農(nóng)村小學(xué)勞動(dòng)與技術(shù)教育課程資源的開發(fā)和利用-全文預(yù)覽
【正文】 ” 在飼養(yǎng)項(xiàng)目中，養(yǎng)蠶成了同學(xué)們的首選。選好種，了解大蒜種的選擇方法。大蒜易種，且生長(zhǎng)期和食用期長(zhǎng)。 農(nóng)村中可供種植和飼養(yǎng)的對(duì)象很多。 通過(guò)種植，才知 “櫻桃好吃樹難栽”，要想種 好番茄，決不是一種輕而易舉之事。家住趙莊的殷惠惠老師，也耳濡目染，從父母那里學(xué)到了一手種植番茄的技術(shù)。 我校則根據(jù)地處農(nóng)村的特點(diǎn)，指導(dǎo)學(xué)生學(xué)種番茄和大蒜等常見蔬菜。 這樣制作出來(lái)的一枚枚與眾不同的書簽，處處閃耀著智慧的火花，創(chuàng)造的快樂。 同時(shí)，激勵(lì)同學(xué)們發(fā)揮大膽的想像，用自己靈巧的雙手，裝點(diǎn)著小小的書簽?？捎煤癖〔灰坏募垙?、易拉罐壁料、薄木片等。同學(xué)們采集來(lái)千姿百態(tài)的各色樹葉，先分組集思廣益，構(gòu)思草圖，再合作制作。農(nóng)村孩子們的生活環(huán)境中有各種各樣的樹木。 制作泥工需要專門的工具，這也是難以制作和購(gòu)買的。這對(duì)一般學(xué)校來(lái)說(shuō)是不可能實(shí)現(xiàn)的。 我 們可以將其換成橡皮泥等材料，也同樣可以達(dá)到相同的制作效果。農(nóng)村中的自然泥，含有雜 質(zhì)多，受污染的多，且粘性不足，易干，干后易裂、易碎。 每個(gè)學(xué)校都有許多傳統(tǒng)的活動(dòng)，如果將它們與勞動(dòng)與技術(shù)教育整合，老枝發(fā)新芽，大有可 為。 我們可以把勞動(dòng)與技術(shù)教育融于其 中，以野炊活動(dòng)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)烹飪，學(xué)做家務(wù)的興趣，設(shè)計(jì)活動(dòng)準(zhǔn)備、活動(dòng)過(guò)程和活動(dòng)評(píng)價(jià)。 當(dāng)同學(xué)們品嘗他們的勞動(dòng)成果，分享著勞動(dòng)的快樂時(shí)，才知道，這些看似簡(jiǎn)單的活動(dòng)，竟 4 也是這般的神奇，魅力無(wú)窮。并且，還學(xué)著制作“馬蘭菜譜”，給馬蘭制作了以下名片： 馬蘭的外型 馬蘭的習(xí)性 馬蘭的用途 馬蘭的菜譜 這樣， 以 活動(dòng)項(xiàng)目 為主線，通過(guò)文字、圖畫、表格、開放性作業(yè)等形式呈現(xiàn) 活動(dòng) 內(nèi)容，力求圖文并茂、簡(jiǎn)潔通俗、要點(diǎn)明確、形式多樣、生動(dòng)活潑，便于 學(xué)生體驗(yàn)、探究、實(shí)踐 。同學(xué)們利用課余時(shí)間挖馬蘭，在老師的指導(dǎo)下全面認(rèn)識(shí)馬蘭的價(jià)值。嘗試著烹制不同的以野菜為主的菜肴，編制野菜菜譜。 他們?cè)诶蠋煹?指導(dǎo)下，學(xué) 做薺菜松子羹，用實(shí)際行動(dòng)，為媽媽獻(xiàn)上一份節(jié)日禮物！當(dāng)父母親喝著孩子們動(dòng)手烹制的薺菜松子羹時(shí)，激動(dòng)得連連夸孩子懂事。從前這毫不起眼的野菜，現(xiàn)在可成了富有營(yíng)養(yǎng)的“綠色食品”。 春天一 到，廣袤的田野就慷慨地奉獻(xiàn)出各種野菜。 二、 擴(kuò)一擴(kuò)，豐富教材略顯單薄、內(nèi)容單一的結(jié)構(gòu) 3 在《勞動(dòng)與技術(shù)》教材中，有些內(nèi)容顯得單薄，很難滿足學(xué)生的個(gè)性發(fā)展需要。在此基礎(chǔ)上，讓學(xué)生根據(jù)“圖紙”選一選。 認(rèn)一認(rèn)，選一選。 想一想所要制作的粉筆盒的用途，畫一畫它的結(jié)構(gòu)圖。如中秋月餅、重陽(yáng)粘糕、春節(jié)元宵等，了解中國(guó)飲食文化的博大精深。有條件可以煮一煮，品一品，評(píng)一評(píng)。 （ 3）了解粽子的包法并學(xué)習(xí)包粽子。 活動(dòng)準(zhǔn)備： 搜集粽子的由來(lái)及相關(guān)傳說(shuō)；準(zhǔn)備包粽子所需的材料，學(xué)會(huì)材料的處理方法；了解粽子的種類；向長(zhǎng)輩學(xué)習(xí)粽子的包法、煮法及吃法；了解端午節(jié)的其他習(xí)俗。了解端午節(jié)包粽子等相關(guān)習(xí)俗，親自動(dòng)手包粽子，進(jìn)一步了解中華民族的傳統(tǒng)，了解民風(fēng)民俗，增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感。豐富學(xué)生經(jīng)驗(yàn)，積累對(duì)自然、對(duì)社會(huì)、對(duì)自我、對(duì)人身甚至對(duì)文化的經(jīng)驗(yàn)與感悟 。傳統(tǒng)的炊食有許多，如各類小吃、各類點(diǎn)心等。我校充分挖掘和利用身邊的各種資源，大膽整合， 進(jìn)一步開發(fā)， 對(duì)現(xiàn)有教材進(jìn)行增、 換 、擴(kuò)、改， 從而 形成具有本校特色的勞動(dòng)與技術(shù)教育課程。它需要我們結(jié)合本地特點(diǎn)，進(jìn)行二度開發(fā)，使自編與引進(jìn)相結(jié)合；省統(tǒng)編與自編相結(jié)合，使教材真正為教學(xué)、育人服務(wù)，為 本地區(qū)的經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)。它吸收了國(guó)內(nèi)外的先進(jìn)理念，以項(xiàng)目引導(dǎo)為主線。 江蘇省中小學(xué)教研室，為了更好地 順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的需要，建構(gòu)與學(xué)生身心發(fā)展規(guī)律相適應(yīng)的、且符合江蘇省經(jīng)濟(jì)和教育發(fā)展實(shí)際，同時(shí)又具有一定彈性和開放性的勞動(dòng)與技術(shù)教育體系， 特編寫了《勞動(dòng)與技術(shù)》教材。 但教材僅僅是個(gè)例子，它不包括勞動(dòng)與技術(shù)的全部。 我校地處農(nóng)村，有著得天獨(dú)厚的自然資源，是一個(gè)大有作為的廣闊天地。這些小吃，也蘊(yùn)藏著豐富的勞動(dòng)與技術(shù)教育資源。 將勞動(dòng)與技術(shù)的課堂學(xué)習(xí)與課外活動(dòng)、常規(guī)指導(dǎo)、社會(huì)實(shí)踐、家庭教育等途徑相溝通、相結(jié)合，以實(shí)現(xiàn)其教育目標(biāo)。 [例二 ]《粽子飄香》項(xiàng)目設(shè)計(jì)： 主題由來(lái)： 2 端午佳節(jié)，是這些傳統(tǒng)節(jié)日中富有民族色彩的一個(gè)節(jié)日。 （ 3）通過(guò)活動(dòng)，使學(xué)生體驗(yàn)自 己學(xué)習(xí)的快樂和成功感，增強(qiáng)學(xué)生的自信心，提高學(xué)生興趣。 了解粽子的由來(lái)及相關(guān)傳說(shuō)；了解粽子的種類（如從外形和餡料上可分為幾種）；了解包粽子的材料選擇和制作（怎樣選擇粽葉，如何制作餡料等）。 （ 5）、交流粽子的煮法以及吃法。 我們要以此活動(dòng)為范本，結(jié)合中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，開展一系列活動(dòng)。 想一想，畫一畫。結(jié)合平面圖形，讓學(xué)生初步掌握畫立體圖形，并標(biāo)注上大小尺寸。面對(duì)這些不 同的材質(zhì)，應(yīng)讓學(xué)生初步了解各種板材的特性。在做的過(guò)程中，鼓勵(lì)合作。 [例四 ]綠色食品 —— 野菜 隨著廣大人民生活水平的提高，無(wú)污染的綠色食品──野菜，已經(jīng)從毫不起眼的家常小菜，步入了
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