【正文】 業(yè)捕撈、養(yǎng)殖和加工生產(chǎn)水平，發(fā)揮海洋大省的優(yōu)勢，促進(jìn)海南經(jīng)濟(jì)特區(qū)的發(fā)展等方面具有重要意義。 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)匯總 項(xiàng)目的主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)詳見表 1— 2。采用標(biāo)粗大規(guī)格魚種養(yǎng)殖技術(shù)，在海南一年可養(yǎng)兩至三茬，可實(shí)現(xiàn)全年均衡上市，這在其他省市是無法比擬的， 因此 海南養(yǎng)殖羅非魚具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。 隨著全球深海魚捕撈量的減少，加上國際 畜禽產(chǎn)品市場受到畜禽疫情的沖擊，羅非魚國際消費(fèi)需求量將呈逐年上升趨勢。國際市場對羅非魚的巨大需求為我省羅非魚發(fā)展提供了廣闊的市場空間。 20xx 年以來，在國際消費(fèi)市場的拉動(dòng) 和各級(jí)政府扶持政策的雙重作用下，海南省羅非魚產(chǎn)業(yè)取得了長足的進(jìn)展，連續(xù) 3 年以每年新增精養(yǎng)面積 2 萬畝、新增產(chǎn)量 2 萬噸的速度在發(fā)展。因此，在蓬勃發(fā)展起來 的水產(chǎn)養(yǎng)殖的背景下，興建水產(chǎn)加工項(xiàng)目方向正確，時(shí)機(jī)成熟。 海南勤富實(shí)業(yè)有限公司自成立以來，始終以水產(chǎn)養(yǎng)殖 為本，通過多年的滾動(dòng)發(fā)展， 已成為 我省最 早 發(fā)展羅非魚養(yǎng)殖、養(yǎng)殖技術(shù)最全 面、規(guī)模最大的省級(jí)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭民營企業(yè)。本項(xiàng)目就是以勤富 公司現(xiàn)有的羅非魚 養(yǎng)殖場 和 扶農(nóng)基地的養(yǎng)殖 資源為依托， 以《綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展綱要》和出口質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)則，按照 “立足海南，面向全國，走向世界” 的經(jīng)營戰(zhàn)略，采用“公司 +基地”和“公司 +農(nóng)戶”的形式，打通可能 制約水產(chǎn)加工海南勤富實(shí)業(yè)有限公司文昌食品加工廠（Ⅰ期）工程 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 第 15 頁 20xx 年 5 月 的原料瓶頸，解決水產(chǎn)養(yǎng)殖淡季與旺季、產(chǎn)地與銷地的供需矛盾，提高產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價(jià)值，滿足不同層次消費(fèi)者的需要和提高國際市場競爭力。全省的遠(yuǎn)海和近海域水質(zhì)均達(dá)到國家一類水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，全部為清潔海域。 （ 3）改變海南水產(chǎn)品加工業(yè)的落后狀況，增加出口創(chuàng)匯能力。普遍存 在著規(guī)模小、生產(chǎn)能力低，生產(chǎn)廠房、設(shè)備陳舊， 生產(chǎn)管理和控制手段低下的不利因素。因此，加速發(fā)展水產(chǎn)品加工業(yè)，改變海南水產(chǎn)品加工業(yè)的落后狀況，是增加我省水產(chǎn)品出口創(chuàng)匯能力的需要。 水產(chǎn)業(yè)是獨(dú)具我省優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)，水產(chǎn)養(yǎng)殖和加工業(yè)是我省農(nóng)業(yè)的重要支柱產(chǎn) 業(yè)，在國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展中具有舉足輕重的地位。