學校食品安全責任書模板-預覽頁
【正文】 送單位衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定下達此責任書：總務主任是學校食品安全的第一責任人，負責學校食堂的食品衛(wèi)生管理工作。食品貯存庫房應有防霉、防鼠、防蠅、防蟲設施，負責食品存放離地離墻，防止交叉污染。炊事員必須有“健康證”，如出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等病癥時應立即脫離工作崗位，待查明病因，排除有礙食品衛(wèi)生的疾病或治愈后方可重新上崗。1建立食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的應急處理機制。二、飲食原料及貨物購進,必須按《食品衛(wèi)生法》有關規(guī)定,嚴把質量關,凡屬大米、面粉、食鹽、食油、味精、醬油等工業(yè)產(chǎn)品,必須通過正當渠道進購經(jīng)國家有關部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。新招炊事員,必須經(jīng)過體檢,取得《健康證》后方可上崗。凡學校檢查或學生舉報出的違反學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定及本協(xié)議的行為,一經(jīng)查實,學校要對有關責任人予以批評教育、責令停業(yè)整頓、罰款等處理。定期組織一次食堂工作人員的學習,學習有關食堂工作的安全規(guī)定和食品加工常識,并要有記錄。xx鄉(xiāng)人民政府(蓋章)責任單位:(蓋章)負責人:負責人:Xx年月日
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