【正文】 化工作亟待加強 20xx 年，中國食品工業(yè)協(xié)會豆制品專業(yè)委員會正式成立。作為全國的豆制品行業(yè)管理組織，豆制品專業(yè)委員會吸收全國主要豆制品企業(yè)和相關(guān)企業(yè)組成了會員大會和常務(wù)理事會，在逐步完善組織機構(gòu)的同時，組織了行業(yè)間的技術(shù)交流和市場營銷交流；組織骨干企業(yè)訪問日本豆腐協(xié)會和參觀了展覽會，考察了日本豆腐生產(chǎn)和機械設(shè)備制造企業(yè)；在行業(yè)內(nèi)開展了經(jīng)濟技術(shù)指標的統(tǒng)計和交流；作為行業(yè)的信息交流主渠道，編輯出版了《中國豆制品工業(yè)通訊》、《 中國豆制品產(chǎn)業(yè)》，組建并開通了《中國豆制品網(wǎng)》，出版了《中國豆制品企事業(yè)名錄》；召開了中國（北京）國際大豆食品加工技術(shù)及設(shè)備展覽會，推動了我國豆制品產(chǎn)業(yè)的工業(yè)化和現(xiàn)代化搭建了一個交流和提高的平臺；并且配合商務(wù)部、國家食品藥品監(jiān)督管理局、國家質(zhì)檢總局和衛(wèi)生部有關(guān)部門，承擔(dān)了食品工業(yè)中的有關(guān)豆制品方面的管理工作。在標準化工作方面，全國豆制品專業(yè)委員會本著服務(wù)企業(yè)，推動行業(yè)健康發(fā)展為己任，從行業(yè)實際出發(fā)，配合衛(wèi)生部衛(wèi)生標委會對《非發(fā)酵豆制品和面筋衛(wèi)生標準》的修訂工作；20xx 年開始組織行業(yè)內(nèi)技術(shù)力量，從行業(yè)實際和 我國豆制品市場管理的需要出發(fā)，起草了《豆腐》、《豆制品》、《腐竹》、《粉絲》等 4 項行業(yè)標準工作，上報了《大豆食品分類術(shù)語》等豆制品基礎(chǔ)標準，在起草過程豆制品深加工技術(shù)改造項目可行性研究報告 xxx 縣 xxxxxx 制品有限公司 3 中企業(yè)通過參與及討論，提高了骨干企業(yè)的產(chǎn)品標準意識，強化了企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)的決心。 生產(chǎn)量迅速增長，產(chǎn)品品種增多，存在著巨大的市場潛力 目前我國豆制品產(chǎn)量呈現(xiàn)迅速增長的趨勢，以耗用大豆為統(tǒng)計基數(shù)，年耗用大豆為 1500 多萬噸，這個數(shù)字比計劃經(jīng)濟時期年耗用大豆 60 萬噸增長了 25 倍多。產(chǎn)品品種除了豆腐之外，腐竹和鮮豆腐皮的生產(chǎn)增長很快，不但供應(yīng)國內(nèi)市場，出口量也逐年 增加。近年來，豆?jié){產(chǎn)量上升加快，品種也向調(diào)味豆?jié){方向發(fā)展，還出現(xiàn)了豆花、豆腐腦等新的品種。按每人每天攝取 25g 大豆蛋白質(zhì)的需要計算（美國 FDA 推薦），目前的產(chǎn)量需要再擴大 2倍以上，因此，我國豆制品產(chǎn)業(yè)尚有巨大的市場空間，需要在擴大生產(chǎn)規(guī)模上做出更大的努力。豆制品工業(yè)化速度加快，企業(yè)品牌意識加強，小型作坊亟待規(guī)范引導(dǎo)。 目前全國豆制品正規(guī)生產(chǎn)企業(yè)約在 1500 家以上。近幾年，大規(guī)模的骨干企業(yè)迅速崛起，據(jù)全國豆制品專業(yè)委員會統(tǒng)計，年投豆量 3000 噸以上的企業(yè)， 20xx 年全國僅有 7家，到 20xx 年增加到了 25 家，并 形成了一批知名的質(zhì)量上乘的地方性品牌，如上海的 “清美 ”、 “張小寶 ”，杭州的 “鴻光浪花 ”、 “祖名 ”，北京的 “白玉 ”、 “香香 ”，安徽的 “金菜地 ”等，這些品牌占據(jù)了當(dāng)?shù)爻鞘械氖袌鲋髁?，對全國豆制品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了示范和帶頭作用。但是，由于豆制品生產(chǎn)的門檻低，很多產(chǎn)品無法完全設(shè)備化生產(chǎn)，產(chǎn)品貨架期短等特點，市場形成了小作坊產(chǎn)品占據(jù)大半壁江山的格局。