實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目一托盤(pán)-資料下載頁(yè)

【摘要】實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目一托盤(pán)托盤(pán)是餐飲服務(wù)人員為客人服務(wù)時(shí)最為重要的服務(wù)工具，托盤(pán)也是每位餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)必須要掌握的一項(xiàng)基本技能。在餐飲服務(wù)中使用托盤(pán)來(lái)裝運(yùn)、遞送各種不同的物品，體現(xiàn)了餐廳服務(wù)的規(guī)范化、程序化的要求，而且還有利于提高服務(wù)質(zhì)量，使餐廳服務(wù)朝高檔次、高規(guī)格化發(fā)展。不僅如此，在餐飲服務(wù)中廣泛注意使用托盤(pán)，還起著講究衛(wèi)生，講究禮貌、禮

2025-02-27 16:43

領(lǐng)導(dǎo)管理技能訓(xùn)練之一：溝通的藝術(shù)(1)-資料下載頁(yè)

【摘要】領(lǐng)導(dǎo)管理技能訓(xùn)練之一：溝通的藝術(shù)第一講為什么掌握溝通技能十分重要領(lǐng)導(dǎo)與溝通密不可分，缺一不可?！藙诤常├諆?nèi)容簡(jiǎn)介?主管的職能是高級(jí)營(yíng)理層與基層員工之間的紐帶?不同的溝通水平?如何與管理層進(jìn)行溝通?與高層管理者進(jìn)行面對(duì)面的交

2025-01-09 07:28

實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目一托盤(pán)-資料下載頁(yè)

【摘要】《餐飲實(shí)務(wù)實(shí)訓(xùn)》課程電子教案　　　餐飲服務(wù)工作的分工比較細(xì)致，可以分為不同的崗位，例如：值臺(tái)、傳菜、領(lǐng)臺(tái)等工作崗位，但不管負(fù)責(zé)哪項(xiàng)工作，熟練地掌握服務(wù)技能是做好餐飲服務(wù)工作，提高服務(wù)質(zhì)量的基本條件。餐飲服務(wù)的每項(xiàng)技能和環(huán)節(jié)都有特定的操作方法、程序和標(biāo)準(zhǔn)。餐飲服務(wù)的基本技能包括：托盤(pán)、擺臺(tái)、斟酒、上菜、分菜和餐巾折花。　　實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目一托盤(pán)　　托盤(pán)是餐飲服務(wù)人員為客人服務(wù)時(shí)最為重要的服務(wù)

2025-01-16 00:46

xx酒店托盤(pán)操作服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁(yè)

【摘要】政策及程序POLICIES&PROCEDURES部門(mén):分部門(mén):Department:餐務(wù)部Outlet:工作任務(wù):涉及員工:Task:托盤(pán)操作服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)To:餐務(wù)部員工籌備:審批:Preparedby:XX酒店

2024-08-19 15:14

餐廳席間服務(wù)技巧ppt課件-資料下載頁(yè)

【摘要】餐廳席間服務(wù)技巧中國(guó)華電集團(tuán)高級(jí)培訓(xùn)中心包秀權(quán)席間服務(wù)語(yǔ)言技巧?忌諱的用詞“要”“不知道”“有事嗎”?說(shuō)話的語(yǔ)氣?說(shuō)話的音量?說(shuō)話的時(shí)機(jī)動(dòng)作技巧?身體語(yǔ)言體稍前傾與客人保持60公分?

2025-01-05 14:49

餐廳服務(wù)的技巧(精品ppt)-資料下載頁(yè)

【摘要】餐廳(cāntīng)效勞的技巧,第一頁(yè)，共六十一頁(yè)。,第1給客人(kèrén)上錯(cuò)了菜怎么辦？,⑴先表示歉意，假設(shè)客人還沒(méi)有動(dòng)筷，應(yīng)及時(shí)撤掉，撤回廚房部核實(shí)，及時(shí)上應(yīng)該上的菜。⑵假設(shè)客人已開(kāi)始吃，那...

2024-11-19 22:31

[精選]餐廳服務(wù)員基本技能培訓(xùn)資料-資料下載頁(yè)

【摘要】專業(yè)餐飲管理網(wǎng)站優(yōu)秀餐飲管理咨詢平臺(tái)餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料-基本技能培訓(xùn)第一節(jié)托盤(pán)托盤(pán)的分類輕托——托送比較輕的物品或用于上菜、斟酒操作，一般重量在5斤左右；重托：用于托載較重的菜品、盤(pán)碟的方法。重托時(shí)用雙手將托盤(pán)的邊移至柜臺(tái)邊，用

2025-01-23 02:59

餐廳服務(wù)員餐廳服務(wù)培訓(xùn)-資料下載頁(yè)

【摘要】第一篇：餐廳服務(wù)員餐廳服務(wù)培訓(xùn) 餐廳服務(wù)員餐廳服務(wù)培訓(xùn)-中餐零點(diǎn)服務(wù) 作者:中國(guó)聯(lián)盟日期:2006-1-2011:52:00來(lái)源:中國(guó)聯(lián)盟 零點(diǎn)餐廳是指客人隨到隨吃、自行付款的餐廳。通常設(shè)置有大...

