【正文】 豆制品行業(yè)中，大、中企業(yè)和小作坊并存的狀況將在很長的時(shí)期內(nèi)存在，這是由于我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不平衡狀況所決定的。豆制品工業(yè)化速度加快，企業(yè)品牌意識(shí)加強(qiáng)，小型作坊亟待規(guī)范引導(dǎo)。 生產(chǎn)量迅速增長，產(chǎn)品品種增多，存在著巨大的市場潛力 目前我國豆制品產(chǎn)量呈現(xiàn)迅速增長的趨勢(shì)，以耗用大豆為統(tǒng)計(jì)基數(shù)，年耗用大豆為 1500 多萬噸，這個(gè)數(shù)字比計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期年耗用大豆 60 萬噸增長了 25 倍多。縱觀我國的豆制品生產(chǎn)和市場，可說是成績與問題同在，機(jī)遇和挑戰(zhàn)并 存，基本上呈現(xiàn)以下情 狀況 。新增日加工黃豆 15 噸的生產(chǎn)能力，產(chǎn)品品種增加到 20 余種。產(chǎn)品主要銷往 xxx 市、 xxx 市、 xxx市和阿拉善左旗等地。 xxx縣 xxxxxx制品有限公司 豆制品深加工技術(shù)改造項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 xxx 縣 xxxxxx 制品有限公司 二 〇 一 〇 年十一月 豆制品深加工技術(shù)改造項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 xxx 縣 xxxxxx 制品有限公司 0 目 錄 第一章 總 論 ................................................................................... 1 概述 ............................................................................................. 1 編制依據(jù)、研究范圍及編制原則 ......................................... 6 研究結(jié)論與建議 ....................................................................... 7 第二章 市場分析 ..............................................................................10 豆制品市場現(xiàn)狀分析 ..............................................................10 產(chǎn)品市場分析 ...........................................................................16 市場營銷 ...................................................................................18 市場風(fēng)險(xiǎn)分析 ...........................................................................19 價(jià)格分析 ...................................................................................19 第三章 生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品方案 .........................................................22 生產(chǎn)規(guī)模 ...................................................................................22 產(chǎn)品方案 ...................................................................................22 第四章 生產(chǎn)工藝和設(shè)備 .................................................................24 生產(chǎn)工藝 ...................................................................................24 工藝流程圖 ...............................................................................26 工藝流程設(shè)備配備 ..................................................................27 主要設(shè)備的配置 ......................................................................29 第五章 原輔材料及燃料動(dòng)力 .........................................................34 原輔材料 ...................................................................................31 燃料動(dòng)力 ...................................................................................31 豆制品深加工技術(shù)改造項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 xxx 縣 xxxxxx 制品有限公司 1 第六章 工程建設(shè)方案 ......................................................................33 建設(shè)地點(diǎn)區(qū)位條件 ..................................................................33 場址現(xiàn)狀及基礎(chǔ)設(shè)施條件 分析 .............................................36 總圖運(yùn)輸 ...................................................................................36 土建工程 ...................................................................................37 公用工程 ...................................................................................39 第七章 環(huán)境保護(hù) ..............................................................................43 設(shè)計(jì)依據(jù) ...................................................................................43 主要污染源及污染物 ..............................................................43 污染物控制措施 ......................................................................44 第八章 安全生產(chǎn)、勞動(dòng)保護(hù)與消防 ............................................48 勞動(dòng)安全與衛(wèi)生保護(hù) ..............................................................48 消防 ............................................................................................49 第九章 節(jié)能 .......................................................................................46 編制依據(jù) ...................................................................................46 能耗分析 ...................................................................................46 節(jié)能措施 ...................................................................................47 第十章 企業(yè)組織和勞動(dòng)定員 .........................................................48 組織管理機(jī)構(gòu) ........................................................................48 勞動(dòng)定員與人員培訓(xùn) ............................................................48 第十一章 項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃與招標(biāo) ....................................................51 第十二章 投資估算和資金籌措 ....................................................52 豆制品深加工技術(shù)改造項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 xxx 縣 xxxxxx 制品有限公司 2 總投資估算 .............................................................................52 資金籌措及投資計(jì)劃 ............................................................54 第十三章 財(cái)務(wù)分析與評(píng)價(jià) .............................................................55 成本費(fèi)用估算 ........................................................................55 損益估算 .................................................................................58 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) .................................................................................59 不確定性分析 ........................................................................62 第十四章 項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析 ...................................................................64 項(xiàng)目主要風(fēng)險(xiǎn)因素識(shí)別 .......................................................64 項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)程度分析 ................................................................64 項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)防范對(duì)策 ................................................................66 豆制品深加工技術(shù)改造項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 xxx 縣 xxxxxx 制品有限公司 1 第一章 總 論 項(xiàng)目名稱： 豆制品深加工技術(shù)改造項(xiàng)目 建設(shè)單位： xxx 縣 xxxxxx 制品有限公司 建設(shè)地點(diǎn)： xxx 縣 xxx 鎮(zhèn) xxx 鄉(xiāng) 現(xiàn)場址內(nèi) 企業(yè)法人 ： 龐會(huì)榮 概述 企業(yè)概況 xxx 縣 xxxxxx 制品有限公司成立于 20xx 年，位于 xxx 縣 xxx 鎮(zhèn) xxx村 ， 占地 8000m2， 注冊(cè)資金 50 萬元， 截至 20xx 年 10 月公司總資產(chǎn) 1300萬元，固定資產(chǎn) 800 萬元。主要產(chǎn)品有： xxx、水豆腐、豆腐 皮、豆腐干、素雞等產(chǎn)品。市場銷售量快速增長，目前生產(chǎn)能力和產(chǎn)品品種遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足快速增長的市場需求，為此，本公司擬 充分發(fā)揮現(xiàn)有供電、供水等基礎(chǔ)設(shè)施的能力，計(jì)劃利用現(xiàn) 場址內(nèi) 的閑置土地，進(jìn)行技術(shù)改造 ， 引進(jìn)先進(jìn)的全自動(dòng)化計(jì)算機(jī)控制的 豆腐、豆腐干、豆腐皮、 素雞、內(nèi)酯豆腐、瓶裝豆?jié){和豆類休閑袋裝食品生產(chǎn)線。近幾年，我國豆制品產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展階段。在標(biāo)準(zhǔn)化工作方面，全國豆制品專業(yè)委員會(huì)本著服務(wù)企業(yè)，推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展為己任，從行業(yè)實(shí)際出發(fā)，配合衛(wèi)生部衛(wèi)生標(biāo)委會(huì)對(duì)《非發(fā)酵豆制品和面筋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的修訂工作；20xx 年開始組織行業(yè)內(nèi)技術(shù)力量，從行業(yè)實(shí)際和 我國豆制品市場管理的需要出發(fā)，起草了《豆腐》、《豆制品》、《腐竹》、《粉絲》等 4 項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)工作，上報(bào)了《大豆食品分類術(shù)語》等豆制品基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，在