【正文】 向零售商送貨，送貨效率極低，而且送貨時(shí)間不確定。首先要從批發(fā)商或直接從制造商那里購(gòu)進(jìn)各種商品，然后按需求配送到每個(gè)門店。所有的零售企業(yè)都認(rèn)為這是必須首先避免的事情。 通常的連鎖門店場(chǎng)地面積平均僅 100平方米左右，但就是這樣的門店提供的日常生活用品達(dá) 3000 多種。從而實(shí)現(xiàn)店鋪進(jìn)貨時(shí)間的確定化、作業(yè)的計(jì)劃化以及成本的節(jié)省化 。盡管原來(lái)的批發(fā)商或生產(chǎn)商都是獨(dú)立向各個(gè)店鋪實(shí)現(xiàn)配送，但連鎖企業(yè)的要求是將多品種、小批量的商品統(tǒng)一起來(lái)對(duì)各店鋪的訂貨 實(shí)現(xiàn) 12 共同配送。以前的流通過(guò)程是由多個(gè)批發(fā)者介入，在廠商主導(dǎo)的基礎(chǔ)上由廠商將批發(fā)商約入到企業(yè)系列之中，這也被稱之為特約批發(fā)制度。連鎖超市趨向于連鎖規(guī)模效益與超市的低成本經(jīng)營(yíng)雙重優(yōu)勢(shì)；連鎖超市的業(yè)態(tài)是多種多樣的，從大型超市、專業(yè)超市、社區(qū)超市到便民超市，它可以適應(yīng)不同地區(qū)、不同消費(fèi)水平、不同消費(fèi)者的消費(fèi)需求。這種情形，證明了超市連鎖門店數(shù)只有達(dá)到一定的規(guī)模時(shí)，連鎖企業(yè)才會(huì)有可能發(fā)展完整的連鎖物流配送體系，包括自營(yíng)專業(yè)的生鮮配送中心、干貨物流中心、低溫物流中心。 相當(dāng)部分零售企業(yè)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模達(dá)不到經(jīng)濟(jì)規(guī)模的要求，如配送就存在相當(dāng)大的規(guī)模經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。信息技術(shù)不僅僅是電腦記賬，也不僅僅是條碼掃描，其價(jià)值體現(xiàn)在如何 11 進(jìn)行資源的合理配置，如何進(jìn)行物流成本核算和物流運(yùn)作的適時(shí)跟蹤和有效監(jiān)控。 自 80 年代以來(lái)，零售業(yè)就已在急速地向信息化方向發(fā)展，這種信息化是在零售企業(yè)內(nèi)部就經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)、管理業(yè)務(wù)等實(shí)現(xiàn)合理化、效率化的同時(shí)，通過(guò)銷售點(diǎn)管理系統(tǒng)（即 POS 系統(tǒng)）實(shí)行單品管理，把握每個(gè)商品的需求動(dòng)向，然后通過(guò)電子數(shù)據(jù)交換（ EDI）和電子訂貨系統(tǒng)（ EOS）將商品信息與訂貨、發(fā)貨作業(yè)連接在一起，使整個(gè)物流系統(tǒng)能協(xié)同運(yùn)轉(zhuǎn)、綜合作用，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)的效率化。 物流信息可以對(duì)處于同一條供應(yīng)鏈中的零售商、批發(fā)商、生產(chǎn)商起到相互之間的協(xié)調(diào)與管理作用。這種現(xiàn)象，特別是第二種情況，嚴(yán)重影響了零售企業(yè)的物流效率。零售企業(yè)與商品的供應(yīng)商、批發(fā)商共享相互之間的信息，這些信息包括商品的生產(chǎn)信息、庫(kù)存信息、銷售信息等，來(lái)及時(shí)地了解市場(chǎng)的需求動(dòng)向，及時(shí)了解商品的銷售情況、生產(chǎn)情況、庫(kù)存情況等，合理地安排能滿足顧客需求的商品的生產(chǎn)，才能降低商品的庫(kù)存水平。在這種方式下，零售企業(yè)為提高對(duì)顧客的服務(wù)水平，勢(shì)必會(huì)增加商品的庫(kù)存，而百貨店所經(jīng)營(yíng)商品的種類，和顧客消費(fèi)需求的變化等因素就會(huì)導(dǎo)致商場(chǎng)庫(kù)存金額的增加，時(shí)間一長(zhǎng)，商場(chǎng)的庫(kù)存水平就會(huì)居高不下，流動(dòng)資金的運(yùn)轉(zhuǎn)效率就得不到有效的提高。 通常 DC 型物流中心，達(dá)不到年處理商品 1億元的話，就得不到與投資所相應(yīng)的回報(bào)，最好是 2 億元的商品處理量； TC 型物流中心由于沒(méi)有庫(kù)存面積，達(dá)不到這樣的商品處理量也是可以的，但最低也要達(dá)到 5000 萬(wàn)元 同時(shí)，物流中心的建設(shè)也應(yīng)具有規(guī)模效率。 