【正文】 備 的要求相當高，而設備好壞對口味的影響又非常大 ” 。學生對食物的營養(yǎng)成分最沒有概念，如果色、香、味不好，僅靠家長、學校的勸導是無法促進學生消費的。 四、行業(yè)沒有被引起足夠的重視。這個大豆工程是一個涵蓋很廣的項目，包括各種大豆制成的食品、飲料。對于每一種飲品，都存在著發(fā)展?jié)摿Α? 中國豆奶仍然是孤軍作戰(zhàn)，沒有形成以行業(yè)價值鏈為關聯(lián)的資源優(yōu)化與組合者，各自為政，沒有辦法形成行業(yè)的整體競爭優(yōu)勢和合力，各企業(yè)就是墳山上的孤魂野鬼。 亞洲和澳洲的消費量，也已經(jīng)從 2020 年的年人均消費量 公升增加到 2020 年的年人均消費量 公升 。 過去的 5 年中，牛奶飲料這種產(chǎn)品的消費量，在西歐增長了 2%，而在拉美的增長卻超過了 10%。 雖然，功能性的牛奶飲料，仍然還只是一種市場上有利可圖的缺口環(huán)節(jié)而已；可是這種牛奶飲料產(chǎn)品卻正在快速地增長著。 筆者也相信奶粉市場的生產(chǎn)企業(yè)也會走向強者愈強，市場趨于寡頭的結局。 如麥肯錫的研究報告所述，在過去的一年中， 奶粉行業(yè)在終端的促銷戰(zhàn)、價格戰(zhàn)幾乎每月都有；積分制，會員制不斷出臺穩(wěn)定消費群。 但那些 沒有被開發(fā)的三、四級線醫(yī)務市場，它仍然像一塊巨大的蛋糕吸引著國產(chǎn)品牌蜂擁而入 ，當然筆者也認為這也是一個有效的方法和策略，在醫(yī)務市場還未飽和之前，各奶粉企業(yè)都能分得一杯羹，都希望抓住這樣一個機會迅速成長，甩開對手。而且，嬰幼兒奶粉市場是一個增量市場，同樣的競爭情況下，嬰幼兒奶粉的年銷售增長率要高于其他行業(yè)。 新生代媽媽是奶粉購買的主要決策者 ，也是商家必爭的生意來源。她們中大部分人學歷在高中以上，收入主要分布在 1500 到 3000 之間。根據(jù)中國互聯(lián)網(wǎng)絡信息中心發(fā)布的 2020 年中國 c2c 網(wǎng)上購物調查報告顯示購物用戶中近一半是女性，而 2020 年 12 月到 2020 年 1 月期間，短短的 1 個月內，淘寶網(wǎng)奶粉銷售額近 30 萬，無疑，這些數(shù)字對國產(chǎn)奶粉想在嬰幼兒奶粉市場突破都有著巨大的吸引力，網(wǎng)絡營銷的前景也被各廠家看好，但如何很好的開展起來，卻一直困惑者各奶粉企業(yè)的管理者。 利： ，減少了經(jīng)銷環(huán)節(jié)； ，可以消除消費者對付款安全顧慮； 。 、訂單管理不需要很多的人力資源； ，容易通過服務提升忠誠度。 利： ，獲得更多利潤空間； ，或者說在與通路的談判中更有優(yōu)勢，市場人員更輕松； ；（如促銷品采購、庫存、運輸） ，減少財務流程； ，獲取準確的市場數(shù)據(jù)和客戶信息輔助決策； 。使用第三方嬰兒用品專賣平臺，受益快，能做到一定量，卻容易出現(xiàn)躥貨倒貨的現(xiàn)象，且最令人頭疼的是無法建立自己的消費者數(shù)據(jù)庫，對以后營銷工作的開展是很大的損失。 小品牌奶粉銷量急劇上升分析報告 關 鍵 詞： 小品牌 奶粉 銷量 急劇上升 分析 報告 信息整理： 慧典市場研究報告網(wǎng) 信息來源： 行業(yè)研究網(wǎng) 發(fā)表時間： 2020 年 09 月 24 日 隨著 “ 結石奶粉 ” 事件的升級，一批國產(chǎn)名牌奶粉、液態(tài)奶被檢出含有三聚氰胺，其中包含市場占有率達 70%以上的蒙牛、伊利、光明等知名品牌的部分產(chǎn)品。 三元：每天增加一次配送 在此輪乳品三聚氰胺事件中，三元公司的奶粉和液態(tài)奶在質監(jiān)部門兩輪抽檢中全部未檢出三聚氰胺，使北京市場對土生土長的三元乳品需求直線上升。