【正文】 目前，雖然有現(xiàn)代測試技術(shù)可以較準確測量，但其高額費用決定了這種手段對消費者是沒有使用價值的。普洱茶行業(yè)發(fā)展階段20世紀九十年代末，普洱茶開始在中國大陸萌芽，普洱茶主要以紀念茶和工藝茶為主，普洱茶的消費主要集中在上流社會、政界、商界和文化界當中，此時的普洱茶主要是以禮品的形式在這些人群當中流通。并且此時的普洱茶文化研究和推廣宣傳也逐漸展開。2007年，普洱茶市場泡沫被擊破。目前，普洱茶市場正在向良性方向轉(zhuǎn)變。各大產(chǎn)茶區(qū)，各大茶類都將逐步形成一批知名品牌。因此，普洱茶營銷戰(zhàn)略的選擇在很大程度上取決于外部環(huán)境的優(yōu)劣。（一）、政治要素(PoliticalFactors)“云茶宣言”發(fā)布在2007年2月臨滄召開的“云南省茶葉工作會議”上，孔垂柱副省長在“抓住機遇，加快發(fā)展,做強做優(yōu)云南茶葉產(chǎn)業(yè)”的報告中闡述力爭將“云茶”發(fā)展成為云南省繼“云煙”、“云花”和“云藥”之后的又一知名品牌，這是孔副省長代表云南省委、省政府發(fā)表的擲地有聲的“云茶宣言”,也是云南茶葉產(chǎn)業(yè)“十一五”規(guī)劃的重要綱領(lǐng)。(二)、經(jīng)濟要素(Economic Factors)經(jīng)濟的快速發(fā)展,國強民富的新時代來臨，人民生活水平的提高，消費結(jié)構(gòu)升級,中國人均GDP已突破2000美元,國民逐步進入休閑時代。普洱茶是茶中精品,是現(xiàn)代都市人追求健康與休閑生活的首選。通過以上分析可以看出：普洱茶消費黃金時代正向我們走來,普洱茶營銷戰(zhàn)略的正確決策必將使普洱茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)跨越式發(fā)展。一種可行戰(zhàn)略的提出首先應(yīng)該包括確認并評價這五種力量，不同力量的特性和重要性因行業(yè)和公司的不同而變化，如下圖所示： 潛在競爭者進入的能力分析，以及由于普洱茶的獨特性而使其較為廣闊的發(fā)展空間，已經(jīng)吸引了眾多的投資者進入到該行業(yè)，特別是國內(nèi)外一些實力較強，擁有豐富經(jīng)營管理經(jīng)驗的大型企業(yè)投資普洱茶行業(yè)，從而導(dǎo)致普洱茶行業(yè)的企業(yè)數(shù)量不斷增加，在一定程度上也加劇了市場的競爭，這會對普洱茶行業(yè)內(nèi)原有企業(yè)構(gòu)成一定的威脅。從產(chǎn)業(yè)市場結(jié)構(gòu)來看，中國普洱茶生產(chǎn)企業(yè)普遍為中小型企業(yè)，市場集中度較低。部分企業(yè)在激烈的市場競爭中通過差異化戰(zhàn)略獲得了快速的發(fā)展，與此同時，也有部分企業(yè)由于經(jīng)營不善而出現(xiàn)關(guān)門倒閉的情況。但普洱茶作為一種特殊的茶類，其具有獨特的口味以及保健功能，文化內(nèi)涵，這是其他茶類難以復(fù)制的。根據(jù)影響購買者議價能力的因素分析，我們可以看出，對于普洱茶產(chǎn)品，由于消費者對產(chǎn)品的認知并不成熟，目前消費者的議價能力并不高。四、普洱茶產(chǎn)業(yè)的SWOT戰(zhàn)略分析SWOT戰(zhàn)略分析方法的實質(zhì)是企業(yè)應(yīng)該充分利用自身優(yōu)勢，揚長避短，努力開拓和利用環(huán)境變化帶來的新機會，同時要避免環(huán)境變化給企業(yè)帶來的威脅。云南省地處世界大葉種茶樹種植的“黃金地帶”。由于自然環(huán)境優(yōu)越和氣候條件適宜，因而成為世界茶樹的發(fā)祥地之一和中國普洱茶的主產(chǎn)區(qū)。這一切，為普洱茶的市場發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。這有利于提高普洱茶質(zhì)量現(xiàn)代生產(chǎn)，保證了普洱茶的風(fēng)格。劣勢1)、生產(chǎn)成本過高在云南普洱茶葉茶產(chǎn)區(qū)園，即使在平整的熟地上建園，畝投資也在2000元以上。目前除“大益”，“下關(guān)”，中茶等公司借助文化活動等廣告?zhèn)鞑槿肆私庵?