【正文】 、垃圾存放等設(shè)施,嚴(yán)防食品污染。食堂管理人是食堂安全的主要責(zé)任人,對(duì)食堂的安全負(fù)全部責(zé)任,必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定。不得濫用食品添加劑,規(guī)范使用食品添加劑并建立食品添加劑使用臺(tái)帳。食堂進(jìn)貨以及采購(gòu)食品和食品原料時(shí)，必須向供貨商索取該產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單，蔬菜類(lèi)、肉類(lèi)原料應(yīng)定點(diǎn)采購(gòu)，嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)驗(yàn)收制度，保證原料新鮮、干凈、衛(wèi)生，不得采購(gòu)腐爛變質(zhì)、過(guò)期、發(fā)霉、生蟲(chóng)和未經(jīng)檢驗(yàn)的其它有毒有害摻雜摻假食品，并建立臺(tái)帳制度。(2)保持環(huán)境衛(wèi)生,消除有害昆蟲(chóng)的孳生環(huán)境,凈化進(jìn)餐環(huán)境。(3)建立購(gòu)進(jìn)物品驗(yàn)收制度,特別做好肉類(lèi)物品的檢查驗(yàn)收工作。加強(qiáng)生活飲用水的管理，每年年檢。六、自覺(jué)接受學(xué)校主管部門(mén)以及上級(jí)行政執(zhí)法機(jī)關(guān)檢查監(jiān)督。凡違反國(guó)家政策法規(guī)的,由行政執(zhí)法部門(mén)依法處理。一旦發(fā)生突發(fā)事件，要及時(shí)報(bào)告。建立報(bào)告制度如出現(xiàn)食物中毒,應(yīng)嚴(yán)格按《____學(xué)校食物中毒處置預(yù)案》辦理,及時(shí)報(bào)告相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及職能部門(mén),搶救中毒人員,同時(shí)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。建立食品衛(wèi)生安全責(zé)任制食堂以管理員、班長(zhǎng)為核心開(kāi)展工作,保管、采購(gòu)具體負(fù)責(zé),層層落實(shí)責(zé)任制,食堂分別制定出管理員、班長(zhǎng)、保管、