三元公司將進一步完善原有的質量監(jiān)測監(jiān)控體系，組織加工企業(yè)加班加點生產(chǎn)市場急需的優(yōu)質安全中低檔奶粉。此外，在原料奶的收購上，三元的要求近乎苛刻，每一批原料奶的收購都要經(jīng)過初檢和復檢 “ 兩大關 ” ，還引進了 第三方檢測機制。 據(jù)了解，完達山牌奶粉年產(chǎn)量 6 萬噸，其中一半為嬰幼兒配方奶粉。 森永、龍丹：產(chǎn)銷量翻番 據(jù)了解，哈爾濱森永乳品有限公司連日來的訂貨電話不斷，訂單量增加兩倍。 金星：全國代理商增一倍 “ 國家質檢總局合格企業(yè)結果公布后，我們在全國 26 個省、 130 多個城市的銷售代理都發(fā)來了新訂單。如黑龍江搖籃股 份有限公司生產(chǎn)的 “ 搖籃 ” 奶粉，其在超市的銷量從 17 日前的每個超市日均 2 袋增長到如今的每天近30 袋，增長了 14 倍。中國乳品行業(yè)大部分企業(yè)只建市場，不建牧場，有 50%以上奶源靠散戶奶農(nóng)提供，而這部分奶源很難控制質量。 奶源正是生產(chǎn)健康奶的關鍵所在。 檢測標準有待提高 據(jù)了解，乳品企業(yè)對奶源的檢測主要是檢測蛋白質含量，其含氮量一般不超過 30%，而三聚氰胺的含氮量為 66%。 奶業(yè)超負荷過快擴張 發(fā)改委官員管理農(nóng)村經(jīng)濟的副司長方言表示， 2020 年中國牛奶產(chǎn)量 800 多萬噸，隨后乳業(yè)在 7 年間快速發(fā)展，奶產(chǎn)量的增速是 25%。據(jù)了解，相較于發(fā)達國家的規(guī)?；膛ｏ曫B(yǎng)方式，中國 20 頭以上的規(guī)模飼養(yǎng)比例僅占 %， 5 頭以上的占 76%。重復建設、一味擴張使得奶業(yè)生產(chǎn)超負荷運轉。從長期來看，整個行業(yè)發(fā)展進程可能會經(jīng)歷一個延緩期，大量外國品牌也可能趁機占領中國市場。 產(chǎn)業(yè)鏈將向前延伸 分析人士表示， “ 結石奶粉 ” 的教訓之后，國內奶制品企業(yè)將從此格外重視原料安全 。也可能考慮把奶農(nóng)吸納到公司中，通過更長期、更密切、更可靠的合作方式，如參股入股等，與奶農(nóng)結成穩(wěn)定的產(chǎn)銷利益關系，以保證奶源的安全。 新聞進展 700 多家乳企承諾不摻假 國家質檢總局昨日表示，目前已收到來自全國各地 700 余家乳制品企業(yè)的質量承諾書，承諾杜絕摻雜使假。 結石患兒退費手續(xù)開始辦理 昨日，記者從北京市衛(wèi)生局獲悉，北京市接診因食用含三聚氰胺奶粉患泌尿系統(tǒng)結 石嬰幼兒的各級醫(yī)療機構開始辦理退費手續(xù)。 9 月 12 日之前就診所發(fā)生的醫(yī)療費用的報銷方式將另行通知，市衛(wèi)生局提醒結石患兒及家長保存好病歷資料和收費憑證，等待具體補償和賠償政策出臺后依法結算。 據(jù)了解，衛(wèi)生部國際合作司司長任明輝向世界衛(wèi)生組織駐華代表韓卓升介紹了中國政府及各有關部門在處理三鹿牌奶粉事件中采取的措施和取得的進展。 WHO 已通過全球食品安全網(wǎng)絡 (INFOSAN)向有關國家和地區(qū)發(fā)布相關信息。 對已經(jīng)開通 12320 的其他省份，衛(wèi)生部要求當?shù)匦l(wèi)生局要按照全國 12320 管理中心制定的《三鹿牌嬰幼兒奶粉事件公眾咨詢指南》，結合本地實際情況，增強接聽能力，解答公眾咨詢，引導群眾正確就醫(yī)。 二、行業(yè)洗牌，營銷手段同質化，給國產(chǎn)奶粉企業(yè)以重壓 根據(jù)麥肯錫的一項調查研究數(shù)據(jù)：到2020年中國的乳制品市場將達到２００億美元的規(guī)模，同時乳制品市場將有半數(shù)的企業(yè)被淘汰。