見(jiàn)下文【通用策略】。書(shū)目?jī)?nèi)容：介紹西方飲食文化，世界地理人文知識(shí)，休閑娛樂(lè)，還有一部分商業(yè)信息等內(nèi)容的雜志【翰林大酒店周邊企事業(yè)單位的白領(lǐng)階層】★ 發(fā)放宣傳冊(cè)目的：宣傳咖啡店品牌，使附近白領(lǐng)對(duì)咖啡店有新的認(rèn)知，在他們心目中牢固地樹(shù)立自身形象，從而帶來(lái)更多的效益?！飼?huì)員卡制度具體情況參見(jiàn)下文【通用策略】卡片分制?！锵M(fèi)超過(guò)某標(biāo)準(zhǔn)贈(zèng)送帶有“春秋咖啡西餐廳“或“春秋”字樣的精美手機(jī)鏈留念。樣式規(guī)格：內(nèi)容：以流行、時(shí)尚為主旋律，主要體現(xiàn)在顏色搭配和文字描述上，在學(xué)生中樹(shù)立喝咖啡流行、時(shí)尚觀念。樣式規(guī)格：內(nèi)容：以主辦方等方式贊助學(xué)生舞會(huì)或者朗誦會(huì)等學(xué)生團(tuán)體活動(dòng)，以禮品獎(jiǎng)例為主，在獎(jiǎng)勵(lì)里面可以設(shè)置到咖啡店消費(fèi)代金券，可以一方面宣傳咖啡店，另一方面拉近與學(xué)生距離，消除之間隔閡。校園雜志(或報(bào)紙)宣傳：目的：進(jìn)一步深入學(xué)生日常生活，在學(xué)生心里形成咖啡館是他們生活中一部分的具體形象概念，加深咖啡館品牌印象，增加客流量。內(nèi)容：可以在學(xué)生會(huì)挑選部分兼職代表，或者是比較有影響的學(xué)生社團(tuán)，由他們負(fù)責(zé)校園內(nèi)的各類(lèi)宣傳活動(dòng)。開(kāi)設(shè)學(xué)生外賣(mài)窗口：目的：直接面對(duì)學(xué)生，方便學(xué)生購(gòu)買(mǎi)，另一方面咖啡廳對(duì)學(xué)生的營(yíng)銷(xiāo)策略可以通過(guò)外賣(mài)窗口對(duì)學(xué)生進(jìn)行傳達(dá)。下午2：00—4：00，29元定量餐點(diǎn)，咖啡續(xù)滿(mǎn)?？ㄆ?guī)格： mm mm( 英寸，即銀行卡大小)或者是普通卡大小57%的迷你卡()或者是形狀不規(guī)則的異型卡。優(yōu)惠政策：消費(fèi)打____折,升級(jí)為銀卡顧客同時(shí)，贈(zèng)送禮品或代金券。升級(jí)時(shí)同時(shí)贈(zèng)送____元的代金券。c、金卡持卡對(duì)象：咖啡廳的常客、酒店常駐客人、周邊企事業(yè)單位的領(lǐng)導(dǎo)和?？?。優(yōu)惠政策：打____折。c、一般酒店住客晚上送餐服務(wù)費(fèi)打折。比如情侶所持卡片應(yīng)給人以溫馨浪漫的感覺(jué)。樣式規(guī)格：選擇一高檔次的筆記本，放置柜臺(tái)醒目位置，建議樣式采用問(wèn)卷形式，便于顧客提出意見(jiàn)?！?特定節(jié)日：中國(guó)節(jié)日：元宵節(jié)、五一、十一和元旦等可以增加針對(duì)三類(lèi)目標(biāo)消費(fèi)群體的宣傳，推出與節(jié)日氣氛相適應(yīng)的特色餐，特價(jià)餐，吸引顧客。西方節(jié)日：圣誕節(jié)等可以向消費(fèi)者贈(zèng)送精美禮品留念，或贈(zèng)送小點(diǎn)心。感恩節(jié)平時(shí)各類(lèi)餐飲食品均作出讓利，回報(bào)顧客?！?前期宣傳策略具體實(shí)施策略及目的：時(shí)間：春秋咖啡西餐廳開(kāi)業(yè)前夕目的：在咖啡廳開(kāi)業(yè)前的宣傳，以提醒式宣傳為主，讓目標(biāo)受眾對(duì) 咖啡廳全新的形象和服務(wù)理念有初步認(rèn)識(shí)，產(chǎn)生心理印象，并使一部分消費(fèi)群體產(chǎn)生消費(fèi)欲望。d、開(kāi)業(yè)禮品的準(zhǔn)備，包括手機(jī)掛墜、打火機(jī)等小禮品的準(zhǔn)備。g、金卡、銀卡及普通卡的設(shè)計(jì)和制作。宣傳策略具體實(shí)施：a、校園報(bào)紙或雜志上宣傳，選擇校園內(nèi)部發(fā)行閱讀率較高報(bào)紙或雜志作為宣傳的載體。d、針對(duì)學(xué)生發(fā)放累計(jì)積分卡，凡購(gòu)買(mǎi)同樣飲品超過(guò)一定數(shù)額，可以享受免費(fèi)同樣飲品一份，例如，奶茶、果汁、咖啡等?！?后期宣傳策略具體實(shí)施策略及目的：時(shí)間：****目的：****是維持現(xiàn)有顧客，挖掘潛力顧客。c、階段性提醒式傳單派發(fā)。霓虹效果：聽(tīng)取專(zhuān)業(yè)工作人員的建議，結(jié)合自己和餐廳負(fù)責(zé)人的想法，最終確定設(shè)計(jì)方案?！?門(mén)口臺(tái)階前臺(tái)階外3~4米處，在地面或道路兩旁放置指示性的