《氨基酸i》ppt課件-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 纈氨酸 Val V 要求： 能倒背 不用的字母 JUZBOX 氨基酸名稱(chēng)與符號(hào) C H H2N COOH R α 碳原子 ,不對(duì)稱(chēng)碳原子 側(cè)鏈 二十種氨基酸除Gly外全是 L型。 氨基酸 二、氨基酸是蛋白質(zhì) 的基本組成材料 蛋白質(zhì)用強(qiáng)酸、強(qiáng)堿處理后，可以得到各種各樣的氨基酸。第一章 氨基酸 蛋白質(zhì)是生物分子中生物功能的載體，要了解生命的基本活動(dòng)規(guī)律，必須了解蛋白質(zhì)。 酸水解和堿水解可以互補(bǔ) ： 優(yōu)點(diǎn)：不產(chǎn)生消旋 ， 也不破壞氨基酸 缺點(diǎn)：只用一種酶時(shí)水解不完全 ，需要幾種酶協(xié)同作用才能徹底水解 。直到 1965年才搞清楚，只有 20種氨基酸才是合成蛋白質(zhì)的原材料（ 稱(chēng)為 Primary amino acid）。 為什么？ 現(xiàn)在為了正確表示左旋和右旋，采用（＋）和（－）的符號(hào)，（＋）代表右旋，（－）代表左旋。 D： dextro 右 C： carboxyl group 。 修飾型氨基酸 1 從各種生物分離到的氨基酸已達(dá) 250種以上 大量出現(xiàn)在膠原蛋白 結(jié)締組織 修飾 型氨基酸 1 修飾型氨基酸 2 結(jié)締組織 修飾 型氨基酸 2 修飾型氨基酸 3 凝血酶 信號(hào)傳導(dǎo) 修飾 型氨基酸 3 包含 D型氨基酸 ， β ， γ ， δ —氨基酸等
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