競品經(jīng)銷商的滲透，渠道利潤的壓縮、促銷的競爭、不斷增大廣告投入已經(jīng)使得各國產(chǎn)奶粉企業(yè)疲于應戰(zhàn)，而利潤最大、最受消費者重視的高端嬰幼兒奶 粉市場份額一直被國外品牌牢牢占據(jù)，更是令其苦不堪言。開發(fā)醫(yī)務渠道，寶寶店，幼兒園，社區(qū)等目標消費者集中的地方，這似乎成了奶粉營銷的新亮點，但這方面，很多一、二線市場的中心醫(yī)院已經(jīng)被著名外資奶粉品牌所壟斷，而且外資奶粉品牌在醫(yī)務渠道操作上更成熟，更先進。 三、國產(chǎn)奶粉企業(yè)網(wǎng)絡銷售的機遇 07 年是金豬年，大概有 2200 萬新生兒出世，這樣一個龐大的群體將給國產(chǎn)奶粉企業(yè)帶來新的春天。 這也導致了奶粉企業(yè)為了樹立專業(yè)形象不斷購買媒介資源，不斷開拓醫(yī)務渠道，不斷地提升服務水平，開展專家講座、大型親子公關活動等。她們的年齡集中在２５到３５歲間，她們有自己的圈子和習慣，對新生事物接受較快。０７年一季度末中國知名Ｃ２Ｃ網(wǎng)站淘寶網(wǎng)發(fā)布的《 2020 年 1 季度淘寶網(wǎng)購物報告》表示 2020 年第 1 季度的淘寶網(wǎng)總成交額突破 70 億，截至 3 月 31 日，其累計注冊會員數(shù)達到 3510 萬。 國產(chǎn)奶粉企 業(yè)開展網(wǎng)絡營銷的 SWOT 分析 S： 比較完善的分銷實體，產(chǎn)品在全國城市鋪貨很好； 覆蓋比較全面的物流體系； W： 網(wǎng)站運營方面缺乏經(jīng)驗， 還沒有準確科學的投資收益分析機制； 2 國產(chǎn)品牌號召力還需強化； O： 國外奶粉品牌網(wǎng)絡營銷都沒有成熟； 能獲取真正高端消費群的詳細數(shù)據(jù)與客戶資料； T： 國外品牌有相當?shù)恼加新屎推放屏Γ? 容易引起價格體系混亂，經(jīng)銷商管理難度加大，缺乏相應組織結構支持； 網(wǎng)絡銷售模式的利 弊分析 國產(chǎn)奶粉目前可操作的網(wǎng)絡銷售模式有三種，第一種是借助母嬰用品專業(yè)銷售平臺分銷奶粉，（如華嬰網(wǎng)、紅孩子等類型的網(wǎng)站）利用母嬰購物平臺自己的物流機制實現(xiàn)配送。 第二種：通過淘寶、易趣等知名 C2C 平臺發(fā)布銷售信息，借助快遞、郵局或者企業(yè)駐全國各地的辦事處，經(jīng)銷商來實現(xiàn)物流環(huán)節(jié)。 第三種：企業(yè)自己建設網(wǎng)上銷售平臺，自己推廣運營，利用全國的營銷網(wǎng)絡實現(xiàn)配送或者配送業(yè)務外包給第三方平臺。但是要做大做強還需要很長的時間。同時，消費者的行為習慣也在發(fā)生改變，希望各國產(chǎn)奶粉企業(yè)能抓住新的機遇，及時調整營銷渠道、戰(zhàn)略方向，與時俱進、不斷創(chuàng)新，打破嬰幼兒奶粉高端市場的格局，這也是國內奶粉行業(yè)努力的方向。國產(chǎn)品牌將與雀巢、惠氏等洋品牌在嬰幼兒奶粉的高端市場上展開角逐，中國奶粉行業(yè)競爭格局面臨巨變。 據(jù)三鹿集團副總經(jīng)理張振齡介紹，三鹿推出的此款高端奶粉將全面采用其合資伙伴新西蘭恒天然乳品加工及管理技術，主打時尚和專業(yè)等品牌主張，產(chǎn)品競爭明確指向盤踞中國高端奶粉市場多年的外資品牌。 ” 北京盛華永道品牌營銷機構總經(jīng)理雷永軍說。 ” 對于這次沖擊高端的戰(zhàn)略布局，三鹿董事長田文華說。伊利蒙牛正是利用北方的資源和價格優(yōu)勢開拓了全國的市場。中國乳品企業(yè)仍然有 1500 多家，其中年銷售額在 500 萬元以上的有 359 家，上億元的企業(yè)僅有 12 家，絕大多數(shù)是中小乳品企業(yè)，他們的生產(chǎn)規(guī)模較小，日處理液態(tài)奶量在 50 噸以下。 （ 1）消費增長放緩，利潤水平降低 盡管產(chǎn)量始終保持著高速的增長，但乳制行 業(yè)的瓶頸已日趨顯現(xiàn)。產(chǎn)品向多元化發(fā)展，如利潤豐厚的酸乳、果乳、功能性乳品將成為未來市場上的熱點。奶油年遞增率 ％，奶酪年增長率 ％，煉乳年增長率 %，干乳制品進口量已經(jīng)占國內生產(chǎn)總量四分之一，奶粉進口量已經(jīng)占到國內生產(chǎn)總量五分之一。全世界都靠關稅保護自己國家的民族奶業(yè)，美國和加拿大為 150％，歐盟達到 200％，加入 WTO 以后中國的奶制品才 10％到 15％，中國和奶粉、干乳制品出口量比較大的國家如新西蘭等國家實施雙邊自由貿(mào)易區(qū)實施以后，關稅會在現(xiàn)有的基礎上進一步下降。只有大中型企業(yè)由機械集中擠奶和飼養(yǎng)小區(qū)生產(chǎn)的能夠控制原料乳質量。奶牛資源不足，單產(chǎn)水平低長期以來是制約中國奶業(yè)發(fā)展的主要因素。 中國乳品加工企業(yè)的規(guī)模比較小，加工能力低。企業(yè)的組織化程度和產(chǎn)業(yè)化程度低是中國乳品企業(yè)發(fā)展一個很致命的問題。 下輪井噴的積累和涅槃 從 2020 年開始，中國消費者變得愈來愈挑剔，其消費行為也日趨成熟，平庸的服務再也不能贏得消費者手中的貨幣，優(yōu)質滿意的服務成為企業(yè)走向成功的一把金鑰匙，服務營銷成為 “ 王牌 ” ，同時追求品牌體驗的營銷模式也漸趨流行，這成為新時期所有行業(yè)的基本特征。乳制品已成為繼糧食、肉類、水產(chǎn)之后的人民生活必須的食品。所以說加快奶業(yè)發(fā)展、促進乳品消費是改善居民膳食結構、提高人民健康水平的根本途徑。因此企業(yè)只有提升產(chǎn)品檔次和附加值，通過品牌輸出和先進管理等等不斷的創(chuàng)造利潤和壓縮能耗，沒有捷徑可言，這是諸多乳品企業(yè)必須練就的基本功。由此看來，消費群體的培育還有很長的路要走，改變飲食習慣、健康觀念、居民收入增長等因素，都會影響到市場能否快速做大。而學習國 外乳業(yè)巨頭的經(jīng)驗，走出去發(fā)展是必然的精明選擇，特別是哪些管理日臻成熟、有成熟的資本融資渠道、產(chǎn)品線豐富的大型企業(yè)，更是時不我待。伊利蒙牛正是利用北方的資源和價格優(yōu)勢開拓了全國的市場。中國乳品企業(yè)仍然有 1500 多家，其中年銷售額在 500 萬元以上的有 359 家，上億元的企業(yè)僅有 12 家，絕大多數(shù)是中小乳品企業(yè)，他們的生產(chǎn)規(guī)模較小，日處理液態(tài)奶量在 50 噸以下。 （ 1）消費增長放緩，利潤水平降低 盡管產(chǎn)量始終保持著高速的增長，但乳制行業(yè)的瓶頸已日趨顯現(xiàn)。產(chǎn)品向多元化發(fā)展，如利潤豐厚的酸乳、果乳、功能性乳品將成為未來市場上的熱點。奶油年遞增率 ％，奶酪年增長率 ％，煉乳年增長率 %，干乳制品進口量已經(jīng)占國內生產(chǎn)總量四分之一，奶粉進口量已經(jīng)占到國內生產(chǎn)總量五分之一。全世界都靠關稅保護自己國家的民族奶業(yè)，美國和加拿大為 150％，歐盟達到 200％，加入 WTO 以后中國的奶制品才 10％到 15％，中國和奶粉、干乳制品出口量比較大的國家如新 西蘭等國家實施雙邊自由貿(mào)易區(qū)實施以后，關稅會在現(xiàn)有的基礎上進一步下降。只有大中型企業(yè)由機械集中擠奶和 飼養(yǎng)小區(qū)生產(chǎn)的能夠控制原料乳質量。奶牛資源不足，單產(chǎn)水平低長期以來是制約中國