【正文】 內(nèi)容等皆須符合規(guī)定。通常要了解顧客的需求，可利用設(shè)立顧客抱怨中心、顧客意見箱、或采問卷調(diào)查等法得知。第三篇：超市店長培訓(xùn)超市店長培訓(xùn)——店長每日工作流程一、人的管理（一）顧客管理：顧客就是財神爺。店長是商場每一單店的領(lǐng)導(dǎo)者，是每個店面的核心。超市店長作為門店的高層管理者，身負多項重任，不僅是整個店鋪、營運的負責(zé)人，還是經(jīng)營者的代理人。我國超市的營運模式還是傳統(tǒng)的渠道營銷模式，隨著網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟的發(fā)展，超市應(yīng)該建設(shè)自己的網(wǎng)絡(luò)平臺，開展網(wǎng)絡(luò)營銷，在網(wǎng)絡(luò)上接受顧客的商品挑選、接受訂單、受理貨款并提供送貨服務(wù)，超市的實體店鋪營銷結(jié)合虛擬的網(wǎng)絡(luò)營銷，可以更好的擴大銷售量，增加利潤源。環(huán)境營銷策略：顧客在超市購物時，店面布置、專柜設(shè)計、產(chǎn)品擺放、燈光設(shè)置、氣氛營造、色彩搭配都會影響到顧客購物的情緒，所以超市的設(shè)計應(yīng)方便顧客活動，營造舒適的購物環(huán)境，直接從視覺角度吸引顧客。售后增加超市出口指引，開展大件商品送貨服務(wù)，積極聽取顧客意見和建議，最大范圍地獲得顧客的滿意，增加超市的競爭力，從而給超市帶來更好的經(jīng)濟效益和社會效益。根據(jù)顧客的狀況，結(jié)合超市自身特點，合理利用過程營銷、產(chǎn)品營銷、環(huán)境營銷、失誤營銷、尊重營銷、網(wǎng)絡(luò)營銷等不同的營銷策略來提高超市顧客滿意度，培養(yǎng)超市忠實顧客群體也是超市店長不可不去深究的方面。：商品沒系統(tǒng)安排，沒明確的商品組織結(jié)構(gòu)概念，導(dǎo)致商品只有進，不停地進，并沒終止，電腦系統(tǒng)中甚至門店里無效商品極多。，工作安排多限于上層安排，或到達中層，沒很好地落實到門店/基層。在商品選擇上須有特點及特色。超市管理超市店長對超市的管理最終還是落實到商品的管理上，管理思路應(yīng)如下： ，進行專業(yè)的品類選擇及品類內(nèi)合理的品項數(shù)確信。曾經(jīng)，有一位連鎖超市的老總說：“擴張，愁的不是缺乏資金，而是找不到能擔(dān)當(dāng)重任的門店經(jīng)理。特征：不忘初衷，虛心學(xué)習(xí)；有責(zé)任意識；懂得服從；愛護企業(yè)；能為團隊著想；隨時具備熱忱；銳意創(chuàng)新；能作正確價值判斷；有自主經(jīng)營能力；有氣概擔(dān)當(dāng)企業(yè)重任12怎樣做好防損工作：建立人人都是防損員的安全意識，做好重點區(qū)域防損，高單價商品要有交接班本，做好商品的防盜鎖扣，加強內(nèi)盜防范，嚴防廠商在收貨退貨環(huán)節(jié)作弊偷盜13怎樣使用滅火器：拔掉插銷，對準(zhǔn)火苗根部，站在上風(fēng)口壓手柄14陳列原則：商品分類明確，顯而易見，伸手可取，貨架豐滿，關(guān)聯(lián)陳列，沖動型購買商品放在明顯位置，貨位方便搬運15市調(diào)周期：食品一周一次，非食品一周一次，生鮮一天一次16盤點準(zhǔn)備：貨架編號，商品整理，抄制，對單，盤點培訓(xùn)，盤點人員安排表，盤點人員控制表，非盤區(qū)要有標(biāo)示，回收孤兒商品，處理負庫存17離職流程：實習(xí)員工提前7天，試用員工提前15天，正式員工提前一個月，店長助理以上提前2月，總監(jiān)以上提前3個月18顧客買到過期商品怎樣處理？