高老莊烤豬市場(chǎng)分析報(bào)告-預(yù)覽頁
【正文】 。全區(qū)共有大小島嶼455 個(gè)，有人居住的有 32 個(gè)。自然資源豐富，漁業(yè)發(fā)達(dá)，港口優(yōu)良，風(fēng)光秀麗，氣候宜人，素有 “ 東海明珠 ” 之 稱。 ② 總體的消費(fèi)態(tài)勢(shì) 海洋旅游業(yè) “ 標(biāo)準(zhǔn)化、精品化、國(guó)際化 ” 戰(zhàn)略加快實(shí)施，榮獲省級(jí)旅游經(jīng)濟(jì)強(qiáng)區(qū)稱號(hào)。餐飲業(yè)、住宿業(yè)逐步向特色化、高檔化發(fā)展 ，因此 旅游 禮品裝銷量 巨大。 4 ，維護(hù)堅(jiān)守已得陣地，擴(kuò)大勝利果實(shí)。 ⑵ 市場(chǎng)的政治、法律背景 ① 可能影響產(chǎn)品市場(chǎng)的政治因素 普陀區(qū)政府近期及以后的重點(diǎn)是 加快推進(jìn)以臨港工業(yè)為主導(dǎo)的海洋經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)。 海島傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向景觀化、精致化、品牌化發(fā)展步伐加快，休閑漁農(nóng)業(yè)進(jìn)一步規(guī)范，漁農(nóng)家樂省級(jí)特色村創(chuàng)建卓有成效。 ② 產(chǎn)品與目標(biāo)客戶的文化背景 舟山人性格豪放，講究生活，注重飲食，善于消費(fèi)。 ３、市場(chǎng)概況 ⑴ 市場(chǎng)的規(guī)模 ① 舟山的烤豬現(xiàn)烤的產(chǎn)品市面上很少，以烤雞烤鴨為主導(dǎo)，競(jìng)爭(zhēng)并不激烈。作為休閑食品， 銷售量很大， 2020 年市場(chǎng)銷售 1300萬左右。 因此，多個(gè)品牌將經(jīng)過整合參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，不同品牌針對(duì)不同細(xì)分市場(chǎng)，做到最大限度的滲透， 充分瓜分市場(chǎng) 。如果沒有很多的終端建設(shè)和品牌推廣的投入和創(chuàng)新，沒有在研發(fā)、采購、生產(chǎn)、物流等全方位加快供應(yīng)鏈速度，沒有充分調(diào)動(dòng)渠道成員的積極性，產(chǎn)品獎(jiǎng)難以為繼。適應(yīng)快節(jié)奏和流動(dòng)快的現(xiàn)代人們的生活和工作節(jié)湊的西式或中式快餐連鎖店成為大眾消費(fèi)的主流。這類消費(fèi)者一般在 早上到市場(chǎng)買菜。 B 類：一般工薪女性階層，需要輪換班上班，下班時(shí)喜歡買此零食帶回宿舍。喜歡制作簡(jiǎn)單、省時(shí)省力、容易均分的食物。 影響消費(fèi)者購買的主要 因素： 食品的口味； 10 衛(wèi)生清潔程度； 是否新鮮； 價(jià)格水平； 是否方便購買。 目標(biāo)客戶 開在菜市場(chǎng)的高老莊食品店，以家庭消費(fèi)為主； 開在鬧市的高老莊食品店，以平時(shí)的個(gè)人消費(fèi)為主； 在高老莊專門店，以堂食或外賣形式銷售，以個(gè)人或家庭為主； 開在步行街或主要商業(yè)區(qū)的高老莊食品店，以年青人消費(fèi)為主。 ④ 還不能滿足客戶的需求的性能 ：保質(zhì)期需要延長(zhǎng)。 ④ 繼續(xù)提高的可能 ：可以考慮做真空包裝。 ⑷ 產(chǎn)品的材質(zhì) ① 主要原料 ：家豬肉、多種口味的配料。 ② 在生產(chǎn)工藝上的特別之處 ：采用高溫殺毒烤制。 ③ 在貨架上的同類產(chǎn)品中是否醒目 ：不是 很醒目。 ② 質(zhì)量上的優(yōu)勢(shì)與不足 ：不足之處在于保質(zhì)期不夠長(zhǎng)。 ２、產(chǎn)品生命周期分析 ⑴ 生命同期的主要標(biāo)志 有固定的消費(fèi)人群，銷售額增長(zhǎng)緩慢。 ② 企業(yè)為產(chǎn)品設(shè)計(jì)的形象 ：以西游記的高老莊為整體形象。 ② 客戶認(rèn)知的形象與企業(yè)設(shè)定的形象間的差距 ：存在一定的差距。 14 ② 企業(yè)對(duì)產(chǎn)品定位的不合理之處 ： 無 ③ 對(duì)客戶進(jìn)行的產(chǎn)品定位宣傳 ：定位宣傳不夠到位。 ④ 產(chǎn)品定位在消費(fèi)者認(rèn)知方面的問題 ：比較容易使消費(fèi)者接受。 ② 優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì) ：優(yōu)勢(shì)在于口味多樣化，操作簡(jiǎn)便，劣勢(shì)在于保質(zhì)期不夠長(zhǎng)。 ③ 主要問題點(diǎn) ：利潤(rùn)空間越來越少。 ⑷ 產(chǎn)品定位 ① 機(jī)會(huì)與威脅 ：機(jī)會(huì)在于市場(chǎng)容量比較大，產(chǎn)品屬于快速消耗品，威脅在于有其他的代替品例如雞肉食品、鴨肉食品等可以代替。 16 ⑵ 客戶認(rèn)識(shí) ：客戶對(duì)企業(yè)的認(rèn)識(shí)程度不高，但是可以通過 廣告、 網(wǎng)絡(luò)等手段加深認(rèn)識(shí)。 ⑵ 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì) 優(yōu)勢(shì)： 這些大的品牌產(chǎn)品是被市場(chǎng)認(rèn)知比較早的，研發(fā)和創(chuàng)新度較高，因此也較早推入市場(chǎng)，并已經(jīng)有了較好的口碑，而小門市的經(jīng)營(yíng)因?yàn)榉奖闵睿菀妆幌M(fèi)者接受。 ３、企業(yè)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的比較 17 高老莊烤豬銷售渠道廣泛，可以通過百貨商店、專營(yíng)店、品牌專賣店、精品店、超市、門店以及代理進(jìn)行推廣。 五、企業(yè)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的 廣告分析 １、企業(yè)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手以往的廣告活動(dòng)的概況 ⑴ 開展的時(shí)間 :從 高老莊烤豬 投入市場(chǎng)前三個(gè)月開始廣告宣傳。 ２、企業(yè)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手以往廣告 的目標(biāo)市場(chǎng)策略 ⑴ 廣告活動(dòng)針對(duì)的目標(biāo)市場(chǎng) 平面媒體主要針對(duì)城鎮(zhèn)小白領(lǐng)；超市、菜場(chǎng)針對(duì)普通的家庭主婦、退休職工等。 ⑶ 企業(yè)的產(chǎn)品定位策略的合理之處 通過多種渠道營(yíng)銷，消費(fèi)群體定位廣泛，市場(chǎng)潛力大。 ⑶ 廣告主題的不合理之處 不能很 好突出本品牌烤乳豬的特色。 （ 4） 廣告投入的效益 通過多種途徑的廣告，提高了產(chǎn)品的知名度和市場(chǎng)占有率，得到了很好的
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