【正文】 布局都是以西餐為主題，店內(nèi)的各種設(shè)施也是按照西餐廳的格調(diào)而布局的。而新店由于結(jié)合時代的發(fā)展以及借鑒別的餐廳好的經(jīng)驗，吸取老店的教訓(xùn)，所以它創(chuàng)造出屬于自己的一套良好的經(jīng)營模式是企業(yè)立于不敗之地。以下是秀玉紅茶坊與天上人間的各種比較分析：創(chuàng)業(yè)早，經(jīng)營范圍廣，宗旨明確。秀玉紅茶坊秉著“我們提供時光與夢想”的經(jīng)營目標(biāo)，向每位客人和員工承諾，不僅會以更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，更優(yōu)良的產(chǎn)品，更幽雅的環(huán)境為客人提供時光與夢想，還會以更廣闊的前景、更合理的待遇、更科學(xué)的管理為員工提供時光與夢想，更好地回的社會。服務(wù)質(zhì)量服務(wù)，對于這個高接觸性服務(wù)的餐飲行業(yè)并不陌生，反而是餐飲行業(yè)的核心內(nèi)容。因為天上人間的服務(wù)抓住了顧客消費時出現(xiàn)的問題以及消費者的心理特征，比如說他做到高平率主動地給顧客添加飲用水，而不是讓顧客自己要水，這樣的主動服務(wù)會讓顧客感受到服務(wù)，并作出好的評價，最終從細(xì)節(jié)優(yōu)化了服務(wù)的質(zhì)量。第三篇：西餐廳七夕營銷策劃書西餐廳七夕營銷策劃書七夕節(jié)，是中國傳統(tǒng)節(jié)日中最具浪漫色彩的一個節(jié)日．在這樣的一個日子里餐廳的促銷活動應(yīng)該以愛為主題．一．理念：1．表達(dá)愛，傳達(dá)愛2．“ 愛她，就帶她來吧”二．．具體方案1．路演方式；在西餐廳周圍搭建一個平臺，邀請若干對情侶上臺表演，說出以你們的店名開頭的再加上字體的形式展示，如“富貴餐廳＋排骨”（最少十個），這樣推廣自己的品牌．誰說得多就獎勵誰一個吻和一朵玫瑰（親自送上）或其他．（主要還是控制氣氛的人）2．發(fā)宣傳單；工作人員穿古裝在人口密集地發(fā)放．穿古裝服給眾人帶來欣喜的感覺，引發(fā)大家的好奇心，加大對餐廳的知名度．3．拉橫幅．如“表達(dá)愛傳達(dá)愛” XX餐廳給你帶來愛的驚喜4．雜志，報紙登刊：（因為比較高檔的餐廳，所以，名流方面不用多講）該店的唯一不好的地方：就是讓你們兩位情人，在那種環(huán)境中表現(xiàn)出那種親昵的沖動．5．現(xiàn)金返還．現(xiàn)在很多企業(yè)開始實施現(xiàn)金返還的促銷策略．只要消費者購買了規(guī)定的產(chǎn)品，可立即在購買處獲得現(xiàn)金返還．現(xiàn)金返還可以讓消費者感到這是實實在在的現(xiàn)金優(yōu)惠，可由消費者任意支配；而不會像返券那樣在購貨時受到時間，地點和產(chǎn)品牌子的限制．因此這種促銷方法更受消費者的歡迎，促銷效果更加明顯6．推出折扣券，增加菜品，增值服務(wù)，開展娛樂活動；推出一款情侶套餐，附增玫瑰一朵；就餐過程中可以播放輕音樂，也可設(shè)置點歌頻道．可以開展餐后抽獎活動，獎品為心型氣球，小型娃娃等以女性為主體的獎品，或親一下，抱一下的溫馨字條．以降低成本為主．簡單又不失浪漫．7．（如果可以）飛機煙霧的形式或者電視．8．室內(nèi)裝飾以簡潔為主，粉色為佳，忌雍容華貴．第四篇：2013咖啡西餐廳營銷策劃書內(nèi)容摘要：隨經(jīng)濟文化進(jìn)一步發(fā)展，咖啡作為一種休閑時的消費，越來越受到中高階層的青睞。市內(nèi)有眾多的知名企業(yè)，外企公司比較多，形成了一定規(guī)模的白領(lǐng)消費群體。消費講究實惠，但具有北方人的豪爽性格?！锊藛纹贩N沒特色，味道有待提高?！镌缙谄放圃谙M群中已形成較高知名度，如最古老的是長春藤咖啡館，最高檔的是上島咖啡館。根據(jù)春秋咖啡西餐廳的實際情況，以下是對其三類主要消費群的分析：a、翰林大酒店內(nèi)部客房住戶★群體特點：較高的經(jīng)濟收入，流動性大，但重復(fù)入住酒店可能性高，容易就近消費，住店期間消遣需要強。c、附近山師大等諸高校的學(xué)生、老師★群體特點：學(xué)生——基數(shù)大，沒有自己的經(jīng)濟來源，但有一定的消費能力。