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正文內(nèi)容

經(jīng)濟(jì)型酒店效益分析和經(jīng)營(yíng)運(yùn)作模式-預(yù)覽頁(yè)

 

【正文】 水電等能耗60萬(wàn)元(按收入7%測(cè)算) 員工工資70萬(wàn)元(按40人測(cè)算) 辦公費(fèi)30萬(wàn)元(按收入4%測(cè)算) 布草洗滌費(fèi)用、維修費(fèi)用20萬(wàn)元 廣告及培訓(xùn)費(fèi)用20萬(wàn)元 折舊60萬(wàn)元(按10年計(jì)提)物料消耗及其他費(fèi)用170萬(wàn)元財(cái)務(wù)費(fèi)用30萬(wàn)元(投入資金均為銀行貸款算)(三)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)初步估算為250萬(wàn)元,投資回收期兩年半左右。有成功的單店及連鎖店的管理模式,單店具有良好的贏利性,已消費(fèi)市場(chǎng)較成熟、潛力較大。 ①靠近文教區(qū)、大型工業(yè)區(qū)、商貿(mào)中心、批發(fā)市場(chǎng)、展覽中心、大型娛樂(lè)場(chǎng)所等區(qū)域。 ②鄰近主要公路(或高速公路)的交叉道口,交通樞紐,城市入口處、飛機(jī)場(chǎng)、火車站、汽車站、碼頭、地鐵出口、大型停車場(chǎng)、商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)等。 交通條件  三、注冊(cè)成立酒店管理公司編制一本《連鎖旅館標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)》,對(duì)連鎖旅館的建造、室內(nèi)設(shè)備、服務(wù)規(guī)程、人力資源管理及培訓(xùn)等做詳細(xì)的規(guī)定,做到有“章”可循,有序發(fā)展。 規(guī)模客房100—150間左右,餐位 150個(gè)左右,停車位 50個(gè)左右。 風(fēng)格簡(jiǎn)約,設(shè)施到位 所有連鎖店的廣告宣傳策劃均由酒店管理公司統(tǒng)一對(duì)外發(fā)布,做整體形象設(shè)計(jì)和制作宣傳資料,如同頁(yè)、廣告宣傳冊(cè)、廣告牌的制作等。 物資供應(yīng)建立會(huì)員卡制度,鎖定一批消費(fèi)群。 ⑶、具有漁村風(fēng)情的海鮮酒家,投資額為300萬(wàn)元。 水電及維修:以營(yíng)業(yè)額的5%預(yù)計(jì)為46萬(wàn)元。300100%=22% ⑵旅游區(qū) 預(yù)計(jì)人次(萬(wàn)) 評(píng)估人均消費(fèi)(元) 年?duì)I業(yè)收入 10 80 800萬(wàn)元 營(yíng)業(yè)費(fèi)用:以營(yíng)業(yè)額10%預(yù)計(jì)為80萬(wàn)元。 管理費(fèi)用:以營(yíng)業(yè)額為5%預(yù)計(jì)為40萬(wàn)元。300100%=50% 總投資預(yù)計(jì)回收年限 3600247。根據(jù)統(tǒng)計(jì),,從以上數(shù)據(jù)可以看出浮石灣度假村的消費(fèi)水平是完全可以為普通游額所能承受的,因此對(duì)其經(jīng)濟(jì)效益的評(píng)估是比較合理科學(xué)的,此項(xiàng)目將為投資商帶來(lái)預(yù)期的回報(bào),大有發(fā)展前景.第一章 中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展概述經(jīng)濟(jì)型酒店是指將客戶鎖定在中小企業(yè)商務(wù)人士、休閑及自助游客人,房?jī)r(jià)在200元左右的中小規(guī)模酒店。B別稱的緣故,其功能就是床(Bed)加早餐(Breakfast)。任何產(chǎn)品,不能單純談?wù)搩r(jià)格高低,只有性價(jià)比高的酒店才會(huì)有生命力,才能賣出好價(jià)錢?!  H缂业膯T工與客房比例僅為3:10,是一般低星級(jí)酒店的1/5~1/7。世界上任何經(jīng)濟(jì)型酒店從來(lái)不是為旅游團(tuán)隊(duì)服務(wù)的。 星評(píng)標(biāo)準(zhǔn)作為一個(gè)飯店的等級(jí)評(píng)定制度,面向所有的飯店類型,目標(biāo)是劃定統(tǒng)一的最低標(biāo)準(zhǔn),以便讓公眾很容易地識(shí)別各類飯店的綜合檔次。如在公共區(qū)域安裝相對(duì)較貴的感應(yīng)式水嘴,目的是減少運(yùn)營(yíng)時(shí)的維修和水的浪費(fèi),降低使用的總成本。