零售業(yè)的物流中心有 DC型（ Distribution Center 即流通中心）、 TC 型（ Transfer Center即通過(guò)型中心）和 PC型（ Process Center 即加工型中心）等三種。具體講，在共同配送這一處理方式下，當(dāng)物流中心將貨物送到各 個(gè)分店鋪后，各門店還得對(duì)不同的商品進(jìn)行分類、整理、上貨架等等一系列的作業(yè)活動(dòng)；而一步到位型就是將各門店內(nèi)的這些大部分作業(yè)活動(dòng)提前在物流中心做好，這樣貨物從物流中心配送到各個(gè)門店時(shí)就可以直接上貨架，實(shí)現(xiàn)一步到位。這一物流中心既可以由供應(yīng)商建立，也可以是由零售企業(yè)設(shè)立。連鎖經(jīng)營(yíng)的物流可以劃分為3 種方式，即直配型、共同配送型和一步到位型。 現(xiàn)代物流處理模式 現(xiàn)代零售業(yè)物流處理模式是以連鎖經(jīng)營(yíng)方式下的物流處理模式為代表的物流處理模式。且這種方式下商場(chǎng)的庫(kù)存水平也較高，這已嚴(yán)重影響到了零售企業(yè)的整體經(jīng)濟(jì)效益。當(dāng)門店的商品銷售告韾時(shí)，再?gòu)膫}(cāng)庫(kù)提貨對(duì)門店進(jìn)行補(bǔ)貨。連鎖超市這一經(jīng)營(yíng)模式是把?商流、物流、信息流?高度集中、相輔相成的最佳組織形式。總部對(duì)各門店實(shí)行統(tǒng)一管理，統(tǒng)一制定經(jīng)營(yíng)方針、統(tǒng)一核算制度、資金統(tǒng)一調(diào)配、統(tǒng)一采購(gòu)，實(shí)行具有整體利益的全局安排，各店實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)管理模式。 連鎖超市的物流處理模式 象?好買得?、?時(shí)代超市?、?新怡華?、?蘇果超市?、?信特超市?、?聯(lián)華超市?、?華聯(lián)超市?、?常州金太陽(yáng)?等采用的都是連鎖超市的經(jīng)營(yíng)模式。 大型倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)的物流處理模式（如圖 3） 圖 3 大型倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng) 物流處理模式 象無(wú)錫?麥德龍?這樣一種大型倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)，其最大的優(yōu)點(diǎn)就是價(jià)格低廉，相當(dāng)于生產(chǎn)商（供應(yīng)商）的直銷價(jià)格。 百貨店的物流處理模式 我們?cè)谡{(diào)查中發(fā)現(xiàn)，象常州商廈、百 貨大樓等一些老字號(hào)的百貨商店，它們的經(jīng)營(yíng)模式就是一種傳統(tǒng)的?百貨店?零售業(yè)態(tài)，這種業(yè)態(tài)正面臨著新的挑戰(zhàn)。店堂設(shè)施簡(jiǎn)樸、實(shí)用。一般建設(shè)在城鄉(xiāng)結(jié)合部、交通要道。核心店的面積一般不超過(guò)購(gòu)物中心面積的 80%。由發(fā)起者有計(jì)劃地開設(shè)、布局和統(tǒng)一規(guī)劃， 店鋪獨(dú)立經(jīng)營(yíng)。它們采取自選銷售方式，出、入口分設(shè)，結(jié)算由設(shè)在出口處的收銀機(jī)統(tǒng)一進(jìn)行。這些超市，主要采取自選銷售方式，以銷售食品、生鮮食品、副食品和生活用品為主，以滿足顧客日常生活的需求。店內(nèi)設(shè)施豪華，店堂典雅、明快。 蘇、錫、常地區(qū)零售業(yè)的主要經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài) 首先來(lái)看一下我們對(duì)蘇、錫、常地區(qū)一些主要的零售企業(yè)其經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)所作的調(diào)查。超市零售企業(yè)消費(fèi)品零售額目前約占全社會(huì)消費(fèi)品零售總額的 6%。其中，批發(fā)業(yè)法人企業(yè)15285 個(gè)，產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位 25227 個(gè)，從業(yè)人數(shù)1982927 人；零售業(yè)法人企業(yè) 10285 個(gè)，產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位 21872 個(gè)，從業(yè)人數(shù) 2063028 人；餐飲業(yè)法人企業(yè) 4132個(gè)；產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位 6386個(gè)，從業(yè)人數(shù) 779370 個(gè)。