五篇食品安全責(zé)任書-wenkub.com
2024-09-02 15:55 本頁面
【正文】 由于學(xué)校教育不當(dāng)或教師未進(jìn)行教育的 ,學(xué)校要追究教師責(zé)任。教育學(xué)生不要食用發(fā)霉、變質(zhì)、過期和三無商食。 食堂管理人是食堂安全的主要責(zé)任人～對(duì)食堂的安全負(fù)全部責(zé)任～必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定。凡造成后果的～由國家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。要加強(qiáng)監(jiān)管禁止學(xué)校小 賣部 ,超市 ,出售 “ 三無食品 ” 及霉敗變質(zhì)食品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施～嚴(yán)防食品污染。不得濫用食品添加劑～規(guī)范使用食品添加劑并建立食品添加劑使 用臺(tái)帳。 蓮池鄉(xiāng)人民政府 (蓋章 ) 責(zé)任單位 :(蓋章 ) 負(fù)責(zé)人 :負(fù)責(zé)人 : 二 ○ 一二年 月 日 五篇食品安全責(zé)任書 (四 ) 為加強(qiáng)學(xué)校飲食衛(wèi)生安全管理～確保師生身體健康及生命安全～促進(jìn)食堂相關(guān)人員規(guī)范操作～特?cái)M定食堂安全責(zé)任書～以便嚴(yán)格執(zhí)行。定期 組織一次食堂工作人員的學(xué)習(xí) ,學(xué)習(xí)有關(guān)食堂工作的安全規(guī) 定和食品加工常識(shí) ,并要有記錄。凡學(xué)校檢查或?qū)W生舉報(bào)出的違反學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī) 定及本協(xié)議的行為 ,一經(jīng)查實(shí) ,學(xué)校要對(duì)有關(guān)責(zé)任人予以批 評(píng)教育、責(zé)令停業(yè)整頓、罰款等處理。新招炊事 員 ,必須經(jīng)過體檢 ,取得《健康證》后方可上崗 。 禁止進(jìn)購無商標(biāo)、 無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。 二、飲食原料及貨物購進(jìn) ,必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān) 規(guī)定 ,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān) ,凡屬大米、面粉、食鹽、食油、味精、 醬油等工業(yè)產(chǎn)品 ,必須通過正當(dāng)渠道進(jìn)購經(jīng)國家有關(guān)部門鑒 定檢驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)品 。 重視消防工作經(jīng)常檢查并維護(hù)好消防器材 ,保證食堂餐廳安全出口暢通。 (2)建立清潔衛(wèi)生檢查制度 ,每天檢查并做好記錄。 (5)剩余飯菜應(yīng)充分加熱 (中心溫度達(dá)到 80℃), 班長或管理員品嘗后方可出售。 (2)保持環(huán)境衛(wèi)生 ,消除有害昆蟲的孳生環(huán)境 ,凈化進(jìn)餐環(huán)境。 1本責(zé)任書一式兩份，雙方各執(zhí)一份以便監(jiān)督執(zhí)行，本責(zé)任書自簽字之日起生效。 按規(guī)定對(duì)管理人員和從業(yè)人
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