茶樓衛(wèi)生管理規(guī)章制度-全文預(yù)覽
【正文】 應(yīng)向客人重復(fù)一遍所點(diǎn)的物品，待無(wú)誤后，應(yīng)有禮貌地向客人說(shuō)聲：“謝謝，請(qǐng)您稍等”。收找款用語(yǔ)：要唱收唱付、交待清楚。（二）工作程序班前準(zhǔn)備提前十分鐘到崗、更衣、整理容貌。服飾：按崗位規(guī)定和要求著裝，著裝要端裝、大方、整潔、得體、證章佩戴胸前。對(duì)顧客的興趣、合理需求予以滿足，熱情大方、誠(chéng)實(shí)誠(chéng)信，具備良好的 心理素質(zhì)。維護(hù)茶樓整體形象，崇尚誠(chéng)意，重視信譽(yù)。④服務(wù)員穿戴清潔工作服，工前、便后洗手消毒。第三篇：茶樓衛(wèi)生管理規(guī)章制度茶樓衛(wèi)生管理規(guī)章制度、茶座衛(wèi)生制度 ① 保持走廊, 大廳及電梯通道環(huán)境整潔, 美觀, 地面無(wú)果皮, 痰跡和垃圾。六、衛(wèi)生檢查制度衛(wèi)生檢查制度衛(wèi)生檢查制度衛(wèi)生檢查制度交接班完畢，經(jīng)理及領(lǐng)班及時(shí)進(jìn)行衛(wèi)生檢查，未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的，要求在限時(shí)內(nèi)完成重新打掃工作。貨款、工具分開(kāi)存放，所用工具班前應(yīng)徹底清洗消毒；從業(yè)人員穿戴清潔的工作服，并做到：不留長(zhǎng)指甲、長(zhǎng)頭發(fā)、長(zhǎng)胡須，不戴戒指，不涂指甲油，操作時(shí)不吸煙；吧臺(tái)內(nèi)嚴(yán)禁落地存放茶品，嚴(yán)禁亂堆、亂放茶品及其他雜物。服務(wù)人員工作時(shí)禁止戴戒指，手鏈，涂指甲。不銷售變質(zhì)、生蟲茶品。于發(fā)生此項(xiàng)有害物的最近處，按其性質(zhì)分別作凝結(jié)、沉淀、吸引或排除等處置。第九條洗手間、廁所、更衣室及其他衛(wèi)生設(shè)施，必須特別保持清潔。第六條各工作場(chǎng)所內(nèi)走道及階梯，至少須每日清掃一次，并須采用適當(dāng)方法減少灰塵的飛揚(yáng)。茶樓衛(wèi)生管理規(guī)章制度第一條本茶樓為維護(hù)員工身體健康及工作場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生，特制定本制度。茶品采購(gòu)、驗(yàn)收衛(wèi)生制度①古銘軒茶樓中式裝修設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)認(rèn)為采購(gòu)的茶品原料及成品必須色、香、味、形正常，不采購(gòu)腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的茶品；②采購(gòu)定型包裝茶品，商標(biāo)上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期(保質(zhì)期)等內(nèi)容；③運(yùn)輸車輛和容器應(yīng)專用，嚴(yán)禁與其他非物品混裝、混運(yùn)。倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生管理制度①茶品倉(cāng)庫(kù)實(shí)行專用，并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)、冷藏、消毒的設(shè)施及措施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常；②茶品應(yīng)分類，分架，各類茶品有明顯標(biāo)志，要及時(shí)冷藏、冷凍保存；③建立倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出庫(kù)專人驗(yàn)收登記制度，做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期清倉(cāng)檢查，防止茶品過(guò)期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的茶品；④茶品不得與藥品、雜品等物品混放；⑤茶品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔；⑥工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。④茶具用后洗凈、消毒、保潔。④服務(wù)員穿戴清潔工作服，工前、便后洗手消毒。第一篇：茶樓衛(wèi)生管理規(guī)章制度茶樓衛(wèi)生管理規(guī)章制度茶座衛(wèi)生制度①保持走廊,大廳及電梯通道環(huán)境整潔,美觀,地面無(wú)果皮,痰跡和垃圾。③保持包間內(nèi)地面干凈無(wú)水跡,墻壁干凈,地腳線無(wú)灰塵,門窗玻璃明亮無(wú)污垢斑跡,家具各平面干凈無(wú)灰塵,無(wú)水跡,包間內(nèi)家具,日用品擺放整齊,保持包間內(nèi)衛(wèi)生間的鏡子,洗臉盆,水龍頭,馬桶干凈無(wú)異味,客人退房后應(yīng)打開(kāi)包間門窗,保持通風(fēng)。③不銷售變質(zhì)、生蟲茶品。⑦服務(wù)人員工作時(shí)禁止戴戒指，手鏈，涂指甲。貨款、工具分開(kāi)存放，所用工具班前應(yīng)徹底清洗消毒；④從業(yè)人員穿戴清潔的工作服，并做到：不留長(zhǎng)指甲、長(zhǎng)頭發(fā)、長(zhǎng)胡須，不戴戒指，不涂指甲油，操作時(shí)不吸煙；⑤吧臺(tái)內(nèi)嚴(yán)禁落地存放茶品，嚴(yán)禁亂堆、亂放茶品及其他雜物。茶樓中式裝修設(shè)計(jì)時(shí)衛(wèi)生檢查制度①衛(wèi)生管理人員應(yīng)每天進(jìn)行衛(wèi)生檢查；②各部門每周進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查；③發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不合格者進(jìn)行教育和經(jīng)濟(jì)處罰。第五條各工作場(chǎng)所內(nèi)，均須保持整潔，不得堆積發(fā)出臭氣或有礙衛(wèi)生的垃圾、污垢或碎屑。注意節(jié)約用水，水龍頭用完后應(yīng)及時(shí)關(guān)緊。使用密閉器具以防上此項(xiàng)有害物的散發(fā)。要每天清掃兩次，每周大掃除一次，達(dá)到無(wú)蠅、無(wú)蜘蛛。泡茶的水必須煮沸。使用工具售貨及無(wú)毒、清潔的的運(yùn)裝材料，禁止使用廢舊報(bào)紙運(yùn)裝茶品。五、除害衛(wèi)生制度發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其它有害害蟲
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