水產(chǎn)加工業(yè)的發(fā)展又將促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的連鎖發(fā)展。作為聯(lián)合國糧農(nóng)組織推薦的綠色食品，其味道鮮美，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，近年被視為傳統(tǒng)白肉魚種的替代品種，正日漸受到國際的青睞。據(jù)介紹，歐洲羅非魚市場的消費(fèi)類型主要有 3種形式：即新鮮冷藏切片、低溫切片與冷凍切片。羅非魚產(chǎn)品所具有的肉質(zhì)鮮嫩、口感好、骨 刺少、無土腥味等優(yōu)點(diǎn)，比較于我國傳統(tǒng)養(yǎng)殖和消費(fèi)青魚、草魚、鰱魚、鳙魚四大家魚及鯉魚、鳊魚、淡水鯉魚等品種，更適合國內(nèi)消費(fèi)大眾的口味。 20xx 全國羅非魚市場總收入 54 億元（ 萬噸 ６元 /㎏），而加工出口量達(dá) 萬噸，僅出口美國量即 7 萬噸（全世界羅非魚產(chǎn)品貿(mào)易 13 萬噸，美國進(jìn)口量 11 萬噸），出口銷售額達(dá) ； 20xx年全國羅非魚市場總收入 62億元（ 104萬噸 6 元 /㎏）， 20xx年預(yù)測可達(dá) 72 億元（ 120 萬噸 6 元 /㎏），出口預(yù)計(jì)銷售額分別為 ， 億美元，如果按照 15％年增長率計(jì)算，到 20xx 年我國羅非魚可達(dá) 90 億元（ 150萬噸 6 元 /㎏），出口預(yù)計(jì)銷售額為 億美元（按照 15%年增長率計(jì)算）。羅非魚因其肉質(zhì)白潔、彈性、少刺，被視為“白色三文魚”，逐漸為人們所熟悉。早期，羅非魚只在日本、美國市場銷售。羅非魚是可人工養(yǎng)殖類魚種，也是世界性可消費(fèi)魚種。特別是水產(chǎn)加工業(yè)，以市場需求為導(dǎo)向，利用海南省特殊的區(qū)位優(yōu)勢和資源優(yōu)勢， 采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備 、 管理規(guī)程 ，逐步與國際接軌，提高水產(chǎn)品在國際市場的競爭力，產(chǎn)品銷售勢頭和價(jià)格趨勢走強(qiáng)。一、二期的主要建設(shè) 內(nèi)容和規(guī)模方案詳見第五章和第六章。我國水產(chǎn)品年總產(chǎn)量達(dá) 40000 多萬噸，從 1990 年起，已連續(xù)十多年居世界首位，年人均水產(chǎn)品占有量約 30kg，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于世界的平均水平（ 20kg）。至 20xx年底，全省對蝦養(yǎng)殖面積約 26 萬畝，羅非魚養(yǎng)殖面積約 29 萬畝， 羅非魚 、蝦的 養(yǎng)殖仍有潛力可挖。 海南勤富實(shí)業(yè)有限公司文昌食品加工廠（Ⅰ期）工程 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 第 22 頁 20xx 年 5 月 原輔材料供應(yīng) 供應(yīng) 本項(xiàng)目建設(shè)單位自身已擁有 5000 畝羅非魚養(yǎng)殖基地 ， 年產(chǎn)量為 萬 t。 根據(jù)各類水產(chǎn)品的原料出品率，得出本項(xiàng)目所需原料量 為： 羅非魚 原 魚 9412t， 詳見表 3— 1“原料方案明細(xì)表”。項(xiàng)目用地東側(cè)的文清大道上已敷設(shè)有市政供水管網(wǎng)和供電網(wǎng)絡(luò)，可以為項(xiàng)目的水、電消耗提供保障。 海南勤富實(shí)業(yè)有限公司文昌食品加工廠（Ⅰ期）工程 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 第 25 頁 20xx 年 5 月 第四章 建設(shè)地址與建設(shè)條件 建設(shè)地址 文昌市位于海南島東北部，地處東經(jīng) 110176。