，多?shù)公司沒有樹立產(chǎn)業(yè)形象意識，品牌知名度很大程度影響了市場占有率。4)、人才培養(yǎng)和技術(shù)服務(wù)支撐體系不夠完善目前我國普洱茶行業(yè)，普洱茶生產(chǎn)企業(yè)在人才團隊建設(shè)和企業(yè)長遠戰(zhàn)略規(guī)劃方面都做得不足，企業(yè)后勁的缺乏。（二）、產(chǎn)業(yè)外部環(huán)境分析機會l)、普洱茶地理標志證明商標使用和政府有力的產(chǎn)業(yè)政策的支持標志普洱茶原料以及產(chǎn)地的“普洱茶地理標志證明商標”，即“地理標志”，經(jīng)國家工商總局正式批準的已于2007年7月l日正式投放使用，云南省農(nóng)業(yè)廳、云南省工商局、云南省質(zhì)量監(jiān)督局等部門將其作為普洱茶市場準入的一道門檻。威脅l)、市場競爭日趨激烈普洱茶在中國正處在高速成長期，高增長、高利潤和良好預(yù)期吸引了大量業(yè)外資本流入。2)、市場混亂，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品競爭力削弱據(jù)云南省質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)統(tǒng)計，目前，云南省的普洱茶生產(chǎn)加工企業(yè)，資產(chǎn)總額在10萬元以下的小型企業(yè)和作坊占60。作為專業(yè)茶產(chǎn)品及相關(guān)服務(wù)供應(yīng)商，大益集團產(chǎn)品線已涵蓋普洱茶、紅茶、綠茶、保健系列茶等眾多品類。與此同時，集團一貫積極踐行企業(yè)社會責(zé)任，幾年來，僅社會公益事業(yè)方面的投入已累計達數(shù)千萬元。優(yōu)劣勢分析：大益茶葉集團自2008年與央視合作，在中央臺推出品牌廣告以來，創(chuàng)造了茶企業(yè)第一個頗具規(guī)模的宣傳力度，目前，“茶有益，茶有大益”以為更多的人所認知，可以說品牌是大益的第一優(yōu)勢所在。企業(yè)之二：昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司企業(yè)簡介：昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司依托云南省資源優(yōu)勢，全力發(fā)展云茶產(chǎn)業(yè)，是涵蓋茶葉種植、生產(chǎn)、加工、科研和銷售為一體的綜合性專業(yè)茶葉企業(yè)。企業(yè)站在行業(yè)前列，放遠發(fā)展目光，形成了以銷售為龍頭，以生產(chǎn)為基礎(chǔ)的完整體系。營銷是核心，公司擁有兩大茶葉品牌，“慶灃祥”滿足高端專業(yè)需求，“七彩云南”服務(wù)大眾市場，茶莊、專賣店、商超全方位營銷，最大化占領(lǐng)市場，北京市、山東省、云南省、華東區(qū)、華南區(qū)、華中區(qū)等區(qū)域化、代理制形成合理的網(wǎng)絡(luò)營銷體系。另外，市場管理采取大區(qū)辦事處制，營銷可以說是七彩云南的第二個優(yōu)勢。龍潤茶秉承“傳統(tǒng)結(jié)合現(xiàn)代”的產(chǎn)品開發(fā)理念，成功開發(fā)了袋泡、速溶、方便茶等專利時尚產(chǎn)品。2009年5月18日，龍潤集團攜手火箭投資(Rocket Capital)簽訂投資協(xié)議，建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，龍潤茶集團有限公司在香港主板正式上市，股票代碼：，標志著“中國茶葉第一股”誕生，成為中國大陸香港第一家茶業(yè)上市公司。標志著龍潤的品牌之路又前進了一大步。探索并實施普洱茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略對于振興茶業(yè)經(jīng)濟意義重大，勢在必行。近年來，古茶樹原料制成的普洱茶開始走俏，有人便以新茶園的原料去拉丁甚至冒充古茶園的原糧，非法牟利。有的普洱茶企業(yè)以O(shè)EM方式進行市場操作，缺乏對市場及品牌的掌控。 