高老莊烤豬市場(chǎng)分析報(bào)告-文庫吧
2025-07-26 20:24 本頁面
【正文】 ，第一龍頭企業(yè)。 ⑵ 市場(chǎng)的政治、法律背景 ① 可能影響產(chǎn)品市場(chǎng)的政治因素 普陀區(qū)政府近期及以后的重點(diǎn)是 加快推進(jìn)以臨港工業(yè)為主導(dǎo)的海洋經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)。進(jìn)一步為臨港工業(yè)發(fā)展創(chuàng)造條件。要積極培育大企業(yè)，充分發(fā)揮大型龍頭企業(yè)的引領(lǐng)示范作用，鼓勵(lì)有實(shí)力企業(yè)對(duì)困 難企業(yè)實(shí)施重組兼并、整合擴(kuò)張，不斷壯大企業(yè)規(guī)模，努力做大做強(qiáng)一批具有行業(yè)龍頭地位、自主創(chuàng)新能力強(qiáng)的大企業(yè)。 在 扶持船舶修造、水產(chǎn)加工等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) 的基礎(chǔ)上， 積極培育新興戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)，重點(diǎn)主攻先進(jìn)石化、港口煤電、重型裝備制 5 造、大宗物資加工等港口工業(yè)，并大力發(fā)展與臨港工業(yè)快速發(fā)展相配套的港口物流、口岸通關(guān)、倉儲(chǔ)配送等涉港涉海服務(wù)業(yè) 。 海島傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向景觀化、精致化、品牌化發(fā)展步伐加快，休閑漁農(nóng)業(yè)進(jìn)一步規(guī)范，漁農(nóng)家樂省級(jí)特色村創(chuàng)建卓有成效。 ② 可能影響產(chǎn)品銷售和推廣的法律因素 舟山群島于 2020 年 7 月獲批成為國家級(jí)群島新區(qū) ，從現(xiàn)在起，除了遵循原有的一系列法律法規(guī)之外，新區(qū)政府針對(duì)新區(qū)成立以及新區(qū)各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展必然會(huì)制定出臺(tái)適合新區(qū)發(fā)展的新規(guī)章、新法規(guī)， 食品安全越來越受到大眾、政府的關(guān)注， 這也是企業(yè)入市需要注意的地方。 ⑶ 市場(chǎng)的文化背景 ① 產(chǎn)品與目標(biāo)市場(chǎng)的文化背景 人文情況， 舟山普陀 人重視朋友之間的禮上往來， 喜歡有品牌的保質(zhì)保量產(chǎn)品。 消費(fèi)習(xí)慣 上 ，喜歡有贈(zèng)送，帶獎(jiǎng)的形式來購買東西，公司可考慮以實(shí)物贈(zèng)送，刺激消費(fèi)。 ② 產(chǎn)品與目標(biāo)客戶的文化背景 舟山人性格豪放，講究生活，注重飲食，善于消費(fèi)。而且在普陀，節(jié)慶活動(dòng)以及東西方節(jié)日交融的很好，講究人情往來，互贈(zèng)禮品以及請(qǐng)客吃飯的情況極為普遍。 ２、微觀的制約因素 ⑴ 原料供應(yīng)商與企業(yè)的關(guān)系 高老莊烤豬的原料供應(yīng)即由高老莊當(dāng)?shù)靥峁┥i，完全由高 6 老莊總公司全盤掌控。 ⑵ 營銷中間商與企業(yè)的關(guān)系 高老莊飲食公司進(jìn)行烤豬直銷，不存在中間環(huán)節(jié) 。 ３、市場(chǎng)概況 ⑴ 市場(chǎng)的規(guī)模 ① 舟山的烤豬現(xiàn)烤的產(chǎn)品市面上很少，以烤雞烤鴨為主導(dǎo)，競(jìng)爭(zhēng)并不激烈。 ② 無論是高檔還是低檔消費(fèi)者都可以消費(fèi)得起公司產(chǎn)品，目標(biāo)客戶也比較廣泛，產(chǎn)品屬于老少咸宜的品種。 而且客戶對(duì)于烤豬類產(chǎn)品沒有品牌概念，不如北京烤鴨百年老字號(hào)出名，舟山消費(fèi)群體量大、面廣，購買力強(qiáng)，從大街小巷各類烤雞鴨店即可看出。 ⑵ 市場(chǎng)的構(gòu)成 市場(chǎng)上包裝成品以“維新”為主，占據(jù)超市，競(jìng)爭(zhēng)并不怎么激烈。作為休閑食品， 銷售量很大， 2020 年市場(chǎng)銷售 1300萬左右。 其他品牌如“姚太太”因 為牌子不如“維新”的老，但是銷量也不低。 ⑶ 市場(chǎng)構(gòu)成的特性 高老莊烤豬不存在季節(jié)性，一年四季皆可銷售，可以是門市的形式，也可以在超市中占據(jù)一席之地，可以說是方便食用，口感良好。 近年來， 舟山的烤豬市場(chǎng)一直乏人問津，總是固定的幾個(gè)品牌，烤豬市場(chǎng)的潛力巨大，高老莊這樣的連鎖 企業(yè)不僅具有 7 生產(chǎn)規(guī)模優(yōu)勢(shì)，而且在品牌經(jīng)營方面也有豐富經(jīng)驗(yàn) 。 因此，多個(gè)品牌將經(jīng)過整合參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，不同品牌針對(duì)不同細(xì)分市場(chǎng)，做到最大限度的滲透， 充分瓜分市場(chǎng) 。 ４、營銷環(huán)境 SWOT分析 ① 機(jī)會(huì)與威脅 機(jī)會(huì)：中小城市機(jī)遇 —— 廣大客戶都認(rèn)同品牌營銷的突破戰(zhàn)略，尤其是中小城市的市場(chǎng)非常適合高老莊企業(yè)這種性價(jià)比較好的品牌。因?yàn)檫@里沒有高端品牌，大眾知名品牌沒有強(qiáng)有力的營銷廣告燈活動(dòng)，而居民的消費(fèi)能力卻很強(qiáng)，對(duì)企業(yè)有信心。 威脅：廣告力度、覆蓋率要大。如果沒有很多的終端建設(shè)和品牌推廣的投入和創(chuàng)新，沒有在研發(fā)、采購、生產(chǎn)、物流等全方位加快供應(yīng)鏈速度，沒有充分調(diào)動(dòng)渠道成員的積極性，產(chǎn)品獎(jiǎng)難以為繼。 ② 優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì) 優(yōu)勢(shì)：品牌營銷師未來主流方向，定位準(zhǔn)確，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手少，需求潛力大 ，五季節(jié)性障礙。 劣勢(shì)： 市場(chǎng)重短期利益的多，保護(hù)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的少，渠道混亂，價(jià)格不穩(wěn)，降低了利潤，而且市場(chǎng)活動(dòng)執(zhí)行力度不夠，缺少實(shí)際和政府支持，效率低，品牌知名度低。 3 主要問題 及發(fā)現(xiàn)的機(jī)會(huì) 所以，針對(duì)品牌知名度不高的問題，要以廣告加強(qiáng)價(jià)格和品牌宣傳，設(shè)計(jì)突出的形象包裝，進(jìn)行門店員工的統(tǒng)一培訓(xùn)， 8 二、客戶分析 １、客戶的總體消費(fèi)態(tài)勢(shì) 隨著現(xiàn)代人們物質(zhì)文化生活動(dòng)水平的不斷提高 ,人們對(duì)食品的消費(fèi)也趨向多樣化 ,特別是長(zhǎng)三角地區(qū) ,外來人口的增多 ,帶來口味需求的多樣化 ,各種飲食文化互相交流和滲透 ,不同種類的飲食店也遍 地開花
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