北緯 19176。北臨瓊州海峽，東南兩面瀕臨南海，西與?？谑小⒍ò部h毗鄰，西南同瓊海市接壤，水陸交通四通八達(dá)，十分方便。東臨文清大道，南、北兩側(cè)各隔一規(guī)劃道路分別與海力參水產(chǎn)加工廠和文昌雞加工廠相鄰，非常適宜利用開發(fā)建設(shè)食品加工生產(chǎn)企業(yè)。 地形、地貌 場地位于文昌 — 清瀾二級(jí)公路約 8km處，地勢東南高西北低，地貌 單元屬?zèng)_積平原，地面較為平坦，相對高差為 2m。 （ 1）素填土（ Q4m1），分布于場地西部一帶。黃色，褐紅色，局部呈紅色，承載力標(biāo)準(zhǔn)值為 170 kPa。 （ 7）粉土層質(zhì)砂④（ Q2e1）：分布于全場，雜色，為花崗巖風(fēng)化殘積土，礦物成分主要為石英、 長石、角閃石等，承載力標(biāo)準(zhǔn)值為42 KPa。 清瀾開發(fā)區(qū)內(nèi)建設(shè)有市政供電網(wǎng)絡(luò)，項(xiàng)目東側(cè)文清路邊即有一條 10kV 供電線路，經(jīng)與開發(fā)區(qū)有關(guān)部門聯(lián)系，本項(xiàng)目用電電源可接自該線路。 （ 3）廠址距碼頭、機(jī)場近，產(chǎn)品運(yùn)輸方便；此外，項(xiàng)目場地靠近養(yǎng)殖基地，原料運(yùn)輸距離短。 海南勤富實(shí)業(yè)有限公司文昌食品加工廠（Ⅰ期）工程 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 第 29 頁 20xx 年 5 月 第五章 工藝技術(shù)與設(shè)備 羅非魚片及 條凍魚加工生產(chǎn)線 （ 1）設(shè)計(jì)原則 ① 對原料充分利用。 （ 1）加工工藝流程 活魚原料接收→暫養(yǎng)→放血→開片→剝皮→修整模刺→清洗→單片排盤→結(jié)凍→脫盤→分級(jí)→稱重→包裝 →入庫冷藏。暫養(yǎng)池必須有增氧設(shè)施，以保證魚的成活率。 ⑥修整模刺：將去好皮的魚片（剝皮面）放在磨板上磨去表面的黑膜，爾后對魚片進(jìn)行修整模刺，魚刺必須除干凈。 ⑩脫盤：將凍結(jié)好的魚片進(jìn)行脫盤，送進(jìn)包裝間進(jìn)行分級(jí)。 ⒁?guī)炖洳兀簩⒋虬玫漠a(chǎn)品，按不同規(guī)格、生產(chǎn)批號(hào)及生產(chǎn)日期海南勤富實(shí)業(yè)有限公司文昌食品加工廠（Ⅰ期）工程 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 第 31 頁 20xx 年 5 月 分別入庫堆放冷藏。 （ 2）產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ①《淡水魚類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 GB2736— 1994； ②《海水魚類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 GB2733— 1994； ③《頭足類海產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 GB2735— 1994。 海南勤富實(shí)業(yè)有限公司文昌食品加工廠（Ⅰ期）工程 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 第 32 頁 20xx 年 5 月 ⒁包裝：將面包魚片分別包裝。三個(gè)功能區(qū)即各自相對獨(dú)立，減少干擾，又方便聯(lián)絡(luò)。但考慮到項(xiàng)目用地南側(cè)的海力參水產(chǎn)加工廠已將其生產(chǎn)車間建置在與本項(xiàng)目用地一墻之隔的南側(cè)，對項(xiàng)目用地區(qū)域造成一定噪聲及空氣氣味影響，所以本項(xiàng)目擬將生產(chǎn)區(qū)布置于用地的南側(cè)，以使廠區(qū)內(nèi)的辦公、生活用房及廠區(qū)景觀的衛(wèi)生狀況處于相對有利的位置。