所以，我們?cè)谶M(jìn)行實(shí)地調(diào)查時(shí)，就仔細(xì)地了解不同商場(chǎng)、超市所具有的不同的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，目的就是為了要發(fā)現(xiàn)這種經(jīng)營(yíng)模式與物流模式之間的 關(guān)系，并調(diào)查其物流系統(tǒng)的發(fā)展過(guò)程，調(diào)查其是否合理、高效。零售業(yè)物流包括外部物流和內(nèi)部物流，外部物流又可以分為采購(gòu)物流與銷售物流，如圖 1 所示：零售業(yè)物流與零售業(yè)態(tài)的關(guān)系 零售業(yè)態(tài)是指零售 企業(yè)為滿足不同的消費(fèi)需求而形成的不同的經(jīng)營(yíng)形態(tài)。發(fā)達(dá)國(guó)家的商業(yè)是新技術(shù)產(chǎn)品化應(yīng)用最廣闊的市場(chǎng)，不僅提高了商業(yè)企業(yè)的管理水平，而且適應(yīng)激烈競(jìng)爭(zhēng)的快節(jié)奏，加快了資金、商品庫(kù)存周轉(zhuǎn)，也是組織大生產(chǎn)、大流通低成本高效益的需要。 第五、城市商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)布局的轉(zhuǎn)移。隨著零售企業(yè)的大型化，零售業(yè)的組織結(jié)構(gòu)呈集中化趨勢(shì)。目前，零售業(yè)態(tài)主要有四種類型：一是以配送中心為基礎(chǔ)的大型連鎖超市，主要是通過(guò)配送中心輻射一批超市形成的區(qū)域化經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)；二是以大型超市為核心，在城鄉(xiāng)結(jié)合部或高速公路*本文獲第八屆“挑戰(zhàn)杯”全國(guó)大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競(jìng)賽省級(jí)選拔賽三等獎(jiǎng) 2 邊、連接眾多專賣店的規(guī)?；?gòu)物中心；三是以大型百貨商店為主，包括餐飲、娛樂(lè)、住宿等為一體的綜合性商場(chǎng)，這是大中城市主要的一種零 售業(yè)態(tài)；四是以中小型超市、便民店、折扣店、專賣店等形成的零售經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)。 世界零售業(yè)的巨頭們相繼爭(zhēng)奪搶占市場(chǎng)所帶來(lái)的直接結(jié)果是大型零售業(yè)得到了快速發(fā)展。在此基礎(chǔ)上，對(duì)未來(lái)大型零售業(yè)物流系統(tǒng)的發(fā)展提出了一些看法。 1 蘇錫常地區(qū)大型零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)與物流系統(tǒng)發(fā)展調(diào)查報(bào)告 陳永詳 [前言 ] 根據(jù)第八屆?挑戰(zhàn)杯?全國(guó)大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競(jìng)賽綱要，經(jīng)認(rèn)真討論，我們最終選擇了?大型零售企業(yè)物流系統(tǒng)發(fā)展調(diào)查?這一課題。 本調(diào)查分析報(bào)告從零售業(yè)物流與零售業(yè)態(tài)的關(guān)系著手，對(duì)不同的零售經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的物流處理模式進(jìn)行了具體的闡述，同時(shí)結(jié)合實(shí)地調(diào)查結(jié)果，描述了目前大型零售企業(yè)所主要采用的一些物流處理模式，特別是大型零售業(yè)物流中心的現(xiàn)狀，并指出當(dāng)前零售業(yè)物流系統(tǒng)所存在的一些問(wèn)題，和解決這些存在問(wèn)題的主要辦法。據(jù)統(tǒng)計(jì)，到 20xx 年年底，全球 30家最大的零售商的門店數(shù)已從 1997年的 萬(wàn)多個(gè)發(fā)展到 12 萬(wàn)個(gè)以上，其活動(dòng)范圍已涉及到全球 88 個(gè)國(guó)家和地區(qū)，活動(dòng)范圍擴(kuò)大了 70%左 右，而中國(guó)、東歐及一些經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度較快的發(fā)展中國(guó)家就成為了世界零售業(yè)巨頭最主要的擴(kuò)張市場(chǎng)。 