而處于中間狀態(tài)的三星級(jí)酒店,因其客源被四星、五星及一二星級(jí)分流,所以其利潤(rùn)最低,人均為-,投入產(chǎn)出比低,客房空置率高。在酒店業(yè),一家酒店的客房出租率達(dá)到50%能保本,而客房入住率越高,利潤(rùn)就越高。高檔酒店四五星級(jí)的入住率逐年增高,生命力逐漸增強(qiáng)。從上表我們可以得知,經(jīng)濟(jì)型酒店由于其投資成本低,因此其回收期較短,不超過(guò)5年。經(jīng)濟(jì)型酒店的規(guī)模統(tǒng)計(jì),由于沒(méi)有直接的數(shù)字,只能結(jié)合國(guó)家旅游局和商業(yè)部的統(tǒng)計(jì)來(lái)估計(jì)。按商業(yè)部的統(tǒng)計(jì),2003年底,非涉外酒店的數(shù)量26萬(wàn)多家,其中,社會(huì)旅館8萬(wàn)多家,個(gè)體旅館18萬(wàn)多家。按發(fā)展規(guī)范程度,涉外酒店制度下的經(jīng)濟(jì)型酒店明顯規(guī)范,按發(fā)展機(jī)會(huì),非涉外酒店制度的經(jīng)濟(jì)型酒店機(jī)會(huì)較多。目前絕大多數(shù)經(jīng)濟(jì)型酒店都屬國(guó)家或集體所有,80%以上這種酒店都面臨著體制改革,資產(chǎn)重組的任務(wù),產(chǎn)權(quán)和管理體制方面的缺陷仍然是制約經(jīng)濟(jì)型酒店品牌產(chǎn)生和擴(kuò)展的主要原因,具體表現(xiàn)為: (1)產(chǎn)權(quán)的不可流轉(zhuǎn)性制約了對(duì)現(xiàn)有酒店存量資產(chǎn)的優(yōu)化配置。國(guó)外知名酒店的管理經(jīng)驗(yàn)表明,有能力的酒店職業(yè)經(jīng)理人是酒店的財(cái)富,他們對(duì)酒店企業(yè)的成敗以及酒店品牌的建設(shè)都具有舉足輕重的作用。各部委和政府職能部門建造飯店的原始意愿并非只是利潤(rùn),很多飯店的建設(shè)初衷僅是官員的一種偏好或者是一種炫耀性投資。在我國(guó),不同所有制的酒店不是在公平的環(huán)境下競(jìng)爭(zhēng)。經(jīng)濟(jì)型酒店在品牌建設(shè)過(guò)程中除了上述國(guó)有或集體酒店存在的制度和體制方面的障礙以外,酒店企業(yè)自身存在的一些問(wèn)題也表現(xiàn)得很明顯。 (2)市場(chǎng)定位不準(zhǔn),盲目模仿、缺乏個(gè)性。許多經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)定位混亂,在客源的選擇上非常盲目,沒(méi)有重點(diǎn),因而造成經(jīng)營(yíng)上面面俱到。(2)網(wǎng)點(diǎn)眾多,目前全國(guó)適合經(jīng)濟(jì)型的酒店大約為25萬(wàn)家。(W)(1)服務(wù)不規(guī)范,由于是經(jīng)濟(jì)型酒店,導(dǎo)致部分酒店服務(wù)不規(guī)范,影響了收入。(5)市場(chǎng)化功能弱,營(yíng)銷方式等較弱。宜必思旗艦店在天津開(kāi)業(yè),試營(yíng)業(yè)期間的入住率達(dá)到了98%。而客房數(shù)量在300間以上的豪華飯店其房?jī)r(jià)幾年來(lái)一直呈下降趨勢(shì),很多回頭客被提供優(yōu)惠的小型旅館吸引了過(guò)去。同時(shí),在美國(guó)道路交通網(wǎng)絡(luò)、預(yù)定系統(tǒng)、信息檢索系統(tǒng)都極為發(fā)達(dá),自駕車出游者眾多,度假和商務(wù)旅行者對(duì)清潔、便捷的小型旅館需求大,因此越來(lái)越多的投資者開(kāi)始將注意力放在位于高速公路旁和郊區(qū)的小型旅館上,甚至汽車的流行款式也受到高速公路旁飯店眾多的影響(如美國(guó)速8)。 據(jù)統(tǒng)計(jì),分別比2003年和2002年增長(zhǎng)18%和10%。因2003年遭遇非典,其數(shù)據(jù)不具有代表性,因此我們以2002年的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。這是多年來(lái)城鎮(zhèn)居民旅游消費(fèi)水平不斷提高的又一表現(xiàn)。1998年12月召開(kāi)的中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議,明確提出將旅游業(yè)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn),從而確立了旅游業(yè)在21世紀(jì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的產(chǎn)業(yè)地位。