關(guān)于食品安全責(zé)任書-wenkub.com
2024-09-13 17:15 本頁面
【正文】 九、與保證食品安全衛(wèi)生有關(guān)的其他管理工作。 七、接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查，如實提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見負(fù)責(zé)落實，發(fā)現(xiàn)問題及時報告學(xué)校領(lǐng)導(dǎo) 。 不準(zhǔn)容易引發(fā)食物中毒的高危食品入庫，如鹵味、 食品倉庫內(nèi)存放須分類、分架、隔墻、離地 10cm 以上，做好通風(fēng)、防潮、食品標(biāo)識，不得同存放有毒、有害物品。 四、對食品衛(wèi)生檢驗工作進(jìn)行管理，重點加強食品采購索證、驗收、臺賬登記、貯存的管理。原則上不留剩余食品，如確須留存，必須放置冰箱內(nèi)分類分柜冷藏，嚴(yán)禁生熟混放，不得超出 24 小時，待煮熟煮透后可食用。 不得超范圍制作經(jīng)營西式糕點和涼菜 。培訓(xùn)應(yīng)針對每個食品加工操作崗位分別進(jìn)行，內(nèi)容應(yīng)包括法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品衛(wèi)生知識、各崗位加工操作規(guī)程等。 八、幼兒園要盡可能創(chuàng)造條件，為食堂正常運作提供良好環(huán)境。 五、協(xié)助值日教師 維護好飯場秩序，嚴(yán)防擁擠、燙傷等不安全事故的發(fā)生。 二、采購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續(xù)齊全，且保證在運輸、儲藏方面無污染。 本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份備查，如有未盡事宜，協(xié)商解決。 甲、乙雙方均自覺遵守國家有關(guān)法律、法規(guī)。 乙方必須根據(jù)甲方提出的品種、規(guī)格、品牌、數(shù)量送貨，并在甲方規(guī)定的時間內(nèi)及時送到。 (2)超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。甲方與乙方經(jīng)友好協(xié)商，簽署如下協(xié)議： 一、合作關(guān)系： 乙方所供食品，必須符合食品標(biāo)準(zhǔn)，如出現(xiàn)食品衛(wèi)生質(zhì)量問題，甲方無條件退貨或換貨。 每樣食品使用使用保鮮盒分盒裝好，標(biāo)明餐名、 時間、食用名稱：放入冰箱，在 10℃ 以上，冷藏保存 。 對所承擔(dān)的消毒區(qū)域徹底消毒，不留死角。 掌握正確的消毒液配置和消毒方法，嚴(yán)格按消毒程序進(jìn)行操作，保證消毒效果和消毒安全。 1勤儉節(jié)約，不浪費糧食和副食品，虛心聽取教師及家長意見，保證主、副食質(zhì)量，保證幼兒吃的好、吃的飽。 禁止經(jīng)營發(fā)芽土豆、涼拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品 。 防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物 。 認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。 六、
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