酒店衛(wèi)生管理規(guī)章制度（范本7篇）-全文預(yù)覽
【正文】 訂完善的使用條例 。 三、衛(wèi)生要求 《食品衛(wèi)生法》，遵守公司制定的有關(guān)規(guī)章制度，接受衛(wèi)生防疫、工商、稅務(wù)等有關(guān)管理部門(mén)及公司、廣大員工的指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查與處罰 。 ，人力資源部對(duì)食用油、肉類(lèi)制品等原材料不定期檢查、抽查，餐廳應(yīng)努力增加飯菜品種，不斷調(diào)整飯菜口味，文明服務(wù)。 二、服務(wù)要求 ，遵守衛(wèi)生防疫、工商、稅務(wù)等有關(guān)部門(mén)以及公司制定的規(guī)章制度，嚴(yán)格履行服務(wù)合同。 1完成上級(jí)交辦的其他工作任務(wù)，并做好交接 酒店衛(wèi)生管理規(guī)章制度篇 6 一、總則 ，切實(shí)保證員工餐的食品安全及菜品質(zhì)量，保證公司的正常運(yùn)行，特設(shè)立此制度。 負(fù)責(zé)酒店外圍衛(wèi)生。 負(fù)責(zé)客用電梯內(nèi)外衛(wèi)生。 酒店衛(wèi)生管理規(guī)章制度篇 5 負(fù) 責(zé)大堂范圍內(nèi)大理石地面推塵、清掃。 使用原料，要嚴(yán)格按照原料投放比例投放，杜絕浪費(fèi)。若需要暫離工作崗位，應(yīng)請(qǐng)示當(dāng)班主管，經(jīng)獲準(zhǔn)后方可離開(kāi)崗位。 所有送洗的員工制服必須經(jīng)過(guò)制服房，由制服房統(tǒng)一送至洗衣房清洗。 酒店衛(wèi)生管理規(guī)章制度篇 4 工作當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意自己的儀容儀表、禮節(jié)禮貌，遇見(jiàn)領(lǐng)導(dǎo)與同事應(yīng)當(dāng)主動(dòng)問(wèn)好，熱情待人。嚴(yán)禁在工作場(chǎng)所內(nèi)吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕、搔癢、掏耳朵、剔牙和嘻戲打鬧。上崗時(shí)不準(zhǔn)穿拖鞋。每年體檢一次。 采取消毒蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施，徹底消滅室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。建立完善的清洗、消毒、保潔設(shè)施。使用的。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。要做到市前整理，市后清理，平日小掃，每周大掃，以保證衛(wèi)生工作經(jīng)常化、制度化。 1在適當(dāng)情況下，要經(jīng)常使用托盤(pán)，訓(xùn)練自己成為一名出色的 39。 嚴(yán)禁隨地丟棄廢紙、倒水、亂放茶水杯。 凡腐爛變質(zhì)和不符合衛(wèi)生要求的食品果斷不出售。不準(zhǔn)吸煙。 要有健康意識(shí)，定期作體格檢查，預(yù)防疾病，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有感冒、咽喉炎、肝炎、皮膚病時(shí)應(yīng)主報(bào)上司，休假療養(yǎng)好再上班。勤洗澡、理發(fā) 。 8)在消毒記錄上做到登記，記錄消毒的時(shí)間和姓名。 4)將洗過(guò)的茶杯、口杯浸泡在消毒水內(nèi)，時(shí)間至少 10 分鐘以上 (化學(xué)消毒法 )。 認(rèn)真執(zhí)行 “ 法定傳染病報(bào) ” 及 “ 公共場(chǎng)所危害健康事故報(bào)告 ” 制度。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專(zhuān)布專(zhuān)用，定期消毒。 酒店衛(wèi)生管理規(guī)章制度篇 2 一 )總則 酒店場(chǎng)所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開(kāi)窗換氣。 (3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯(cuò)位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi) 生問(wèn)題，每處給予 __________________元的處罰。對(duì)檢查出的問(wèn)題，按照標(biāo)準(zhǔn)追究責(zé)任和進(jìn)行處罰。 (3)身體、心理健康，須持《健康證》上崗。 。 酒店衛(wèi)生管理規(guī)章制度篇 1 一、目的 為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境，特制定本規(guī)定。是出售客房、餐飲及綜合服務(wù)設(shè)施向客人提供服務(wù)，從而獲得經(jīng)濟(jì)收益，以下是小編準(zhǔn)備的酒店衛(wèi)生管理規(guī)章制度范文，歡迎借鑒參考。管理人員對(duì)下級(jí)的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任。 (2)掌握必要的衛(wèi)生知識(shí)。 、班組檢查、部門(mén)檢查、職能部門(mén)檢查的四級(jí)檢查制度，采用常規(guī) 檢查、專(zhuān)項(xiàng)檢查、暗查、暗訪的方式進(jìn)行。 (2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問(wèn)題，每處給予 _________— _________元的處罰。 四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應(yīng)設(shè)專(zhuān)用消毒及顧客用品保潔柜。 采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及其滋生條件的措施，徹底消減室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。 3)用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內(nèi)，按藥劑說(shuō)明為準(zhǔn)，一桶水放一片 “ 一片凈 ” 消毒片 。 7)取出已消毒茶杯、口杯儲(chǔ)存到封閉的保潔柜里以便備用 。 一、個(gè)人衛(wèi)生 做到四勤 :勤洗手、剪指甲 。 上班前和大小便后要洗手 。不準(zhǔn)隨地吐痰 。托盤(pán)等工具必須保持清潔。 對(duì)不干凈的餐具和臺(tái)布要及時(shí)送回洗潔處清洗，不可擺用。 1收市時(shí)注意衛(wèi)生，牙簽、紙巾等雜
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