在我國豆制品行業(yè)中，大、中企業(yè)和小作坊并存的狀況將在很長的時期內(nèi)存在，這是由于我國經(jīng)濟發(fā)展的不平衡狀況所決定的。因此，培育扶植品牌企業(yè)和整治規(guī)范小作坊對于豆制品產(chǎn)業(yè)來說是 很重要的。 豆制品工藝技術(shù)和設(shè)備機械化水平不斷提高，但距離國際先進水平仍有較大差距，還須加大研發(fā)力度 豆制品深加工技術(shù)改造項目可行性研究報告 xxx 縣 xxxxxx 制品有限公司 4 近年來，我國豆制品的工藝技術(shù)和設(shè)備水平不斷提高，全國涌現(xiàn)出了一批專業(yè)生產(chǎn)豆制品機械設(shè)備的企業(yè)，自主研制了自動化腐竹生產(chǎn)線，百葉澆注機、豆干壓機等；經(jīng)過不斷研制和創(chuàng)新，開發(fā)了全自動豆腐生產(chǎn)線、無菌豆?jié){生產(chǎn)線；微波等滅菌技術(shù)的運用提高了部分豆制品的保質(zhì)期；各種復(fù)合凝固劑、天然凝固劑的開發(fā)和運用，改進了豆腐等制品的口感；所有這些都使我國豆制品產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)面貌發(fā)生了巨大變化。但是，與豆制品生產(chǎn)發(fā)展較快的日本相比， 我國豆制品產(chǎn)業(yè)的科技水平仍然相對落后，不但在生產(chǎn)的工藝技術(shù)、裝備的自動化水平和整體布局設(shè)計上都有一定差距。 項目建設(shè)的必要性 基于上述背景，本公司為了提高企業(yè)競爭力，占領(lǐng) xxx 及其周邊省區(qū)豆制品市場，擬在目前日加工 3 噸黃豆的基礎(chǔ)上，通過引進先進加工工藝和 自動化生產(chǎn)線 ，增加產(chǎn)量的同時開發(fā)豆制品新品種，擴大市場份額和占有率，通過技術(shù)改造日加工黃豆能力新增到 15 噸，品種由現(xiàn)在的8 種， 新增加 20 余種。 本項目的實施，有利于 xxx 市對豆制品市場的治理和整頓。 目前 xxx市一些 銷售豆制品商家在進貨時重價格輕 質(zhì)量，將一些黑作坊、小作坊的產(chǎn)品在市場上銷售。本項目建成后，將 建成規(guī)?；?、現(xiàn)代化的豆制品加工廠，產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生標準均達到國家規(guī)定的標準，為市民提供放心食品，可以有效抑制不合格食品流入市場，對保護消費者利益和 便于政府管理和監(jiān)督 創(chuàng)造了良好的基礎(chǔ) 。 本項目的實施，使 xxx 市 豆制品 走一條科技含量高、經(jīng)濟效益好、資源消耗低、環(huán)境污染少的新型道路， 打造出屬于 xxx 市 的全國知名品牌， 更好地 為 xxx 市及周邊城市提供優(yōu)質(zhì)放心的綠色食品 。 本項目的實施，有利于企業(yè)全面落實科學(xué)發(fā)展觀，不斷提高企業(yè)管理 水平，降低生產(chǎn)成本，進而逐步 建立和運行環(huán)境管理體系，獲得進入豆制品深加工技術(shù)改造項目可行性研究報告 xxx 縣 xxxxxx 制品有限公司 5 全國 市場 的 “綠色 食品 ”奠定良好的基礎(chǔ) 。 本項目的實施，可以解決 xxx 市 現(xiàn)有富余人員就業(yè)，對于維護社會治安、穩(wěn)定社會秩序、緩和富余人員安置的矛盾，具有 積極 的社會意義。同時也為地方 財政 增加稅源，促進地方社會經(jīng)濟的健康穩(wěn)定發(fā)展，為構(gòu)筑和諧社會作出貢獻。 承辦條件 政策優(yōu)勢 本項目符合 國家工商行政管理局提出的 “關(guān)于加快培育、發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品 加工基地 的意見 ”文件精神，文件中 明確提出 “通過各級工商行政管理機關(guān)的積極參與和推動，在全國范圍內(nèi)普遍建立一大批遠輻射、多功能的農(nóng)副 產(chǎn)品 加工基地 ，逐步強化對農(nóng)副產(chǎn)品市場的監(jiān)督管理，努力促使市場監(jiān)督管理機制與市場發(fā)育進程同步配套，保證市場的健康發(fā)育 ”。 