加工方面 普洱茶良好的經(jīng)濟效益，使茶葉企業(yè)紛紛調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，加大了普洱茶的產(chǎn)量，同時還有部分是以前從事其它行業(yè)，現(xiàn)在才開始新進設(shè)備，新建廠房的加工廠。 市場運作方面 1）、普洱茶經(jīng)營規(guī)模盲目擴大，普洱茶市場推廣的問題根據(jù)調(diào)查，目前僅昆明地區(qū)已有各種茶店、茶鋪、茶藝館等近5000家，6個茶葉批發(fā)市場，有的還在籌建新的“茶都”、“茶城”。如果茶價過高，特別是一些人為的炒作，導(dǎo)致茶價虛高，長此以往，消費者就會出現(xiàn)“品牌轉(zhuǎn)移”，移情別戀選擇其它的品牌，這對生產(chǎn)廠家和經(jīng)營者來說都是不利的。對這些現(xiàn)象目前缺乏有力地監(jiān)督查處，致使一些假冒名牌產(chǎn)品堂而皇之的在店鋪里銷售，擾亂了市場。同時，一些知名品牌如“大益牌”、“中茶牌”等被一些不法商人大量仿冒，而一般消費者因為對普洱茶知識了解的少而又無法鑒別。云南普洱茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展問題不單是一個茶葉經(jīng)濟問題，或僅僅是涉及當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境問題，而是一個較為復(fù)雜的系統(tǒng)工程。2007年前3個季度全省茶葉達13萬噸，其中普洱茶8萬噸，茶葉綜合產(chǎn)值達90億元。這些工作僅僅依靠企業(yè)自身的力量還不夠，需要通過政府和行業(yè)組織的力量來組織實施。在普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，要從根本上解決產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平不高的問題，實現(xiàn)茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展，必須依靠深化改革，大力推進茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。另外，要極為重視普洱茶市場的操作。用最好的服務(wù)質(zhì)量贏得消費者，用最佳的品牌拓展市場。扶持一批名優(yōu)產(chǎn)品廠家，從資金政策上給以支持，特別是要積極組建龍頭企業(yè)，由龍頭企業(yè)與茶場或農(nóng)戶協(xié)商建立多種形式的聯(lián)合與合作，實現(xiàn)從原料到成品到市場的一條龍經(jīng)營。不蓄意夸張，不詆毀同行，為建立和諧相處，相互支持，共同發(fā)展，維護整體利益，團結(jié)共贏的局面而努力。普洱茶企業(yè)要在普洱茶品類品種的多樣化上狠下功夫。普洱茶企業(yè)要不斷地提高員工的素質(zhì)與管理水平，致力于建設(shè)“學(xué)習(xí)型企業(yè)”，讓員工與企業(yè)一塊成長。 4）、制定好相對完善的云南普洱茶國家或省級標準，并強制實施在普洱茶的衛(wèi)生學(xué)和安全性的綜合評價體系中按食品安全管理的規(guī)范要求，建立農(nóng)藥殘留量、重金屬含量以及致病微生物的檢測項目，在進一步完善安全性評價指標的同時，在理化檢測的項目中增加茶氨酸的沒食子酸的含量測定，為普洱茶的特征化學(xué)成分建立可控指標。同時，由于普洱茶市場前景看好，依然吸引了不少投資者進入普洱茶生產(chǎn)行業(yè)，但由于資金、技術(shù)、人才、生產(chǎn)條件等方面的差異，產(chǎn)品參差不齊。建議由行業(yè)組織牽頭，聯(lián)合龍頭企業(yè)，借鑒國內(nèi)外相關(guān)商品認證體系的成熟經(jīng)驗，對普洱茶進行研究，按照國家地理標志產(chǎn)品有關(guān)規(guī)定，制定出我國普洱茶規(guī)范的認證和管理體系。一切立足為消費者提供方便，可以建立了包括公司網(wǎng)站與產(chǎn)品網(wǎng)站在內(nèi)的完善的網(wǎng)站體系，將其作為信息發(fā)布、品牌推廣、服務(wù)支持的平臺，建立了龐大的數(shù)據(jù)庫，把用戶意見及時反饋給公司，以求產(chǎn)品的改進。