縱觀這些國(guó)家零售業(yè)的發(fā)展歷史，可以發(fā)現(xiàn)其零售業(yè)的變革和演化，體現(xiàn)出了大致相同的發(fā)展趨勢(shì)和特點(diǎn)： 第一、零售業(yè)態(tài)呈現(xiàn)出多樣化的趨勢(shì)。 第三、組織結(jié)構(gòu)集中化、規(guī)?；?。經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的變化和企業(yè) 規(guī)模的擴(kuò)大，使商業(yè)企業(yè)在商品生產(chǎn)和流通中的地位和功能發(fā)生了重要的變化。在商業(yè)經(jīng)營(yíng)管理中大量應(yīng)用現(xiàn)代科技，是企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，也是流通產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的必然之路。 零售業(yè)物流就是廣義的與零售業(yè)有關(guān)的物流，即指商品從供貨方到零售企業(yè)再通過(guò)零售企業(yè)銷售給消費(fèi)者的這樣一個(gè)商品的流通過(guò)程。 我們?cè)趯?duì)資料進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn)，零售業(yè)物供貨方 零售企業(yè) 零售企業(yè)內(nèi)部物流 消費(fèi)者 采購(gòu)物流 銷售物流 圖 1 零售企業(yè)物流示意圖 3 流與零售業(yè)態(tài)之間存在著這樣一種關(guān)系，即：零售業(yè)態(tài)決定著不同的零售業(yè)物流模式。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止到 20xx 年底，我 國(guó)限額以上批發(fā)零售貿(mào)易、餐飲業(yè)共有法人企業(yè) 29675 個(gè)，產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位 53485 個(gè)，從業(yè)人數(shù) 4825325 人。大型百貨店目前是中國(guó)零售市場(chǎng)的主要業(yè)態(tài)，約占全社會(huì)消費(fèi)品零售總額的 15%。在江蘇南部，特別是蘇、錫、常地區(qū)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度比較快，經(jīng)濟(jì)相對(duì)發(fā)達(dá)，零售業(yè)的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)和大型零售業(yè)物流系統(tǒng)的發(fā)展較有典型性。這些百貨店一般都在城市繁華區(qū)或交通要道旁， 4 商店規(guī)模大，營(yíng)業(yè)面積都在 5000 平方米以上，商品結(jié)構(gòu)以中、高檔次服裝服飾、鞋類、化妝品、各類電器等家庭用品與生活用品為主，種類齊全，少批量，高毛利。 ?好買得?、?時(shí)代超市?、?新怡華?、?蘇果超市?、?信特超市?、?聯(lián)華超市?、?華聯(lián)超市?、?常州金太陽(yáng)?等采用的是超市經(jīng)營(yíng)模 式。商品構(gòu)成以購(gòu)買頻率高的商品為主。這種經(jīng)營(yíng)模式，是有計(jì)劃地開發(fā)、擁有、管理運(yùn)營(yíng)的各類零售業(yè)態(tài)、服務(wù)設(shè)施的集合體。設(shè)施美化、店堂典雅、寬敞明亮，實(shí)行賣場(chǎng)租賃制。 無(wú)錫?麥德龍?、常州?樂(lè)購(gòu)?等倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)是以經(jīng)營(yíng)生活資料為主的，儲(chǔ)銷一體、低價(jià)銷售、提供有限服務(wù)的零售業(yè)態(tài)，其中有的采取會(huì)員制形式，只為會(huì)員服務(wù)。商品結(jié)構(gòu)主要以食品（有一部分生鮮商品）、家庭用品、體育用品、服裝衣料、文具、家用電器、汽車用品、室內(nèi)用品等為主。表 1 蘇、錫、常地區(qū)主要零售業(yè)態(tài)對(duì)比表 主要零售業(yè)態(tài) 百貨店 連鎖 超市 大型 購(gòu)物中心 倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng) 主要特征 根據(jù)不同商品設(shè)銷售區(qū)， 注重 進(jìn)貨、 日常運(yùn)營(yíng) 管理 ，滿足顧客對(duì)時(shí)尚商品 的 多樣化需求 采取自選銷售方式、以銷售購(gòu)買頻率高的商