本項目 為國家發(fā)改委《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（ 20xx 年本）》鼓勵類項目中第 一 項 農(nóng)林 類 第 32 條 “農(nóng)林牧漁產(chǎn)品儲運、保鮮、加工及綜合利用 ”項目 。 地域優(yōu)勢 xxx 市地處 xxx 北部，位于東經(jīng) 105176。57′106176。68′，北緯 38 176。22′39176。24′范圍之內(nèi)，平均海拔 1110m。東與 xxx 伊克昭盟相鄰；南與本區(qū)的賀蘭縣、靈武市相連；西依賀蘭山，與 xxx 阿拉善盟毗鄰；北與 xxxxxx 市接壤， 市域總面積 。 xxx 市地處我國西北內(nèi)陸，屬中溫帶干旱氣候區(qū)，大陸性氣候特征典型，其特點是春夏秋冬明顯，春暖遲而多風(fēng)，夏炎熱較濕潤，秋涼早而短促，冬寒長降雪稀少。 年平均氣溫 ～ ，日照時數(shù) 3100小時左右，年降雨量 170～ 448 毫米，無霜期每年達 145～ 203 天。 包蘭鐵路過境 xxx 市， 1 10京藏高速在 xxx 市 xxx 區(qū)會合并貫穿 整個 xxx 市 。 xxx 距 xxx 河?xùn)| 機場僅 1 小時車程。 交通運輸極為便豆制品深加工技術(shù)改造項目可行性研究報告 xxx 縣 xxxxxx 制品有限公司 6 利。 人員及管理優(yōu)勢 本公司 生產(chǎn)、經(jīng)營、管理的各項制度健全、先進， 并 形成了 具有 自身特色的 以產(chǎn)品開發(fā)為導(dǎo)向、以質(zhì)量管理為中心、以信息網(wǎng)絡(luò)為保證的企業(yè)管理體系。 信譽優(yōu)勢 本公司 在業(yè)內(nèi)已形成較好的聲譽，以 “誠信 ”為基礎(chǔ)，與各關(guān)聯(lián)企業(yè)、部門、金融機構(gòu)等以誠信為合作前提，牢固樹立 “客戶至上、優(yōu)質(zhì)服務(wù) ”的企業(yè)宗旨，有利于項目融資、技術(shù)合作和各種業(yè)務(wù)來往。 公司已經(jīng)提供國家食品企業(yè) “QS”認證，注冊的 “xxx”豆制品商標，正逐步成為業(yè)界知名品牌。 編制依據(jù)、研究范圍及編制原則 編制依據(jù) 國務(wù)院《關(guān)于進一步促進 xxx 經(jīng)濟社會發(fā)展的若干意見》； 國務(wù)院《關(guān)于進一步加強食 品安全工作的決定》； 國家發(fā)改委《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（ 20xx 本）》； 國家發(fā)改委《促進大豆加工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見 ； 國家發(fā)改委、建設(shè)部發(fā)布的《建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》（第三版）； 《 xxxxxx 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃》； 《 xxx 市 農(nóng)業(yè) “十一五 ”發(fā)展規(guī)劃》； 項目建設(shè)所需 相關(guān)資料。 主要研究范圍 本報告主要對 本技術(shù)改造項目 的建設(shè)條件、投資必要性、工藝設(shè)備、豆制品深加工技術(shù)改造項目可行性研究報告 xxx 縣 xxxxxx 制品有限公司 7 投資估算、經(jīng)濟效益等諸方面可行性作出分析。研究范圍包括： 項目建設(shè)的背景和必要性 產(chǎn)品市場分析 項目建 設(shè)生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品方案 工藝技術(shù)方案和原輔材料供應(yīng) 工程建設(shè)方案 環(huán)境保護和節(jié)能 投資估算和資金籌措 財務(wù)分析與評價 編制原則 堅持客觀、公正、科學(xué)、可靠的原則和實事求是的工作態(tài)度，力求做到數(shù)據(jù)準確、內(nèi)容完整、重點突出、結(jié)論科學(xué)。在調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，嚴格按照客觀實際進行評價分析，以保證咨詢報告的客觀性、公正性和科學(xué)性。 