小票是否屬實，真誠致歉，合理支付50元交通費，按《食品安全法》給予最高1：10 的賠償，不適的送醫(yī)院19報損標(biāo)準(zhǔn)：報損商品在總經(jīng)辦同意后24小時內(nèi)在防損員的監(jiān)督小執(zhí)行，盤點前兩天處理完畢20變價原則：低價調(diào)高：當(dāng)天營業(yè)結(jié)束后生效高價調(diào)低：即時生效現(xiàn)進價高于原進價時拒絕驗收變價必須經(jīng)營運部經(jīng)理審核，負毛利變價需總經(jīng)理審核，蔬菜可由店長把控21八大意識：服務(wù)意識，風(fēng)險意識，時間意識，成本意識，服從意識，競爭意識，團隊意識，創(chuàng)新意識22營運標(biāo)準(zhǔn)：陳列圖，堆頭陳列，貨架正常陳列，標(biāo)示標(biāo)簽衛(wèi)生，盛情服務(wù)23堆頭陳列標(biāo)準(zhǔn)：在同一直線上，商品禁止直接落地，選擇量大，高毛利商品，新商品，季節(jié)性商品，彩頁商品，促銷商品，大件商品，一個堆頭不超過兩個單品，可擺放同一系列，同一價位商品，高度1,2到1,5米24盤點原則：真實，準(zhǔn)確，完整，清楚25優(yōu)秀管理者的條件：忠誠，敬業(yè)，積極，負責(zé)，效率，結(jié)果，溝通，團隊，進取，低調(diào)，成本，感恩26消防四個能力：消除隱患的能力，撲滅初期火災(zāi)的能力，疏散人群的能力，宣傳教育能力27客服投訴處理四心：受理服務(wù)要精心，接待客戶要耐心，幫助客戶要誠心，解決問題要用心28服務(wù)十大要領(lǐng)（略)29價格原因引起的投訴處理：致歉，按標(biāo)價與電腦掃描件的最低價出售30忠誠意味著什么？是一種與生俱來的義務(wù)，是發(fā)自內(nèi)心的情感，忠誠不談條件，不講回報第二篇：超市店長培訓(xùn)超市店長培訓(xùn)[來源：店長培訓(xùn)][作者：超市店長培訓(xùn)][日期：100701] 現(xiàn)在大大小小的連鎖超市遍地開花，超市間的明爭暗斗少不了，超市競爭的如此之激烈，可想而知超市店長不是輕而易舉就能勝任的。5采購部通知供應(yīng)商退貨商品如20天后不來退貨，可將商品退貨直接交財務(wù)部作扣款處理，退貨超過3個月，廠商未來取貨的，門店自行處理。因單據(jù)傳遞不到位，造成的損失由相關(guān)責(zé)任人承擔(dān)。第一篇：超市店長培訓(xùn)學(xué)習(xí)筆記1企業(yè)的文化信仰：自由，博愛，公平，快樂，服務(wù)理念：新鮮，便捷，舒適，尊貴，經(jīng)營理念：服務(wù)社會，奉獻社會，最大心愿：讓顧客滿意。因管理不善造成商品過期，變質(zhì)的由責(zé)任人承擔(dān)，不做退貨處理?？胀丝帐招栌袪I運經(jīng)理以上簽字。8訂貨公式：日均銷量*變量系數(shù)*（訂貨周期+到貨天數(shù)+安全庫存天數(shù)）+最小庫存量當(dāng)前庫存量在途訂量9訂單填寫的正確方式：數(shù)量為零的寫“無”，送貨人簽字，數(shù)量小于訂單量，送貨人簽名，任何修改，請附簽名，禁止以任何手工方式添加新商品陳列圖堆頭陳列 加高層標(biāo)準(zhǔn)商品衛(wèi)生貨架衛(wèi)生 地面衛(wèi)生陳列飽滿 缺貨標(biāo)簽價卡是否與商品一致是否一貨一簽11企業(yè)核心競爭力？優(yōu)秀員工的特征？團隊精神。因此，店長培訓(xùn)顯得格外重要。早在2000年，家樂福就啟動了店長培訓(xùn)計劃，每年舉辦一到兩屆，從全國各地分店挑選出優(yōu)秀的候選人，送至上?？偛窟M行每月23次的集中培訓(xùn)，為期10個月；蘇寧電器也專門成立店長工程部，號稱是蘇寧的店長黃埔軍校，為蘇寧的快速發(fā)展提供合格店長。；及時淘汰低銷售商品。，但欠缺基本的工作技巧，如根本不懂得商品陳列技巧及訂貨技巧、商品的陳列混亂、訂貨憑感覺。如：沒相應(yīng)的供應(yīng)商撤場流程，導(dǎo)致幾個供應(yīng)商撤場后，貨款支付完畢，仍有商品在門店造成積壓商品，以及貨款支付后再退貨，然后供應(yīng)