20xx人教版高中化學(xué)選修1第一章第三節(jié)《生命的基礎(chǔ)—蛋白質(zhì)》（第1課時）-預(yù)覽頁
【正文】 20/12/24 23 [課堂小結(jié) ] α— 氨基酸 蛋白質(zhì) 組成 性質(zhì) 結(jié)構(gòu) 性質(zhì) 用途 縮合 水解 蛋白質(zhì)的性質(zhì) 2020/12/24 24 為了鑒別某白色紡織物成分是蠶絲還是人造絲，可以選用的方法是（ ） A. 滴加濃硝酸 B. 滴加濃硫酸 C. 滴加酒精 D. 灼燒 練習(xí) AD下列過程中，不可逆的是（ ） C 蛋白質(zhì)的性質(zhì) 2020/12/24 25 AB 蛋白質(zhì)的性質(zhì) 下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是 （ ） (NH4)2SO4溶液可提純蛋白質(zhì)。 2020/12/24 26 氨基酸的兩性： H2N–CH2–COOH + HCl → HOOC–CH2–NH3Cl H2N–CH2–COOH + NaOH → H2N–CH2–COONa + H2O 顯堿性 顯酸性 BACK 蛋白質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu) 2020/12/24 27 氨基酸的縮合： H2N–CH2–C–OH + H–NH–CH2–COOH → H2N–CH2–C–N–CH2–COOH + H2O o ‖ ︱ H 肽鍵 ‖ O BACK 蛋白質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu) 2020/12/24 28 1965年 9月，中國學(xué)者首先在世界上成功地實現(xiàn)了人工合成具有天然生物活力的蛋白質(zhì) ——結(jié)晶牛胰島素。 胰島素分子是由 21肽的 A鏈和 30肽的 B鏈這兩條肽鏈通過二硫鍵連接起來的，而肽鏈又是由多種氨基酸以肽鍵形式連接組成的， 但當(dāng)時在國內(nèi)，除了谷氨酸外，還不能生產(chǎn)任何氨基酸，并且也沒有合成多肽經(jīng)驗，一切都得從零做起。 BACK 蛋白質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)
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