食品安全促進計劃-fsep(ppt30)-食品飲料-預覽頁
【正文】 條件計劃 ... ?企業(yè)經營場所 ?設備 ?人員 ?環(huán)境衛(wèi)生與蟲害控制 ?運輸和儲藏 ?產品召回 11 先決條件計劃 ? 運輸和儲藏 ? 原材料，配料，包裝材料的接收 ? 儲藏 （ 先進先出 ） ? 運輸 ? 化學品的處理 ? 退貨 12 (B) 運輸和儲藏 B 食品運輸工具 ? 運輸工具 ? B 食品 制造商應確認運輸工具確實適合從事食品的運輸。 ? 執(zhí)行違規(guī)檢查程序并進行計劃執(zhí)行情況的核實。 ? 執(zhí)行違規(guī)檢查程序并進行計劃執(zhí)行情況的核實。這些監(jiān)測數(shù)據(jù)應該正確地加以記錄。 22 食品安全促進計劃的職責 ? 指定有關人員對發(fā)貨人進行監(jiān)控，確保發(fā)運貨物的運輸工具清潔，預先進行了制冷，同時制冷設備的溫度設置將能使食品保持規(guī)定的溫度。 24 (B) 運輸和儲藏 B 2 儲藏 ? B 續(xù) ? 冷凍材料儲藏的溫度不應使材料解凍。 26 (B) 運輸和儲藏 B 2 儲藏 ? B ? 接收到的材料 的儲藏 27 (B) 運輸和儲藏 B 2 儲藏 ? B ? 各種原料和包裝材料的搬運和儲藏方式應能防止它們受到損傷和 /或污染。 ? 執(zhí)行違規(guī)檢查程序并進行計劃執(zhí)行情況的核實。 30 ?謝謝！
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