學(xué)校食品安全責(zé)任書模板(專業(yè)版)
【正文】 凡學(xué)校檢查或?qū)W生舉報出的違反學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定及本協(xié)議的行為,一經(jīng)查實,學(xué)校要對有關(guān)責(zé)任人予以批評教育、責(zé)令停業(yè)整頓、罰款等處理。1建立食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制。建立考核制度把食品衛(wèi)生安全工作作為各責(zé)任人考核的重要內(nèi)容,凡發(fā)生重大安全事故一律取消本年度評先評優(yōu)資格,對因玩忽職守而釀成重大安全事故者,依法追究刑事責(zé)任。完善食堂衛(wèi)生安全管理制度(1)建立健全食品衛(wèi)生安全檔案,做好所售食品的留樣記錄。食堂的生產(chǎn)經(jīng)營場所、內(nèi)外環(huán)境、衛(wèi)生設(shè)施、工藝流程、生活飲用水、生產(chǎn)用具的貯存消毒，炊事員的個人衛(wèi)生必須合格，不合格的建議學(xué)校完善。肉類必須經(jīng)過檢疫。八、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件,要立即上報不得隱瞞并保護(hù)好現(xiàn)場。四、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫房。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，貯存于專用保潔柜內(nèi)。(6)餐具清潔消毒,防止傳染病的發(fā)生。(5)剩余飯菜應(yīng)充分加熱(中心溫度達(dá)到80℃),班長或管理員品嘗后方可出售。不得供應(yīng)未經(jīng)加熱、熟透的食品，不得供應(yīng)發(fā)芽土豆等有毒有害食品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放
化學(xué)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1