食品廠人員衛(wèi)生與健康管理制度-全文預(yù)覽
【正文】 主管或領(lǐng)班安排其休息，痊愈后方可返崗。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者）、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即勸退或辭退。上完衛(wèi)生間后須將雙手清洗和消毒。 生產(chǎn)過(guò)程中接觸成品的操作必須戴上一次性手套，手套要完整、無(wú)破損、不透水，當(dāng)手被污染后必須按上述洗手消毒程序重新洗手消毒。 工作人員手部應(yīng)經(jīng)常保持清潔，并于進(jìn)入加工場(chǎng)所前、上衛(wèi)生間后或手部受污染時(shí)，須即刻洗手消毒。 四、員工個(gè)人衛(wèi)生控制 按 照培訓(xùn)計(jì)劃對(duì)員工進(jìn)行個(gè)人衛(wèi)生和食品安全的教育培訓(xùn)，新進(jìn)廠員工要集中進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，經(jīng)考核合格方可上崗。食品廠人員衛(wèi)生與健康管理制度 一、 目的： 加強(qiáng)對(duì)員工健康、個(gè)人衛(wèi)生的控制，以防止因人員
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