酒店餐飲提成方案-預(yù)覽頁
【正文】 三、旅行社團(tuán)隊(duì)餐 除在酒店入住的旅行社，餐標(biāo)在 30 元 /位以下（含 30 元）的，提成比例為 2%；餐標(biāo)在 30元 /位以上的按商務(wù)散客預(yù)訂計(jì)算執(zhí)行相 應(yīng)提成標(biāo)準(zhǔn)（如果有導(dǎo)游返款，一律按 2%進(jìn)行提成）； 四、會議 是指包括會議用餐等在內(nèi)的所有在餐飲部產(chǎn)生的所有消費(fèi)，提成比例為 3%； 五、此提成方案執(zhí)行范圍：酒店所有員工； 六、主要數(shù)據(jù)來源：宴會預(yù)訂次日早晨報(bào)前一日包廂預(yù)定表，財(cái)務(wù)依據(jù)收銀帳單和預(yù)訂表對照統(tǒng)計(jì)銷售人員的銷售業(yè)績； 七、如有協(xié)議餐價較高的，餐飲部可根據(jù)情況提供高收返款服務(wù)，返款部分發(fā)票請自行準(zhǔn)備。 執(zhí)行時間： 20XX715起；如有調(diào)整將提前一周以書面形式通 知個相關(guān)部門、相關(guān)人員。未達(dá)標(biāo)扣罰 100元 樓面主管每月任務(wù) 8000，完成營業(yè)額提成 250元，超出任務(wù)部分按百分之二提成。領(lǐng)班級只提成不罰。酒席提成酒席總額的百分之一。 要大家同心同德，餐廳賺錢后自然不會虧待大家！ 篇三：酒店餐飲部提成方案（ 772字） 為更好的做好 Hello（嗨嘍）酒店全員促銷，充分調(diào)動員工的銷售積極性，激勵員工多勞多得，為酒店創(chuàng)收，提高酒店知名度，特制定績 效提成方案。 （備注：以 上提成桌數(shù)以實(shí)際消費(fèi)桌數(shù)為準(zhǔn)）。 自制鮮榨汁進(jìn)行銷售價格 10%的提成。 夜間服務(wù)提成：按 2元 /間 /小時 統(tǒng)計(jì)方式：由咖啡廳負(fù)責(zé)人進(jìn)行實(shí)數(shù)統(tǒng)計(jì)，次日在上班之前，將統(tǒng)計(jì)報(bào)表交到財(cái)務(wù)部審核確定。 所有提成獎勵在次月 15日由部門負(fù)責(zé)人統(tǒng)一領(lǐng)取發(fā)放。此提成方案執(zhí)行范圍：酒店所有員工。 其中 70%平均分配給服務(wù)員， 30%平均分配給收銀員，傳菜員，洗碗工。 價格在 58元 /斤或以上的海鮮 可提成 3元 /份。 酒店宴會在 30 桌以上，其它部門來餐飲部幫忙的員工每次給予15元獎勵。 如發(fā)現(xiàn)有利用職務(wù)之便營私舞弊的，如果是餐飲部員工，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開除處理并在酒店范圍內(nèi)進(jìn)行通報(bào)，酒店不給予任
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