【正文】 14 產(chǎn)品召回演練 計劃、 記錄 、報告 15 質(zhì)量 會議記錄、信息聯(lián)絡(luò)單 16 糾正預(yù)防措施、不合格處理記錄 17 質(zhì)量目標(biāo)考核記錄、數(shù)據(jù)分析 18 特殊過程確認(rèn) 文 件 類 文件清單 1 質(zhì)量手冊 、 HACCP計劃、 PRP、 OPRP 2 程序文件： 文件控制程序，記錄控制程序，培訓(xùn)控制程序，管理評審控制程序，合同評審程序，采購控制程序，內(nèi)審控制程序，不合格控制程序，糾正 /預(yù)防措施控制程序。 生產(chǎn)部（車間） 查看生產(chǎn)現(xiàn)場基礎(chǔ)設(shè)施、設(shè)備、環(huán)境情況，及潔凈區(qū)、非潔凈區(qū)劃分情況； 關(guān)鍵過程識別情況； 需要確認(rèn)的過程識別情況； 產(chǎn)品 /安全產(chǎn)品實現(xiàn)策劃情況； 確認(rèn)工藝流程與現(xiàn)場實際情況的符合性； 設(shè)計開發(fā)的策劃； 現(xiàn)場衛(wèi)生設(shè)施的配備、使用情況； 操作性前提方案建立、實施、檢查情況； CCP 監(jiān)控情況。 生產(chǎn)計劃 通知單、車間記錄（監(jiān)控溫度、時間、濃度、用量等）、工序質(zhì)量檢查記錄 （可追溯記錄） 監(jiān)視測量設(shè)備自校記錄 質(zhì)檢 操作性前提方案， 檢驗規(guī)程， 糾正預(yù)防措施程序， 潛在不安全產(chǎn)品控制程序，檢驗規(guī)程 水質(zhì)監(jiān)測、食品接觸面檢測、 原料驗收、輔料驗收、成品檢測報告、檢驗原始記錄 （可追溯記錄） 糾正預(yù)防措施、潛在不安全產(chǎn)品和不合格品處理記錄 化驗室設(shè)備臺賬 質(zhì)量檢查記錄 供銷 撤回控制程序， 合同評審程序， 采購控制程序 溝通記錄（供方、顧客） 銷售記錄 可追溯記錄 產(chǎn)品召回演練 計劃、 記錄 、報告 合同評審、合同登記、來電來函登記、顧客反饋、銷售記錄、顧客滿意度調(diào)查 主要原輔材料一覽表、供方 調(diào)查 表、合格供方清單 、供方評價表 、采購計劃、供方三證（營業(yè)執(zhí)照、組織機構(gòu)代碼、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品檢測報告）復(fù)印件 顧客財產(chǎn) 質(zhì)量管理體系（ 9000）、食品安全管理體系（ 22020）專業(yè)咨詢 聯(lián)系人：黃躍秋 ， 電話： 13407695365， ： 148089785， EMAIL: 合同、產(chǎn)品評審和銷售記錄一致，出廠檢驗報告和銷售記錄一致，檢驗原始記錄和出廠檢驗報告一致。 原、輔料驗收的供方必須在合格供方清單內(nèi)。 質(zhì)檢部（化驗室） 檢驗設(shè)備、儀器配備情況； 檢驗標(biāo)準(zhǔn)識別、執(zhí)行情況； 檢驗員培訓(xùn)、資質(zhì)； 原料、輔料 、半成品、成品的檢驗項目； 檢驗的原始記錄、檢驗報告； 產(chǎn)品、水質(zhì)監(jiān)測報告（官方、自檢）。 3 三層文件： 作業(yè)指導(dǎo)書（服務(wù)規(guī)范）、設(shè)備操作規(guī)程、設(shè)備保養(yǎng)維修制度； 服務(wù)質(zhì)量檢查規(guī)范、檢驗規(guī)程（采購產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、原輔料驗收 、半成品檢驗 規(guī)程 、成品檢