巧妮4c連鎖餐飲店創(chuàng)業(yè)策劃-預(yù)覽頁
【正文】 需要融入連鎖經(jīng)營的元素？答案很顯然，不是。校園連鎖餐飲創(chuàng)建認(rèn)知要想成功的創(chuàng)建校園連鎖餐飲業(yè)并不是沒有任何風(fēng)險(xiǎn)的，風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)遇是一直都存在的。連鎖經(jīng)營之所以被世界上許多國家采用并快速發(fā)展，關(guān)鍵就在于這種經(jīng)營模式有許多傳統(tǒng)企業(yè)無以比擬的制度優(yōu)勢(shì)、效益優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 我們是創(chuàng)建以營養(yǎng)為主題的校園連鎖餐飲企業(yè)，本身的主題特色性比較明顯，另外，連鎖經(jīng)營的模式使我們的品牌更具有影響力。（2）新建連鎖餐飲業(yè)培訓(xùn)體系不完善，導(dǎo)致人員相關(guān)經(jīng)驗(yàn)不足在建立初期，培訓(xùn)體系不完善，可能存在經(jīng)驗(yàn)不足的問題，管理人員、服務(wù)人員、生產(chǎn)人員等都需要進(jìn)行規(guī)范化的培訓(xùn)。（1）市場(chǎng)容量大，顧客對(duì)餐飲產(chǎn)品的需求高（2）校園市場(chǎng)上的連鎖品牌尚沒有成熟，這為新的連鎖餐飲企業(yè)建立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)提供了發(fā)展機(jī)會(huì)。到餐飲店用餐的客人不再滿足于填飽肚子，他們對(duì)就餐環(huán)境也有一定的要求,因此就要為他們準(zhǔn)備不同的座位。目前，健康美食和綠色餐飲已成為行業(yè)的重要選擇，很多飯店以健康座位自己的一個(gè)營銷熱點(diǎn)來吸引顧客。校園餐飲解決的不僅僅是溫飽的問題，它的目標(biāo)應(yīng)該是，在給顧客帶來美味的同時(shí)，也能給顧客帶來愉悅的心情。顧客的功能需求。飯店管理以質(zhì)量需求為核心。努力尋求物有所值，讓顧客感覺“物有超值”。，進(jìn)行餐廳經(jīng)營文化創(chuàng)新文化是歷史的積淀，在倡導(dǎo)體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的今天，文化更成餐飲業(yè)經(jīng)營模式創(chuàng)新的重要基礎(chǔ)。不僅挖掘餐飲習(xí)俗，更要結(jié)合當(dāng)今時(shí)尚餐飲，建立自己獨(dú)特的飲食文化，將綠色健康，時(shí)尚快樂結(jié)合。服務(wù)文化 。讓每一位員工產(chǎn)生強(qiáng)烈的責(zé)任感、榮譽(yù)感和歸屬感，才能樹立強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)，全心全意地從我做起做好服務(wù)工作。校園連鎖餐飲創(chuàng)建評(píng)價(jià)通過對(duì)校園餐飲業(yè)個(gè)體和學(xué)生、老師的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，目前的校園餐飲業(yè)水平已經(jīng)不能滿足學(xué)生和老師日益增長的高要求了?？墒菍W(xué)生卻不是很認(rèn)可菜肴的口味，由于價(jià)格便宜，食物的營養(yǎng)方面做的并不是很好。店內(nèi)裝潢也比食堂好很多，但是依舊談不上是餐飲文化。顯然，通過這些數(shù)據(jù)表明，學(xué)生和老師很希望有個(gè)能同時(shí)滿足各方面的要求的就餐地點(diǎn)。為了適應(yīng)越來越激勵(lì)的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，要做好自己的特色和文化，形成一定的競(jìng)爭(zhēng)力。3．改革和創(chuàng)新經(jīng)營模式在現(xiàn)今學(xué)生綜合素質(zhì)、消費(fèi)水平和消費(fèi)理念日益提高的情況，現(xiàn)有的校園飲食渠道已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足學(xué)生對(duì)飲食的要求，無法滿足學(xué)生多元化的消費(fèi)需要。對(duì)于目前的餐飲業(yè)來說，需要更多的新元素。附錄巧妮4C連鎖餐飲店消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查敬愛的老師您好，很高興您能夠參與我們這次調(diào)查活動(dòng)。您的選擇對(duì)我們非常重要，它將影響我們未來的決策，感謝您的支持！ 性別：□男 □女 年級(jí)： ，你正常情況下一天的飲食消費(fèi)是多少?（ ）早上 元 中午 元 晚上 元 正常一天消費(fèi) 元，飲食地點(diǎn)通常會(huì)選擇哪里？（ ）A 食堂 B 校園小吃店 C 路邊小攤 D 其他 ？ ?。牟粷M意 ( )(可多選)A食物口味好 B 價(jià)格實(shí)惠 C 種類繁多 D 有禮品相贈(zèng)E 它的服務(wù)很好 F 餐具很漂亮 G 店內(nèi)裝飾很好 H 環(huán)境舒適、衛(wèi)生 I 營養(yǎng)豐富 J食品安全 K其他 5．就餐時(shí)一般有多少人一起去呢？( )A 1—2人 B 3—4人 C 4—6人 D 6人以上6. 本項(xiàng)目提供量身定做的營養(yǎng)套餐，您更喜歡哪類營養(yǎng)套餐？（ ）A 運(yùn)動(dòng)型 B 瘦身型 C 素食型 D 情侶型 E養(yǎng)顏美容型 F其他 7. 您會(huì)在意飲食營養(yǎng)搭配方面的問題嗎？ ( )A 在意 B 不在意 C 沒有想過 若套餐營養(yǎng)全面、衛(wèi)生、環(huán)境優(yōu)雅、服務(wù)個(gè)性化等，您能接受的套餐價(jià)格為？( )（1）早餐價(jià)格： （2）午餐價(jià)格： （3）晚餐價(jià)格： ，但是稍貴3—5元，您去品嘗的頻率：( )A 每天都去 B 經(jīng)常去 C 偶爾去一次 D 從來不去10. 您覺得一家以健康營養(yǎng)為主題的校園餐飲店的整體裝修應(yīng)該怎樣？Ａ簡(jiǎn)約舒適 Ｂ時(shí)尚 ?。眯蓍e隨意 D典雅高貴 ，您的態(tài)度是？（ ）A 太有意思了，我一定要去試一試 B 無所謂，食物好吃就行 C 不喜歡，不感興趣 D 其它 ？（ ）A 維尼熊 B 海綿寶寶 C 唐老鴨 D 加菲貓 E犬夜叉 F 麥兜 G 芭比 H流氓兔 I 其它 ？（ ）A 學(xué)生會(huì)員卡優(yōu)惠活動(dòng) B 發(fā)放優(yōu)惠卷活動(dòng) C 抽獎(jiǎng)活動(dòng) D 積分制 E 贈(zèng)送小禮品 F 其它，您可以接受的送餐時(shí)間為?（ ）A 1015分鐘 B 1525分鐘 C 2530分鐘1本項(xiàng)目提供多方式的訂餐途徑，您一般會(huì)通過怎樣的途徑訂餐？（ ）A 電話訂餐 B 網(wǎng)絡(luò)訂餐 C 門店訂餐 D其他 1通常而言，您會(huì)選擇怎樣的訂餐方式？（ ）A按月訂餐 B周餐 C日餐 D緊急訂餐： ： 23
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