全省國(guó)名經(jīng)濟(jì)主要指標(biāo)增長(zhǎng)情況為:%;全社會(huì)固定資產(chǎn)投資增長(zhǎng)32%;財(cái)政總收入增長(zhǎng)40%,社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)20%,進(jìn)出口總額增長(zhǎng)60%。到2010年,旅游業(yè)總收入相當(dāng)于全省GDP的13%,成為山西省的主要支柱產(chǎn)業(yè)。太原市旅游業(yè)近年發(fā)展速度很快,已經(jīng)成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)中發(fā)展最快、最具活力的新興產(chǎn)業(yè)和新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。國(guó)內(nèi)旅游收入 億元,增長(zhǎng) % ;旅游外匯收入 億美元,增長(zhǎng) %。(2)歷史美和人文美,是太原旅游最大的賣點(diǎn)。豐富的人文旅游資源、自然旅游資源、社會(huì)旅游資源,為太原市發(fā)展旅游業(yè)奠定了良好的基礎(chǔ)。2002年已開(kāi)通國(guó)內(nèi)航線46條,飛往香港、北京、上海、西安等大中城市;鐵路運(yùn)輸四通八達(dá),是石太、南北同蒲、京原、太焦、太古蘭等6條鐵路干線的中樞;有4條高速公路連接省內(nèi)外,大運(yùn)公路縱貫全市、太茅、太汾、石太等8條公路干線,以太原為中心橫貫全省向四周輻射,通往省內(nèi)各大旅游景區(qū);市內(nèi)交通方便快捷,通往市內(nèi)各大旅游景區(qū)、景點(diǎn)。在酒店集團(tuán)中,外商投資企業(yè)僅1家,中外合資企業(yè)5家,民營(yíng)企業(yè)不到星級(jí)旅游酒店總數(shù)的10%。目前,如家酒店連鎖經(jīng)營(yíng)并管理著多家經(jīng)濟(jì)型酒店,如家品牌已覆蓋北京、上海、廣州等地,為國(guó)內(nèi)外中小型商務(wù)客人和旅游者提供了干凈、方便、溫馨、安全而且價(jià)格適中的經(jīng)濟(jì)型酒店。如家店內(nèi)沒(méi)有豪華的大堂、講究的餐廳和藝術(shù)性的陳設(shè),但由國(guó)外名家設(shè)計(jì)的內(nèi)外裝潢布置感覺(jué)非?!鞍最I(lǐng)”。目前全國(guó)有52家店面,包括直營(yíng)店、加盟店等。其加盟費(fèi)用為5年30萬(wàn)元,每年收取營(yíng)業(yè)額的6%作為管理費(fèi)和市場(chǎng)支持費(fèi)用,并且派駐一名店長(zhǎng)?,F(xiàn)在,公司已擁有一個(gè)市級(jí)著名品牌、一套成熟的經(jīng)濟(jì)型酒店管理模式和高效的連鎖經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)、培育了一支職業(yè)經(jīng)理隊(duì)伍。人均創(chuàng)造純收入為1萬(wàn)元。中江之旅酒店管理公司是一家由國(guó)家旅游局批準(zhǔn)成立的專業(yè)的酒店管理公司。2001年國(guó)家旅游局局長(zhǎng)親筆為公司題詞“星級(jí)有限 服務(wù)無(wú)限”。在美國(guó),由圣達(dá)特加盟酒店銷售了將近四分之一的經(jīng)濟(jì)和中等價(jià)位的房間,其信息庫(kù)中存有八千多萬(wàn)的個(gè)人旅客信息,擁有強(qiáng)大的網(wǎng)絡(luò)定房信息系統(tǒng)。在06年之前,速8計(jì)劃發(fā)展加盟店60家。速8一般會(huì)從四個(gè)方面進(jìn)行考察加盟方:(1)業(yè)主情況;(2)樓體;(3)酒店所處的位置;(4)加盟方經(jīng)濟(jì)實(shí)力。%(稅后),%為品牌使用費(fèi),%為營(yíng)銷費(fèi)用。因目前處于發(fā)展初期,速8對(duì)代理方不收入任何費(fèi)用。轉(zhuǎn)型費(fèi)用根據(jù)酒店現(xiàn)有情況,但各類標(biāo)識(shí)是需要重新更換,此項(xiàng)投資不大。目前宜必思在全球有700多家,歐洲分布有90%左右,其他分別在美洲、亞太及非洲。其發(fā)展不采取合資或加盟,一般采用買斷產(chǎn)權(quán)和租賃經(jīng)營(yíng)
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