食品安全管理體系22000認(rèn)證準(zhǔn)備資料清單(完整版)
【正文】 產(chǎn)品特性分析、工藝描述（流程圖、控制參數(shù)）、食品安全小組組成等，危害分析， 操作性前提方案， ccp點(diǎn)確 定、監(jiān)控、糾偏、關(guān)鍵限值等， 1驗(yàn)證、確認(rèn)， 1持續(xù)改進(jìn) 辦公室 文件控制程序， 記錄控制程序， 3 人力資源控制程序， 管理評(píng)審控制程序， 內(nèi)審控制程序， 驗(yàn)證控制程序， 溝通控制程序， 監(jiān)視測(cè)量設(shè)備控制程序， 應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)程序 文件發(fā)放回收記錄、受控文件清單、記錄清單、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)清單、法律法規(guī)清單、文件更改記錄 溝通記錄（官方） 任職資格要求、培訓(xùn)計(jì)劃、培訓(xùn)記錄、人員簡(jiǎn)歷、崗位確認(rèn) 監(jiān)視測(cè)量設(shè)備清單 、 監(jiān)視測(cè)量設(shè)備校準(zhǔn)計(jì)劃 管理評(píng)審計(jì)劃、輸入、報(bào)告 內(nèi)審計(jì)劃、記錄、糾正措施、內(nèi)審員 證書 （生產(chǎn)流程圖、生產(chǎn)過(guò)程、 OPRP、 HACCP） 確認(rèn)記錄、 （ PRP、 OPRP、HACCP、 CCP點(diǎn)、食品安全管理體系） 驗(yàn)證記錄 質(zhì)量目標(biāo)考核記錄、數(shù)據(jù)分析 應(yīng)急和響應(yīng)演練計(jì)劃 、 記錄 、報(bào)告 更新和評(píng)價(jià) 1 特殊過(guò)程確認(rèn) 生產(chǎn) 前提方案， 溝通程序， 基礎(chǔ)設(shè)施程序， 4操作性前提方案， HACCP 計(jì)劃， 作業(yè)指導(dǎo)書 溝通記錄（內(nèi)部） 設(shè)備清單、設(shè)備保養(yǎng)計(jì)劃、設(shè)備維修記錄 （廠區(qū)、車間、人員）衛(wèi)生檢查錄、消毒液配制、消毒液檢測(cè)、（工器具、車間）清洗消毒執(zhí)行記錄、有毒有害物品臺(tái)賬、有毒有害物品使用、防蟲 鼠、（車間、更衣室、內(nèi)包裝）殺菌、工作服清洗、健康證檔案 、 食品接觸面清洗消毒感官檢測(cè)記錄 。 14 產(chǎn)品召回演練 計(jì)劃、 記錄 、報(bào)告 15 質(zhì)量 會(huì)議記錄、信息聯(lián)絡(luò)單 16 糾正預(yù)防措施、不合格處理記錄 17 質(zhì)量目標(biāo)考核記錄、數(shù)據(jù)分析 18 特殊過(guò)程確認(rèn) 文 件 類 文件清單 1 質(zhì)量手冊(cè) 、 HACCP計(jì)劃、 PRP、 OPRP 2 程序文件： 文件控制程序，記錄控制程序，培訓(xùn)控制程序，管理評(píng)審控制程序，合同評(píng)審程序，采購(gòu)控制程序，內(nèi)審控制程序，不合格控制程序，糾正 /預(yù)防措施控制程序。 準(zhǔn)備材料清單 (監(jiān)督審核 ) 部門 文件 記錄 （填寫說(shuō)明） 辦公室 文件控制程序，記錄控制程序，3 人力資源控制程序， 管理評(píng)審控制程序， 內(nèi)審控制程序， 監(jiān)視測(cè)量設(shè)備控制程序， 必填 質(zhì)量會(huì)議記錄、信息聯(lián)絡(luò)單 （會(huì)議記錄每月一次，信息單發(fā)生時(shí)填寫） 培訓(xùn)計(jì)劃、培訓(xùn)記錄、崗位確認(rèn) （培訓(xùn)計(jì)劃、崗位確認(rèn)每年一次；培訓(xùn)記錄按照培訓(xùn)計(jì)劃填寫） 監(jiān)視測(cè)量設(shè)備校準(zhǔn)計(jì)劃 （每年一次） 管理評(píng)審計(jì)劃、輸入、報(bào)告 （每年一次） 內(nèi)審計(jì)劃、記錄、糾正措施、內(nèi)審員證書 （每年一次） 質(zhì)量目標(biāo)考核記錄、數(shù)據(jù)分析 （考核每月一次，數(shù) 據(jù)分析每年一次） 特殊過(guò)程確認(rèn) （每年一
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