啤酒、開胃酒、軟飲料、咖啡、茶的培訓-全文預覽
【正文】 的咖啡并不多，但卻是用來混合其他咖啡的好選擇。 咖啡（ Coffee） ? 咖啡是用咖啡樹的種子焙烤熟后磨成粉末再沖泡而成的飲料。牛奶不僅營養(yǎng)豐富，而且利于消化，極易為人體吸收。 汽水（ Aerated Water） ? 汽水是一種含有大量二氧化碳氣體餓清涼解暑的飲料，其成分有冷開水、檸檬酸、小蘇打、白糖、檸檬香精、食用色素等。正因為有如此多的優(yōu)點，礦泉水越來越受人們的喜愛。 軟飲料 ? 軟飲料（ Soft Drink）指各種不含酒精成分的飲料，是餐廳、酒吧中銷售的飲料產(chǎn)品之一?？谖稘庵?，風味獨特，可以用來調(diào)配雞尾酒。me De Cacao）：是以可可豆泡浸入基本酒中或直接用可可豆加入其他植物蒸餾而成的利口酒。 ? 葡萄牙著名的波特酒有科克本、克羅夫特寶石紅葡萄酒、三鉆石牌茶色波特酒和泰勒波特酒。 ? 雪利酒以干型為主，主要分菲奴（ Fino）和奧魯羅索（ Oloroso）兩大類。如金巴利加蘇打水和金巴利加橙汁。 ? 著名品牌有意大利產(chǎn)的金巴利（ Campari），法國的杜本那（ Dubon）、安哥斯特拉（ Angoatura）等。 ? 著名的品牌有仙山露（ Cinzano）紅、白兩種，產(chǎn)于意大利；馬天尼（ Martini）紅、白兩種，產(chǎn)于意大利；香百利（ Chambery）產(chǎn)于法國。 ? 法國和意大利是世界兩大著名的餐前開胃酒產(chǎn)地，所產(chǎn)產(chǎn)品上千種，著名的有味美思、茴香酒、比特酒等。”等 ,但這里的“度”并不是純酒精含量，是酒液中含有的原麥汁濃度重量百分率。 ? ⑶啤酒宜低溫飲用，飲用前應(yīng)進行冷藏，冷藏溫度為 3— 5℃ ，飲用溫度為 4— 7℃ ，不宜超過 10℃ 。 ? 啤酒倒入杯中應(yīng)是八分滿的啤酒，剩余的酒放置于酒杯的斜上方，與酒杯成 45度。 ? 配上杯墊、餐巾紙。 啤酒的種類有哪些？ ? 啤酒按生產(chǎn)工藝可分為上發(fā)酵啤酒和下發(fā)酵啤酒兩類； ? 按是否殺菌可分為生啤酒和熟啤酒兩類； ? 按顏色可分為淡色和濃色（黑）啤酒。 ? 啤酒是目前世界上十分流行的飲品之一，具有很高的營養(yǎng)價值，含有 17種人體所需的氨基酸和 12種維生素。 ? 狹義上的啤酒是指谷類發(fā)酵并經(jīng)酒花調(diào)香的飲料稱為啤酒，主要原料包括大麥、小麥、燕麥、稻谷、玉米等谷物，其中使用最多的原料是大麥。 啤酒的生產(chǎn)過程如何？ ? 啤酒生產(chǎn)包括以下幾個主要過程： 選麥 — 制漿 — 煮漿 — 冷卻 — 發(fā)酵 — 陳釀 —過濾 — 殺菌 — 包裝銷售 。 ? 喝啤酒最快的人 : 根據(jù)《吉尼斯世界記錄大全》中記載 , 1977年 6月 22日 , 美國卡來爾市的斯 .巴特羅希納 , 在 秒內(nèi)喝完了 1 升啤酒 . 喝啤酒最快的女子可能是英國的康妮 , 在 12秒內(nèi)喝完 升啤酒 . ? 喝啤酒最多的世界記錄 , 《吉尼斯世界記錄大全》不愿意收集 , 據(jù)說是加拿大的一個摔跤手 , 他有一次與人比賽喝啤酒時 , 共喝了 147瓶啤酒 . 世界著名的啤酒有哪些？ ? 世界著名的啤酒有： ? 盧云堡（ Lowenbrau，德國） ? 比爾森那（ Pilsener，捷克） ? 嘉士伯（ Carlsberg，丹麥） ? 喜力（ Heiniken，荷蘭） ? 百威（ Budweiser，美國） ? 麒麟（ Kirin，日本） ? 虎牌（ Tiger，新加坡） ? 生力（ San Miguel，菲律賓） ? 福斯特（ Foster‘ s，澳大利亞） ? 青島（中國） 如何服務(wù)啤酒 ? 點單后至吧臺取啤酒及酒杯，啤酒杯必須是冰鎮(zhèn)的。注意：（瓶口不能碰到酒杯）；一次倒入若酒泡過多，可停數(shù)秒再倒。 ? ⑵啤酒杯使用前最好進行冰凍上霜處理?！被颉薄?11176。 開胃酒（ Aperitif） ? 開胃酒，也稱為餐前酒，是用餐前飲用的酒品，具有生津開胃、增進食欲之功效，通常以葡萄酒或某些蒸餾酒為酒基，加上調(diào)香材
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