整體環(huán)境色彩統(tǒng)一，塑造高效、美觀、 現(xiàn)代的新廠區(qū)。 廠區(qū)道路設(shè)計(jì)，貫徹便于生產(chǎn)、利于消防、節(jié)約資源、充分利用周邊市政道路資源的原則，以通往 東、西方向的道路為 人流、物流、車流的主干道，其它道路以主干道為中心基本形成環(huán)形路網(wǎng)，科研展示綜合樓、辦公樓、生產(chǎn)車間、員工 宿舍及其余各建筑全部有道路或綠地環(huán)繞，便于消防。 總 平 面 主 要 設(shè) 計(jì) 指 標(biāo) 表 表 6— 1 序號(hào) 名 稱 單位 建設(shè)指標(biāo) 備 注 1 建設(shè)總用地面積 m2 約合 畝 2 總建筑面積 m2 41858 3 建筑占地面積 m2 4 綠地面積 m2 15800 5 機(jī)動(dòng)車位 位 60 其中大型車位置 20 個(gè) 6 容積率 ≥ 7 建筑密度 % ≥ 30% 8 綠化率 % 33 9 機(jī)動(dòng)車位 個(gè) 58 10 建筑最大高度 層 5 11 辦公生活建筑占地 /總用地 % ≤ 7% 海南勤富實(shí)業(yè)有限公司文昌食品加工廠（Ⅰ期）工程 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 第 35 頁 20xx 年 5 月 本項(xiàng)目內(nèi)外運(yùn)輸均采用汽車運(yùn)輸。在生產(chǎn)車間的建筑平面布置時(shí)，為便于外來人員參觀加工處理的全過程，特設(shè)計(jì)有參觀走廊。 （ 2）編制依據(jù)： ① 工藝提供的有關(guān)工程項(xiàng)目技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)及全廠勞動(dòng)定員。室內(nèi)外消防用水分別以 15 l/s、25 l/s 計(jì)，火災(zāi)延續(xù)時(shí)間 2h，消防用水量為 288m3。 （ 2）水源 由場地東側(cè)路邊市政供水管網(wǎng)提供。 室內(nèi)消防管道采用與生活、生產(chǎn)管道合用的形式，室內(nèi)消防管道環(huán)狀布置，以消火栓為主要滅火手段，輔以其它滅火器具。 本工程建設(shè)日處理污水 250 噸的污水設(shè)施一套，采用的污水處理海南勤富實(shí)業(yè)有限公司文昌食品加工廠（Ⅰ期）工程 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 第 38 頁 20xx 年 5 月 工藝流程如下： 廢水 — →格柵池 — →初沉池 — →調(diào)節(jié)池 — →厭氧池 — →調(diào)節(jié)池 — →接觸氧化池 — →二沉池 — →排放 經(jīng)過上述處理，廢水排放將優(yōu)于 GB89781996《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》表 4中的一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，處理后的廢水進(jìn)入文清大道旁的污水管道。 10kV中高壓輸電線路由場地東側(cè)清瀾新市區(qū)市政供電網(wǎng)絡(luò)引來，接至本項(xiàng)目箱式組合變電站；另配備 300kW 柴油發(fā)電機(jī)組一套，作為項(xiàng)目備用電源。配電箱和起動(dòng)設(shè)備在車間靠墻安裝，控制開關(guān)安裝在用電設(shè)備旁。 廠區(qū)內(nèi) 15m 以上建、構(gòu)筑物、金屬設(shè)備均須設(shè)防雷擊保護(hù)裝置。 廠區(qū)道路照明選用高壓鈉燈，路燈控制在東門值班室內(nèi)。②監(jiān)控生產(chǎn)過程中每個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量，穩(wěn)定地提高產(chǎn)品質(zhì)量，發(fā)放產(chǎn)品出廠合格證。 維修的主要任務(wù)是負(fù)責(zé)整個(gè)廠區(qū)內(nèi)公用輔助設(shè)施的日常維護(hù)和一般性維修任務(wù)。