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烘焙公司制度——店面管理制度-全文預(yù)覽

2024-12-11 16:31 上一頁面

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【正文】 率< 2%。 店長必須對產(chǎn)品鮮度管理負(fù)責(zé),如有過期產(chǎn)品銷出,店長記大過一次。 對裱花室及制作間的環(huán)境管理和操作工作進(jìn)行督促檢查,并做好裱花、現(xiàn)制人員的考勤工作。 ⑶ 對送貨員送來的食品有責(zé)任面對面進(jìn)行數(shù)量和質(zhì)量驗(yàn)收,對烤生烤焦的食品或質(zhì)量不合格產(chǎn)品拒絕收貨,退回工廠,店長或領(lǐng)班應(yīng)負(fù)責(zé)書面寫明退貨品種、數(shù)量和原因并簽字。店面 管理制度 第一條 店長 必須履行的職責(zé) 帶領(lǐng)全店?duì)I業(yè)員認(rèn)真完成銷售任務(wù)。 ⑵ 對隔日庫存食品進(jìn)行檢查,凡有變質(zhì)、變味食品報損處理,并負(fù)責(zé)實(shí)施。 保護(hù)各店的裝修及財(cái)產(chǎn),店長負(fù)有不可推卸的責(zé)任,如有損壞,照價賠償,食品柜、櫥、玻璃門、食品用具等保持干凈、完整、空調(diào)及烘烤設(shè)備處于正常狀態(tài),發(fā)現(xiàn)有故障 15分鐘內(nèi)報告有關(guān)部門,設(shè)備在因個人因素造成的損壞或未到折舊
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