對此，我們將對春秋咖啡西餐廳本身及周邊環(huán)境進(jìn)行全面分析，針對不同時間、不同消費群體制定相應(yīng)營銷策略，以求短期內(nèi)得到目標(biāo)消費群的認(rèn)知，使經(jīng)營業(yè)績明顯改觀，并逐漸在消費群體中樹立自身品牌形象，培養(yǎng)消費群體的品牌忠誠度。XX年，隨著濟荷高速、濟萊高速、繞城高速大北環(huán)等重點工程項目的逐步建成通車，濟南公路通達(dá)深度和公路集疏能力將進(jìn)一步提高?！锉晨恳陨綆煷?、山藝、山工藝為軸心的大學(xué)群，老師學(xué)生群體基數(shù)大?！锬繕?biāo)消費群可引導(dǎo)性強。c、周圍餐飲單位——屬于同質(zhì)類的競爭對手，目前更貼近消費者的消費習(xí)慣?！锵M動機：休閑娛樂，情侶約會，聚友，就餐，商務(wù)溝通?！锶裟艹鍪咀〉曜C明，餐廳消費一是打折優(yōu)惠，二是贈送帶有“春秋咖啡西餐廳“或“春秋”字樣的精美打火機等物品留念，但消費金額要與贈送物品對等，保證餐廳收益。★針對棋牌室的顧客，建議印制一部分撲克牌內(nèi)容：54張撲克牌印上餐廳老總、面帶微笑的服務(wù)員和各式各樣的餐飲品的圖片。贈送優(yōu)惠券：目的：短時間內(nèi)增加學(xué)生關(guān)注度，在視覺和價位上激發(fā)學(xué)生購買欲望，增加客流量。樣式規(guī)格：根據(jù)具體情況進(jìn)行商定。規(guī)格樣式：考慮到女生比男生更頻繁消費外賣，以及男女情侶之間一般也是以女方為主，所以外賣窗口樣式設(shè)置以可愛浪漫為主題，外觀可以酷似西方古城堡充滿卡通色彩。積分形式：以人民幣____元為一個單位分值，積滿____分即可升級為銀卡會員?？ㄆ|(zhì)地：比較普通會員卡更精美，既可以體現(xiàn)身份，又能彰顯穩(wěn)重大方的人格魅力。特殊服務(wù)：除打折外，減免夜宵酒店服務(wù)費等等。b、普通會員升級為銀卡會員與銀卡會員升級為金卡會員兩者有所不同。元宵節(jié)吃湯圓，為吸引人氣，可以為在校無法吃到元宵的學(xué)生提供元宵外賣。★ 從季節(jié)上劃分：根據(jù)不同季節(jié)采取不同重心的宣傳策略，如冬春季節(jié)推出具有溫馨感的策略，夏秋季節(jié)則以清爽怡神為主題。e、針對學(xué)生的招聘兼職活動，包括前期組織宣傳和后期活動執(zhí)行，招聘人員包括內(nèi)部工作人員和表演人員。具體活動實施可以讓校園兼職進(jìn)行協(xié)調(diào)。宣傳策略具體實施：a、顧客意見薄的建立?！?餐廳西門門柱形象建議平日里配合餐廳政策，可用來懸掛條幅?！?特定節(jié)日宣傳策略：四、新開門面裝飾★ 餐廳西門形象設(shè)計建議形式：霓虹燈內(nèi)容：“春秋咖啡西餐廳”彩虹形狀排列，下方是一個大寫“wele!”，還包括咖啡杯或西餐用具圖案等元素。g、在咖啡廳內(nèi)部設(shè)置休閑書架，內(nèi)容主要是經(jīng)濟金融和西餐文化等方面的雜志。使消費者初期消費欲望轉(zhuǎn)化為實際消費行動，增加客流量，擴大咖啡店經(jīng)濟收益。c、宣傳單制作及印刷，包括咖啡店重新開業(yè)對外宣傳單、學(xué)校宣傳海報、開業(yè)優(yōu)惠券制作、翰林酒店大廳宣傳單頁制作。復(fù)活節(jié)推出火雞等節(jié)日餐，在酒店大廳、客房、餐廳等主要位置放置彩頁，內(nèi)容是介紹復(fù)活節(jié)的來歷、慶祝方式等知識。內(nèi)容：主推服務(wù)質(zhì)量，讓消費者在家也一樣可以享受到在咖啡廳一樣的美食和服務(wù)。另注：a、建議情侶卡等特殊人群的卡面應(yīng)體現(xiàn)群體特征和行業(yè)特點?？ㄆ瑑?nèi)容：正面印有企業(yè)名稱(或企業(yè)標(biāo)志)，背面是企業(yè)背面是企業(yè)服務(wù)理念和文化底蘊。積分形式：以人民幣__元為一個單位分值，積滿__分即可升級為金卡會員?！?建立會員積分制度卡片分制：a、普通會員卡持卡對象：學(xué)生干部，情侶(建議卡面圖片有所區(qū)別)，周邊企事業(yè)單位一般白領(lǐng)，老師。尤其是情人節(jié)、圣誕節(jié)、五一、十一和中秋、清明(倘若國家規(guī)定這兩個節(jié)日有較長假期)。內(nèi)容：采取發(fā)放累計積分卡，凡在咖啡店購買單價飲品達(dá)到10個，可以免費獲得由咖啡廳提供的飲品一份?！?持續(xù)策略： 套餐 打折 周末兼職 贈送禮品發(fā)放傳單：目