本工程火災(zāi)危險(xiǎn)性類別為戊類。 海南勤富實(shí)業(yè)有限公司文昌食品加工廠（Ⅰ期）工程 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 第 42 頁 20xx 年 5 月 第七章 工業(yè)衛(wèi)生和安全 工業(yè)衛(wèi)生 本項(xiàng)目的總平面布置及車間布置設(shè)計(jì)方案均按《肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》（ GB12694— 1990）要求，合理布局人流、物流。參觀客人在廠部有關(guān)人員的引導(dǎo)下，沿參觀走廊隔玻璃對水產(chǎn)品加工處理的全過程進(jìn)行認(rèn)知。 工業(yè)衛(wèi)生防護(hù)措施 （ 1）在總 體布置方案中，按生產(chǎn)衛(wèi)生要求，保證主車間廠房距離公路為 50m 左右，并在此空間布置綠化帶，這樣可防護(hù)公路上揚(yáng)起的塵埃對生產(chǎn)車間空氣的污染，同時(shí)也可最大限度地減少生產(chǎn)中的氣味、噪音對周圍環(huán)境的影響。 （ 5）車間工作地點(diǎn)做到四凈：器具凈、設(shè)備凈、工作臺(tái)凈、車間凈。 （ 6）制定嚴(yán)格的生產(chǎn)操作規(guī)程和個(gè)人衛(wèi)生制度，定期進(jìn)行安全、質(zhì)量、衛(wèi)生教育與檢查。 （ 2）為便于事故時(shí)人員及時(shí)疏散，在車間、辦公樓、宿舍樓均設(shè)若干安全出入口以及在走道和出入口處設(shè)若 干應(yīng)急事故照明燈和標(biāo)志燈。員工居住、就醫(yī)、子女上學(xué)等其他設(shè)施可依托居住地周圍的社會(huì)條件。 主要污染源與污染物 項(xiàng)目主要污染物有廢氣、廢水、噪聲、固體廢棄物等。 固體廢棄物主要有加工魚粉后剩余殘?jiān)吧倭可罾?。其工藝流程如下? 廢水 — →格柵池 — →初沉池 — →調(diào)節(jié)池 — →厭氧池 — →調(diào)節(jié)池 — →接觸氧化池 — →二沉池 — →排放 經(jīng)過上述處理，廢水排放將優(yōu)于 GB89781996《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》表 4中的一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，處理后的廢水進(jìn)入文清大道旁的污水管道。 綠化 為了減塵降噪，實(shí)施綠化工程，道路沿線植樹，空地上廣植花草、灌木等。 海南勤富實(shí)業(yè)有限公司文昌食品加工廠（Ⅰ期）工程 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 第 47 頁 20xx 年 5 月 第九章 節(jié)約能源 能源消耗 本工程能源消耗主要有：空調(diào)制冷、生產(chǎn)動(dòng)力、油品、生產(chǎn)及生活用水。對于照明設(shè)備，設(shè)計(jì)選用節(jié)能型燈具和開關(guān)。 （ 5）制定完善的油料管理措施，切實(shí)控制好油料的使用量，避免任何不必要的浪費(fèi)和損 耗。執(zhí)行層設(shè) 4 個(gè)部門 1 個(gè)生產(chǎn)車間，分別 是生產(chǎn)技術(shù)部、市場部、財(cái)務(wù)部、后勤部、水產(chǎn)加工車間 。 4個(gè)部門及 1個(gè)生產(chǎn)車間的人員配置為： 生產(chǎn)技術(shù)部 15 人，負(fù)責(zé)日常生產(chǎn)管理，技術(shù)指導(dǎo)。日常負(fù)責(zé)營銷計(jì)劃，公關(guān)策劃，網(wǎng)絡(luò)管理，信息收集，產(chǎn)品銷售，原料采購和包 裝物設(shè)計(jì)訂購。 水產(chǎn)品加工車間 380人：負(fù)責(zé)水產(chǎn)品的加工生產(chǎn)任務(wù)。其中，項(xiàng)目前期準(zhǔn)備期為 4 個(gè)月；項(xiàng)目建設(shè)資金到位后的建設(shè)期為 1