食品安全管理體系（22000）認(rèn)證準(zhǔn)備資料清單-全文預(yù)覽
【正文】 監(jiān)視測量設(shè)備清單 、 監(jiān)視測量設(shè)備校準(zhǔn)計劃 管理評審計劃、輸入、報告 內(nèi)審計劃、記錄、糾正措施、內(nèi)審員 證書 （生產(chǎn)流程圖、生產(chǎn)過程、 OPRP、 HACCP） 確認(rèn)記錄、 （ PRP、 OPRP、HACCP、 CCP點、食品安全管理體系） 驗證記錄 質(zhì)量目標(biāo)考核記錄、數(shù)據(jù)分析 應(yīng)急和響應(yīng)演練計劃 、 記錄 、報告 更新和評價 1 特殊過程確認(rèn) 生產(chǎn) 前提方案， 溝通程序， 基礎(chǔ)設(shè)施程序， 4操作性前提方案， HACCP 計劃， 作業(yè)指導(dǎo)書 溝通記錄（內(nèi)部） 設(shè)備清單、設(shè)備保養(yǎng)計劃、設(shè)備維修記錄 （廠區(qū)、車間、人員）衛(wèi)生檢查錄、消毒液配制、消毒液檢測、（工器具、車間）清洗消毒執(zhí)行記錄、有毒有害物品臺賬、有毒有害物品使用、防蟲 鼠、（車間、更衣室、內(nèi)包裝）殺菌、工作服清洗、健康證檔案 、 食品接觸面清洗消毒感官檢測記錄 。 3 三層文件： 作業(yè)指導(dǎo)書（服務(wù)規(guī)范）、設(shè)備操作規(guī)程、設(shè)備保養(yǎng)維修制度； 服務(wù)質(zhì)量檢查規(guī)范、檢驗規(guī)程（采購產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、原輔料驗收 、半成品檢驗 規(guī)程 、成品檢驗 規(guī)程 ）； 崗位任職要求、倉庫管理、消防與安全管理； 其他：衛(wèi)生管理制度、禮儀規(guī)范、產(chǎn)品防護制度、產(chǎn)品表示與追溯制度等。 14 產(chǎn)品召回演練 計劃、 記錄 、報告 15 質(zhì)量 會議記錄、信息聯(lián)絡(luò)單 16 糾正預(yù)防措施、不合格處理記錄 17 質(zhì)量目標(biāo)考核記錄、數(shù)據(jù)分析 18 特殊過程確認(rèn) 文 件 類 文件清單 1 質(zhì)量手冊 、 HACCP計劃、 PRP、 OPRP 2 程序文件： 文件控制程序，記錄控制程序，培訓(xùn)控制程序，管理評審控制程序，合同評審程序，采購控制程序，內(nèi)審控制程序，不合格控制程序，糾正 /預(yù)防措施控制程序。 質(zhì)檢部（化驗室） 檢驗設(shè)備、儀器配備情況； 檢驗標(biāo)準(zhǔn)識別、執(zhí)行情況； 檢驗員培訓(xùn)、資質(zhì)； 原料、輔料 、半成品、成品的檢驗項目； 檢驗的原始記錄、檢驗報告； 產(chǎn)品、水質(zhì)監(jiān)測報告（官方、自檢）。 準(zhǔn)備材料清單 (監(jiān)督審核 ) 部門 文件 記錄 （填寫說明） 辦公室 文件控制程序，記錄控制程序，3 人力資源控制程序， 管理評審控制程序， 內(nèi)審控制程序， 監(jiān)視測量設(shè)備控制程序， 必填 質(zhì)量會議記錄、信息聯(lián)絡(luò)單 （會議記錄每月一次，信息單發(fā)生時填寫） 培訓(xùn)計劃、培訓(xùn)記錄、崗位確認(rèn) （培訓(xùn)計劃、崗位確認(rèn)每年一次；培訓(xùn)記錄按照培訓(xùn)計劃填寫） 監(jiān)視測量設(shè)備校準(zhǔn)計劃 （每年一次） 管理評審計劃、輸入、報告 （每年一次） 內(nèi)審計劃、記錄、糾正措施、內(nèi)審員證書 （每年一次） 質(zhì)量目標(biāo)考核記錄、數(shù)據(jù)分析 （考核每月一次，數(shù) 據(jù)分析每年一次） 特殊過程確認(rèn) （每年一
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