研究結(jié)論與建議 研究結(jié)論 本項目屬于國家發(fā)改委《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（ 20xx 本）》 中鼓勵類項目， 項目的建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策，符合我國 農(nóng)副產(chǎn)品 行業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、產(chǎn)業(yè)升級的發(fā)展方向 。 項目選址在 xxx 市 xxx 縣 xxx 鎮(zhèn) ，符合當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和總體布局要求。 本項目 建設(shè)規(guī)模 為 新增 日加工 15 噸豆制品加工 產(chǎn)品 。 項目產(chǎn)品以 抽真空包裝 形式進入市場， 市場前景較好，采用的生產(chǎn)工藝技術(shù)成熟先進，工程建設(shè)方案合理。 豆制品深加工技術(shù)改造項目可行性研究報告 xxx 縣 xxxxxx 制品有限公司 8 本項目 每年加工黃豆 5255 噸 ， 可以帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植黃豆作物 萬畝，按照每畝 黃豆 收益比糧食作物高 150 元 左右 估算，將直接拉動 農(nóng)民增收近 400 萬元。 本項目可安置農(nóng)民工 82 人，農(nóng)民工直接獲得工資性收入 元，本項目社會效益顯著。 本項 目建成投運后，在各項環(huán)境保護措施到位的情況下，對該區(qū)域生態(tài)環(huán)境影響 較小 。 本項目能源消耗的種類有電、 水 和煤炭 ，年耗 電 量 萬度，年耗 水 量 萬噸 ，年耗 煤 量 噸 。 本項目建設(shè)期 1年。 總投資及財務(wù)評價 本項目總投資 萬元 ，其中固定資產(chǎn)投資總額 元， 建設(shè)期利息 ， 流動資金 萬元。項目稅后財務(wù)內(nèi)部收益率%，投資回收期為 年 （包括建設(shè)期 1年） 。 綜上所述，本項目符合國家產(chǎn)業(yè)政策，產(chǎn)品市場前景較好，技術(shù)、環(huán)境、經(jīng)濟均是可行 的。 主要經(jīng)濟技術(shù)指標 本項目的主要經(jīng)濟技術(shù)指標見表 11。 表 11 項目主要經(jīng)濟技術(shù)指標表 序號 項目名稱 單 位 數(shù) 量 備 注 一 生產(chǎn)規(guī)模 日加工黃豆 噸 15 三 年工作曰 天 350 四 主要原材料用量 1 黃豆 噸 /年 2 鹽鹵或石膏 公斤 /年 3 食用油 公斤 /年 豆制品深加工技術(shù)改造項目可行性研究報告 xxx 縣 xxxxxx 制品有限公司 9 4 包裝袋 萬個 /年 5 飲料瓶 萬個 /年 6 調(diào)味品 公斤 /年 五 動力及燃料消耗量 1 新鮮水 萬 m3/a 3 燃料煤 噸 /a 4 電力 萬 kwh/a 5 油料 噸 /a 六 運輸量 t/a 七 全廠定員 人 100 其中：生產(chǎn)工人 人 82 管理人員 人 18 八 占地面積 畝 15 利用現(xiàn)有土地 九 工程總投資 萬元 1 固定資產(chǎn)投資 萬元 2 建設(shè)期利息 萬元 3 投資方向調(diào)節(jié)稅 暫緩征收 4 流動資金 萬元 十 年銷售收入 萬元 正常年 十一 成本和費用 1 總成本 萬元 年均 2 經(jīng)營成本 萬元 十二 年均利潤總額 萬元 年均 十三 年均銷售稅金 萬元 十四 財務(wù)評價指標 1 投資利潤率 ％ 2 投資利稅率 ％ 3 投資回收期 包括建設(shè)期 1 年 4 全員勞動生產(chǎn)率 萬元 /人 .年 5 財務(wù)內(nèi)部收益率 ％ 稅后 6 財務(wù)凈現(xiàn)值 萬元 I=10%，稅后 豆制品深加工技術(shù)改造項目可行性研究報告 xxx 縣 xxxxxx 制品有限公司 10 7 借款償還期 年 包括建設(shè)期 1 年 建議 建議企業(yè)抓緊項目前期準備工作，盡快落實資金，確保工程項