【正文】 long as two months to fully grasp the hotel job I think, the hotel practice is absolutely necessary, but this time span can be shortened, we practice the purpose is to learn the book learning thing, too long in outside practice waste of time at 。自從走進了大學，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。理論應該與實踐相結(jié)合。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。它讓我明白到別人批評你或是你聽取他人的意見時，一定要心平氣和，只有這樣才能表示你在誠心聽他說話。我也從工作中學習到了人際交往和待人處事的技巧。對待朋友，切不可斤斤計較，不可強求對方付出與你對等的真情，要知道給予比獲得更令人開心?，F(xiàn)在想來，二十四天的打工生活，我收獲還是蠻大的。而且要得到被人的認可，你要去主動去做些事情。以后畢業(yè)了，總不能帶著書本進入社會，那樣總會被社會所淘汰的。記得在校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是，學生的實際操作能力與在校理論學習有一定的差距。有時候我會埋怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學得這么吃力呢？這是社會與學校脫軌了嗎？也許老師是正確的，雖然大學生生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認的事實?；叵脒@次社會實踐活動，我學到了很多，從我接觸的每個人身上學到了很多社會經(jīng)驗，自己的能力也得到了提高，而這些在學校里是學不到的。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。這次接觸的釀造業(yè)，對我來說很陌生，要想把工作做好，就必須了解這方面的知識，對其各方面都有深入的了解，才能更好地應用于工作中。與著名的上海金茂君悅大酒店、北京東方君悅大酒店及香港君悅大酒店屬同一管理集團。包括凱悅,通過豪華完善的設(shè)施,領(lǐng)班,副理,經(jīng)理!這樣的管理模式將權(quán)利下放給員工,業(yè)主,集團,員工，其中最重要的客人就是我們的員工！在凱悅他給你的不僅僅是一份工而是一份職業(yè)。我們的培訓員都是各個餐廳的進理副理他們都有豐富的經(jīng)驗還有先進得理念！下面我就介紹一下我們餐飲部的組織架構(gòu)：送山湖凱悅酒店餐飲部下設(shè)八個經(jīng)營部門，包括：咖啡廳、送餐部、扒房、荔枝吧、沁園、大堂吧、松山茶居、宴會廳這八個經(jīng)營部門。送餐部是全年無休的為酒店內(nèi)的客人提供高質(zhì)量的服務(wù)和美食。荔枝吧：是一個高雅的，具有現(xiàn)代氣息的雞尾酒吧。私人包廂的用餐理念再亞洲十分流行，并成為中餐里比不可少的元素。他的設(shè)計風格具有現(xiàn)代的風格，同時又結(jié)合了地方茶室的特色。先進的視聽技術(shù)，高雅的桌面裝飾品，精致的食品和漂亮的鮮花相結(jié)合，構(gòu)成了這里最大的特色！在我們培訓階段我們系統(tǒng)地學習了餐飲的各方面知識。但在培訓階段我們接受的實踐幾乎就是沒有，只能憑空去想象怎么服務(wù)?？刹还茉鯓游业氖斋@很的！餐飲的專業(yè)知識也了解的差不多了！我們的培訓也不是只是講，有的時候回有一些實際的東西讓我們?nèi)L試！比如說再講到咖啡的時候他們就搬來了咖啡機拿來了咖啡豆現(xiàn)做咖啡給我們品嘗，這樣我們對知識的掌握就更深入了！培訓階段給我最大的感受就是自己的英語欠缺太多！沒有英語幾乎不能交流。我們也都進入自己的部門！剛進酒店的一段時間我們很閑。雖然還不能對外營業(yè)可已經(jīng)可以內(nèi)部試營業(yè)了。作服務(wù)的員工提高了自己的服務(wù)技能，用餐的同事看到別的同事的不足也自己也會加以改進的。那個時候心理特別緊張，雖然一直想去做真正的服務(wù)可是真的到了服務(wù)的時候還真的緊張。不在那么急噪做事也不在那么魯莽，那幾天覺得自己長大了好多。當宴會圓滿結(jié)束的時候你會覺得特別有成就感。領(lǐng)班經(jīng)理對我的表現(xiàn)都很滿意?，F(xiàn)在是他進入酒店業(yè)的第五個年頭現(xiàn)在已經(jīng)做到經(jīng)理，真的很佩服他！他對我說只要你想把事情做好就一定可以，再他的人生信條里只有第一，要做就做最好！其實我們實習生最大的問題就是心態(tài)沒有調(diào)整好，總是眼高手低。我們經(jīng)驗可能不如他們可我們不比他們笨只要我們肯學我們會和他們一樣甚至比他們作的還要好！當五個月的實習即將到期的時候。不要給自己留有后路沒有前進就會掉入懸崖！你要是總想我是實習生我不會應該的，我作不好應該的這樣你就錯了！你不可能當一輩子實習生吧。XX年9月正式通過四星級酒店評定。其中客房的分布及特點：11樓26樓共24層，18樓設(shè)有兒童活動室，25樓設(shè)有閱覽室，23樓為無煙樓層，2226樓為行政樓層，客房內(nèi)均提供免費寬帶上網(wǎng)。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說:“你的一舉一動都代表了我們天璽，你的形象就是我們天璽的形象。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便?；ヂ?lián)網(wǎng)給酒店營銷帶來了什么?它是一個很好的信息平臺。酒店可以利用多媒體技術(shù)，把酒店整體的設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部環(huán)境裝飾、各種特色服務(wù)等在互聯(lián)網(wǎng)上動態(tài)地表現(xiàn)出來。酒店在網(wǎng)上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致，甚至超出他們的期望。酒店集團的網(wǎng)站，可以讓客人在網(wǎng)站上看到集團不同地區(qū)各個酒店的情況，了解每個酒店的客房及價格信息，進行網(wǎng)上預訂，為集團提供的“一站式服務(wù)”而感到滿意，集團各酒店更是可以達到網(wǎng)上資源共享。另外，單體酒店能在面對市場變化時表現(xiàn)得更靈活，能根據(jù)市場的變化快速調(diào)整應對策略。它效率更高、成本更低、信息更準確、溝通變得更互動。世界各地的客戶也可以通過網(wǎng)上瀏覽，馬上獲得酒店的所有信息，甚至立即完成網(wǎng)上購買。同時，在實習的過程中，也結(jié)識了很多同事和朋友。（3）為客人打開菜單，并介紹單日特色菜品和單日例湯。（7）結(jié)合客人所點食品，為客人換餐具。（11）當客人吃完后，清除桌上所有的盤子，連帶剩余食物及用過的餐具，用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上，并收去餐桌上的調(diào)味品，建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水。（15）確認客人的賬單，結(jié)帳服務(wù)。，斟冰水或詢問客人需要何種酒水。，并重復檢查一次客人人數(shù)是否有誤。，使客人確實感到價廉物美，品種多樣。服務(wù)水平的提高經(jīng)過了一年的酒店實習，使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向客問好，在向客問好的過程中還要做到：口到，眼到，神到，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。實習過程中，我們不會因為還是在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。通過這次實習，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個