學(xué)校食堂經(jīng)營項(xiàng)目投標(biāo)文件-全文預(yù)覽
【正文】 設(shè)施設(shè)備完好率：桌凳、門窗、鎖具、水電設(shè)施完好，能正常使用。持證上崗：食堂所有工作人員持健康證上崗，廚師持資格證上崗，上崗前對食堂相關(guān)工作人員進(jìn)行衛(wèi)生、業(yè)務(wù)技能及相關(guān)管理制度進(jìn)行培訓(xùn)。第二部分 服務(wù)承諾根據(jù)貴校招標(biāo)文件的要求，我們同意招標(biāo)文件中有關(guān)條款的要求，并鄭重承諾如下服務(wù)：經(jīng)營范圍：不經(jīng)營與飲食服務(wù)無關(guān)的營業(yè)。倉庫應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，物品堆放整齊有序，及時清倉，防止物品變質(zhì)、發(fā)霉。驗(yàn)收人員對購進(jìn)物品應(yīng)做到單據(jù)、物品、帳目相符。防潮濕：食堂主付食品、炊、用具、機(jī)械設(shè)備，保管員應(yīng)清理分類堆放整齊，而且應(yīng)上架隔墻離地，該加蓋的加蓋。食堂以經(jīng)理、安技員、班長為主要責(zé)任人，必須做好防鼠、防蠅、防盜、防潮濕、防食物中毒的“五防”工作。1餐具、炊具洗凈后擺放整齊，用前消毒，臺、桌擦洗干凈，攪拌機(jī)無酸味、切肉機(jī)清潔無異味。1餐廳內(nèi)外下水管道暢通，經(jīng)常打掃。庫房內(nèi)物品要一物一標(biāo)簽，堆碼整齊，能加蓋的必須加蓋。炒熟及直接入口的食品，必須隨手加蓋或上架，不得隨地亂放。嚴(yán)禁采購、驗(yàn)收和加工變質(zhì)食物。工作人員在工作中要合理使用各種設(shè)施、設(shè)備和用具，不能違規(guī)使用和強(qiáng)行工作。出售飯菜價格合理，買賣公平，不走后門，不搞特殊。文明服務(wù)制度食堂員工必須禮貌待人，文明服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 ?。ǘ┒ㄆ诹私鈳熒鷮κ程玫囊庖姾徒ㄗh。中晚餐每個學(xué)生每頓主葷菜1個、小葷菜1個、蔬菜2個。 早點(diǎn)供應(yīng)稀飯、蛋炒飯、蒸包、鍋貼包餃、饅頭、年糕、炒面等【除包子（不少于6個）外，可添加】不少于7個品種?！ ぷ魅藛T實(shí)行量化考核管理。浴池員工4人。注重節(jié)約。上班期間嚴(yán)禁干私活，嚴(yán)禁接朋會友，嚴(yán)禁帶小孩，嚴(yán)禁脫崗、串崗，嚴(yán)禁打鬧、吃零食及其他不文明的語言和行為。工作臺、餐具、炊具、地面、墻面按時消毒，干凈無異物?！ 「愫檬覂?nèi)衛(wèi)生，不準(zhǔn)有蚊、蠅現(xiàn)象?！ ”ＷC做到不合格或霉壞變質(zhì)的食品不上柜臺，剩余飯菜不上柜臺，加工失誤(過生或過糊)的飯菜不上柜臺，天天重復(fù)的飯菜不上柜臺?！ ?yán)把處理關(guān)。二、管理措施 嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。敬天愛人”的信仰；弘揚(yáng)“堅(jiān)韌造就卓越、無畏開創(chuàng)未來”的精神；加強(qiáng)制度化建設(shè)、完善企業(yè)管理體系；加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，打造學(xué)習(xí)型組織；增強(qiáng)企業(yè)核心競爭力，把企業(yè)做強(qiáng)做大。經(jīng)歷幾年奮力拼搏、艱苦創(chuàng)業(yè)，奠定了公司扎實(shí)的發(fā)展基礎(chǔ)，沉淀了深厚的餐飲文化底蘊(yùn)，培育了優(yōu)秀的餐飲管理人才和廚師。如承包經(jīng)營管理大、中小學(xué)校食堂、物業(yè)管理服務(wù)等。精進(jìn)保證讓學(xué)校放心，讓師生滿意。不合格的菜、肉、魚、油、佐料等，堅(jiān)決不要。保證煮熟、煮爛，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生規(guī)定加工食品，保證讓學(xué)生吃得放心，吃得舒心。同
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1