制止少數(shù)人的炒作行為。加強對市場的監(jiān)督和管理，對一些違規(guī)經(jīng)營者作出相應(yīng)處罰等等。針對當前市場上出現(xiàn)普洱茶質(zhì)量不穩(wěn)定，價格波動過大的問題，普洱茶企業(yè)應(yīng)該加強以下三方面的建設(shè):一是標準體系建設(shè):從原料的采摘、加工、產(chǎn)品等極，都需要制定一整套嚴格的標準，以保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定，這是樹立品牌的基礎(chǔ)。建立完善企業(yè)產(chǎn)品的銷售終端，不僅有利產(chǎn)品的推廣，而且還有利于樹立企業(yè)品牌形象。從當前消費者的特點和市場發(fā)展來看，品牌的建設(shè)首先就是要突出連續(xù)性，在對消費者宣傳時，應(yīng)從茶葉品牌著手。在新經(jīng)濟時代，普洱茶企業(yè)可以以相關(guān)營銷理論為指導(dǎo)，根據(jù)是市場需求，采用差異化營銷，一方面使自己與競爭對手區(qū)別開來，樹立自己獨特形象:另一方面也使消費者相互區(qū)別，滿足消費者個性化的需求。在所屬型制上，開發(fā)了餅茶、沱茶、磚茶、散茶系列。這不但使自己與競爭對手區(qū)別開來，樹立了自己獨特形象，也使消費者相互區(qū)別，‘滿足消費者個性化的需求。品牌始終是云南普洱茶發(fā)展的一個軟肋在商務(wù)部出口的通報中，隨著普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展品牌問題已然成為一個越來越顯著的問題。普洱茶在長期發(fā)展過程中，與文學(xué)、藝術(shù)、宗教等文化形態(tài)聯(lián)系緊密，這賦予了普洱茶深厚的文化內(nèi)涵，而且云南是一個多民族省份，茶與各民族的發(fā)展息息相關(guān)，并融入了各民族的發(fā)展中，最終形成了豐富多彩、底蘊深厚的民族茶文化。要在新的形勢下，走出國門，開拓國際市場，讓世界更多的人喝普洱茶，領(lǐng)略中國悠久的歷史文化，同時為企業(yè)創(chuàng)造更多的效益。事實證明實施走出去戰(zhàn)略，無論對企業(yè)或是對整個云南普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大都是非常必要的。筆者認為，我們不反對在堅持科學(xué)發(fā)展觀，做出科學(xué)論證的基礎(chǔ)上，大力發(fā)展本地區(qū)普洱茶。在價格上，普洱茶與龍井、鐵觀音等一些名優(yōu)茶相比，相差幾倍甚至幾十倍。對普洱茶產(chǎn)品而言，做到如下幾個方面：1）、良種化戰(zhàn)略云南省現(xiàn)有通過省以上審定的無性系茶樹良種13個，但仍不能滿足茶葉科研、生產(chǎn)發(fā)展的需要，必須加速選育具有較強抗病蟲性、早生高香、高茶多酚、低咖啡堿等特性的無性良種。 2）、生態(tài)化戰(zhàn)略 實施普洱茶生態(tài)化的側(cè)重點主要有三點：實施生態(tài)栽培，保持茶園生物多樣性。 全省各茶葉生產(chǎn)單位應(yīng)在現(xiàn)有名優(yōu)茶的基礎(chǔ)上，以優(yōu)質(zhì)鮮葉加工成的優(yōu)質(zhì)云南大葉種曬青毛茶原料作保障，加大名優(yōu)普洱茶研制和開發(fā)力度，穩(wěn)定名優(yōu)茶加工工藝，并制定相應(yīng)的名優(yōu)普洱茶加工標準，在生產(chǎn)中嚴格按標準操作，保證名優(yōu)普洱茶品質(zhì)優(yōu)良、穩(wěn)定，并不斷擴大普洱茶產(chǎn)量。繼續(xù)發(fā)揚普洱茶的文化，吸引更多的消費群體近幾年來，由于各級政府的重視，廣大茶人、茶企、茶商的積極策劃和眾多媒體對普洱茶文化的傳播活動，開展了諸如古道尋訪、名山藏茶、馬幫進京、拍賣捐贈、舉辦展覽、交易、博覽會等多種活動，大大提高了普洱茶的知名度，營造了普洱茶市場氛圍，促進了普洱茶興起。有的人是為了趕時髦，喝普洱茶并未成為必需品，實現(xiàn)常態(tài)化，遇有風(fēng)吹草動，這些人就可能發(fā)生恐慌、拒喝、停購等現(xiàn)象，這對普洱茶的生產(chǎn)、銷售