【正文】 和歡送客人的光臨。（8）服務(wù)菜品（同上同撤）。第五篇：旅游管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)報告通過實(shí)習(xí)可以使大學(xué)生親身感受到由一個學(xué)生轉(zhuǎn)變到一個職業(yè)人的過程，下面是小編為大家整理的旅游管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)報告，僅供參考，歡迎大家閱讀。互聯(lián)網(wǎng)有利于酒店拓展?jié)撛诳蛻羰袌?，使全球營銷成為可能?；ヂ?lián)網(wǎng)營銷對單體酒店的幫助更大?？腿丝梢愿?、更便捷地了解酒店，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。11樓23樓的客房情況：每層樓有17間客房，021號房為商務(wù)單人房，00001120房為高級雙人房，07為豪華雙人房，11117為商務(wù)雙人房，10為豪華套房(其中1117樓的10房為豪華雙人套房，1118樓23樓的10房為豪華單人套房)，11為高級套房(與豪華套房類同)?？傆幸惶炷銜と肷鐣?！所以我想告戒還沒有去實(shí)習(xí)的同學(xué)端正自己的態(tài)度！還有就是凡事要忍，即使遇到不開心的是也不要沖動要學(xué)會忍受你才會成熟起來！在凱悅讓我知道了人際的重要性，其實(shí)不僅僅是在凱悅在任何地方人際都很重要。看似簡單的事不去做遇到難事又作不了。為自己而感到自豪有的時候真的有寫不相信這是我們搞出來得。該做什么都不知道了。就是把內(nèi)部客人當(dāng)成真正的客人去對待！那一段時間我們的員工沒天都再不同的餐廳用餐。尤其在這種國際管理集團(tuán)可人大部分是外國人，你不會英語就等于是啞巴！不過每天的英文培訓(xùn)也使我的英語水平慢慢的提升起來。知道了許多以前從不知道的東西見到了許多以前沒見過的的東西。沁園以提供頂級粵菜為理念配以豪華的包廂設(shè)施吸引本地高端市場！大堂吧：是一個休閑場所，設(shè)在酒店的大堂。扒房：被設(shè)置在一個陽剛的氛圍內(nèi)，一傳統(tǒng)為特色。集團(tuán)會給你制定你的發(fā)展計(jì)劃會給你做最系統(tǒng)的培訓(xùn)。這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實(shí)踐，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財(cái)富。在社會上要善于與別人溝通是需要長期的練習(xí)。在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深。在家里，依靠著父母的我們從來不會為生活發(fā)愁，有父母悉心的照顧，每天只要用功讀書，其它在生活方面的事情從不會動手。不論做是事情，都必須有主動性和積極性，對成功要有信心，要學(xué)會和周圍的人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人。雖然被批評是很難受的，而且要明確表示你是真心在接受他們的批評。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。第二篇：旅游管理酒店專業(yè) 實(shí)習(xí)報告20112011年暑假社會實(shí)踐論文題目在實(shí)踐中成長學(xué)生姓名祝孔林學(xué)號20091201396專業(yè)班級09級旅游管理系一班指導(dǎo)教師程金虎2011年9月18日對于一個大學(xué)生而言，敢于接受挑戰(zhàn)是一種基本的素質(zhì)。而酒店只是讓我們每天重復(fù)同樣的工作，為他們創(chuàng)造效益。酒店給我們發(fā)了被子和水瓶，安排好之后我們的實(shí)習(xí)生活就正式拉開了帷幕。清晰的記得2010年8月15號那天，我們專業(yè)的所有人都聚集在學(xué)校門口，每個人都是大包小包的拎著或者拖著，臉上的都是很開心的表情，期待著即將到來的實(shí)習(xí)。當(dāng)天下午兩點(diǎn)鐘的樣子我們就到達(dá)了目的地。一個星期之后，酒店培訓(xùn)部門以理論考試的方式檢測了我們前一個星期的理論學(xué)習(xí)成果，大家都通過了這個考試。s arrangement, like the previous professional tourism management students in the three semester we half of the hotel internship accepted 21 of people in Shaoxing Kaiyuan Mingdu Le Grand Large Hotel that day in August 15, 2010, we specialized in all the people gathered in front of the school, everyone is carrying or dragging bags, face is very happy, look forward to the uping eight o39。自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。要學(xué)會從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。我也從工作中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事的技巧?，F(xiàn)在想來，二十四天的打工生活，我收獲還是蠻大的。以后畢業(yè)了，總不能帶著書本進(jìn)入社會，那樣總會被社會所淘汰的。有時候我會埋怨，實(shí)際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢？這是社會與學(xué)校脫軌了嗎？也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。與著名的上海金茂君悅大酒店、北京東方君悅大酒店及香港君悅大酒店屬同一管理集團(tuán)。我們的培訓(xùn)員都是各個餐廳的進(jìn)理副理他們都有豐富的經(jīng)驗(yàn)還有先進(jìn)得理念！下面我就介紹一下我們餐飲部的組織架構(gòu)：送山湖凱悅酒店餐飲部下設(shè)八個經(jīng)營部門，包括：咖啡廳、送餐部、扒房、荔枝吧、沁園、大堂吧、松山茶居、宴會廳這八個經(jīng)營部門。荔枝吧：是一個高雅的，具有現(xiàn)代氣息的雞尾酒吧。他的設(shè)計(jì)風(fēng)格具有現(xiàn)代的風(fēng)格，同時又結(jié)合了地方茶室的特色。但在培訓(xùn)階段我們接受的實(shí)踐幾乎就是沒有，只能憑空去想象怎么服務(wù)。我們也都進(jìn)入自己的部門！剛進(jìn)酒店的一段時間我們很閑。作服務(wù)的員工提高了自己的服務(wù)技能，用餐的同事看到別的同事的不足也自己也會加以改進(jìn)的。不在那么急噪做事也不在那么魯莽，那幾天覺得自己長大了好多。領(lǐng)班經(jīng)理對我的表現(xiàn)都很滿意。我們經(jīng)驗(yàn)可能不如他們可我們不比他們笨只要我們肯學(xué)我們會和他們一樣甚至比他們作的還要好！當(dāng)五個月的實(shí)習(xí)即將到期的時候。XX年9月正式通過四星級酒店評定。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說:“你的一舉一動都代表了我們天璽，你的形象就是我們天璽的形象。處于社會中的個人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。互聯(lián)網(wǎng)給酒店?duì)I銷帶來了什么?它是一個很好的信息平臺。酒店在網(wǎng)上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致，甚至超出他們的期望。另外，單體酒店能在面對市場變化時表現(xiàn)得更靈活，能根據(jù)市場的變化快速調(diào)整應(yīng)對策略。世界各地的客戶也可以通過網(wǎng)上瀏覽，馬上獲得酒店的所有信息，甚至立即完成網(wǎng)上購買。（3）為客人打開菜單，并介紹單日特色菜品和單日例湯。（11）當(dāng)客人吃完后，清除桌上所有的盤子，連帶剩余食物及用過的餐具，用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上，并收去餐桌上的調(diào)味品，建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水。，斟冰水或詢問客人需要何種酒水。，并重復(fù)檢查一次客人人數(shù)是否有誤。實(shí)習(xí)過程中，我們不會因?yàn)檫€是在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事，也不會有人