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2024-10-17 05:05 本頁面
【正文】 食堂管理人是食堂安全的主要責任人,對食堂的安全負全部責任,必須嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定。凡造成后果的,由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。要加強監(jiān)管禁止學校小賣部(超市)出售“三無食品”及霉敗變質食品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施,嚴防食品污染。不得濫用食品添加劑,規(guī)范使用食品添加劑并建立食品添加劑使用臺帳。食堂管理負責人簽： 食堂承包人簽：__中學____年__月__日學校食品安全責任書4為加強學校飲食衛(wèi)生安全管理,確保師生身體健康及生命安全,促進食堂相關人員規(guī)范操作,特擬定食堂安全責任書,以便嚴格執(zhí)行。建立嚴格的安全保衛(wèi)措施，嚴防投毒事件發(fā)生，確保師生用餐安全、衛(wèi)生。不得供應未經加熱、熟透的食品，不得供應發(fā)芽土豆等有毒有害食品。食堂進貨以及采購食品和食品原料時，必須向供貨商索取該產品的檢驗合格證或化驗單，蔬菜類、肉類原料應定點采購，嚴格執(zhí)行采購驗收制度，保證原料新鮮、干凈、衛(wèi)生，不得采購腐爛變質、過期、發(fā)霉、生蟲和未經檢驗的其它有毒有害摻雜摻假食品，并建立臺帳制度。重視
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