2024-11-05 04:29

餐廳服務(wù)禮儀培訓(xùn)ppt課件-資料下載頁(yè)

【摘要】2021/11/11前臺(tái)接待禮儀服務(wù)窗口負(fù)責(zé)人：董芹娥2021年6月27日2021/11/11前臺(tái)禮儀服務(wù)窗口介紹學(xué)術(shù)活動(dòng)中心前臺(tái)禮儀服務(wù)窗口主要負(fù)責(zé)中心客房的銷售，會(huì)議接待，部門(mén)專注于策劃各種規(guī)模和形式的會(huì)議（會(huì)展），并承辦各類會(huì)議考察和政務(wù)以及商務(wù)考察

2024-10-19 06:14

中餐廳服務(wù)第二節(jié)中餐服務(wù)基本技能菜肴服務(wù)教案-資料下載頁(yè)

【摘要】第一篇：中餐廳服務(wù)第二節(jié)中餐服務(wù)基本技能菜肴服務(wù)教案 第二章中餐廳服務(wù)第二節(jié)中餐服務(wù)基本技能 第五講菜肴服務(wù) [教學(xué)目的] 1、知識(shí)目標(biāo)：掌握上菜的位置、時(shí)機(jī)、順序，基本掌握上菜要領(lǐng)。 2、...

2024-11-18 22:42

[精選]ppt餐廳服務(wù)用語(yǔ)-資料下載頁(yè)

【摘要】餐廳服務(wù)用語(yǔ)禮儀禮貌其他禮儀?1、基本服務(wù)用語(yǔ)?2、餐廳服務(wù)用語(yǔ)?(1)當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時(shí)?(2)為客人訂菜時(shí)?(3)為客人上菜時(shí)?(4)餐間為客人服務(wù)時(shí)?(5)餐后為客人結(jié)帳并送客時(shí)基本服務(wù)用語(yǔ)?(1)"歡迎！

2025-01-12 04:22

餐廳基本服務(wù)禮儀培訓(xùn)-資料下載頁(yè)

【摘要】服務(wù)禮儀培訓(xùn)服務(wù)禮儀培訓(xùn)學(xué)禮儀的重要性服務(wù)禮儀培訓(xùn)結(jié)束語(yǔ)開(kāi)場(chǎng)熱身今天真是美好的一天！充滿了熱情、健康、財(cái)富、愛(ài)心、與力量！我們的口號(hào)?因?yàn)閴?mèng)想，所以拼搏！?因?yàn)樽孕?，所以成功?百勝蜂第

2025-01-13 15:07

優(yōu)秀餐飲服務(wù)人員的素質(zhì)之一-資料下載頁(yè)

【摘要】?jī)?yōu)秀餐飲服務(wù)人員的素質(zhì)第一節(jié)餐飲服務(wù)人員的職業(yè)形象第一節(jié)餐飲服務(wù)人員的職業(yè)形象?一、儀表、儀容、儀態(tài)?（一）良好的儀表儀容?1、儀表儀容的概念?儀表主要是指一個(gè)人的精神面貌的外觀體現(xiàn)，主要包括人的容貌、服飾、個(gè)人衛(wèi)生等，著重在精神面貌和著裝方面。?儀容主要是指人的容貌，著重是在修飾方面。

2025-05-11 06:34

會(huì)計(jì)從業(yè)人員必備技能之一-資料下載頁(yè)

【摘要】第一篇：會(huì)計(jì)從業(yè)人員必備技能之一 u會(huì)計(jì)就業(yè)班————德安信讓您零會(huì)計(jì)基礎(chǔ)起步快速就業(yè)，初入職場(chǎng)讓你嶄 露頭角 1、全能做賬： ：借貸記賬法、丁字帳、匯總表；會(huì)計(jì)憑證、賬簿（現(xiàn)金日記賬、銀行存...

2024-11-10 02:17

[精選]營(yíng)銷管理-銷售技能培訓(xùn)之一-資料下載頁(yè)

【摘要】銷售技能培訓(xùn)做一名成功的銷售人員成功銷售自己培養(yǎng)屬于自己的信念銷售人員角色與職責(zé)設(shè)定目標(biāo)時(shí)間管理的技巧拜訪客戶八步驟客戶的九種類型克服七種恐懼銷售人員的通病成功與人溝通掌握談判技巧處理異議的方法成

2025-02-06 23:13

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