arde咖啡廳創(chuàng)業(yè)計劃書-全文預覽
【正文】 加20%，讓廣大學生了解云山水榭咖啡屋，擴大咖啡屋的知名度，樹立完整的形象。分析：首先，根據(jù)我們的市場調(diào)查，在咖啡屋里除了“提神”這一功效外，大部分人在這里還感覺到了“休閑”。如遇上火警，應保持鎮(zhèn)定，傳呼同事協(xié)助及通知上級報警，關閉現(xiàn)場電源及煤氣閥門，并迅速協(xié)助客人撤離火警現(xiàn)場。攜物出店員工進出店時，除預先經(jīng)有關部門主管發(fā)證明文件核準外，不得攜帶任何店財物離店，若有犯罪著作盜竊行為處理。從事店堂服務的男員工不許留胡須和長發(fā)；女員工上班時必須把頭發(fā)盤入頭巾內(nèi)。服務態(tài)度對顧客經(jīng)常保持禮貌及微笑的面容，客氣應對，不可與顧客發(fā)生爭執(zhí)。員工在當值時須佩帶員工證。 獎勵制度：根據(jù)員工考核總分進行獎勵(半年實行一次獎勵)。年終評價工作在12月最后一個星期與次年1月的第一個星期之內(nèi)完成。適時制定、調(diào)整薪酬福利方案及其它激勵政策，審查、發(fā)放各職能部門、事業(yè)部及有關分公司工資，并對出現(xiàn)的問題進行調(diào)查、處理。員工考勤,督導并薪資核算。做好檔案、文件資料、報刊讀物的管理工作，并統(tǒng)一對辦公用品、各類印章和復印機等的管理。Arde咖啡店設有：店長1名；行政人事部：正、副部長各1名，檔案管理員1名；財會部：部長1名，會計1名，收銀員1名；市場部：部長1名，成員3名；采購部：設部長1名，采購人員若干，記錄員2名活動：安排在校藝術設計等專業(yè)大學生來做兼職，每周五晚安排一名繪畫專業(yè)的學生給客人免費畫肖像；每周六晚安排鋼琴、小提琴演奏；每周日晚安排業(yè)余模特走秀。9. 解決咖啡廳危機與人員沖突的問題處理者。5. 維持咖啡廳營運正常運作的管理者。部門設置與職責 店長： 1. 負責咖啡廳成敗責任的經(jīng)營者?！ r格定位符合消費者需求才是硬道理 不管是咖啡產(chǎn)品還是其它產(chǎn)品，價格定位的正確方式是根據(jù)消費者對該類產(chǎn)品的價格接受程度來定價。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出，消費者認為每瓶咖啡價格定在31100元之間都是適合的。企業(yè)說明大學生群體分析年齡：18—25特點：在中國，大部分大學生經(jīng)濟來源主要來自于父母，他們擁有較高的知識文化水平，有區(qū)別于其他群體獨有的價值觀。咖啡、西餐的真正興起，應該是從２０世紀９０年代末開始的。 20 20萬國和 20潮州市道之源陶瓷有限公司 202咖啡行業(yè)歷史背景及現(xiàn)狀分析咖啡――世界三大飲料之一，一個西方的舶來品，在中國確是家喻戶曉，有著極為深遠的歷時背景和現(xiàn)實意義。故咖啡消費主要群體也就是外商、白領、旅游者和居家百姓。隨著時代的發(fā)展和人們生活理念的進一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展?！ ≌{(diào)查結果顯示，消費者認為每瓶咖啡價格在3150元的選擇比率最高,%；%；%；%；選擇其它價格區(qū)間的消費者比率很少?！ ∈杖朐礁叩南M者對咖啡產(chǎn)品價格的接受程度相對也越高。價格定位只有符合消費者需求才是硬道理。4. 甄選、訓練、激勵咖啡廳人員的領導者。8. 推動組織學習與知識管理的教練。為本店招募、選拔、培養(yǎng)高素質人才；制定薪酬福利政策、績效考核政策及其它激勵政策挖掘員工潛力，激勵其創(chuàng)造力；充分發(fā)揮人力資源管理在提升企業(yè)核心競爭力和建立學習型組織等方面的重要用。制定人力資源規(guī)劃、政策和制度；向店長提呈人事任免意見、薪酬福利方案、績效考核方案及其它激勵政策，監(jiān)督、指導集團各部門、事業(yè)部執(zhí)行相關人力資源管理制度。做好每次會議的會議記錄。員工請假,調(diào)休假作業(yè),出勤狀況,稽查,統(tǒng)計作業(yè)。部分招聘渠道廣泛，人員需求達成率高，計劃合理，組織得當，把關嚴格，甄選準確。做好咖啡屋每次招待知名人士的經(jīng)驗記錄,以便下次招待借鑒部分用心員工考核表工作態(tài)度 事業(yè)心進取心工作熱情時高時低,缺乏進取精神(3分) 能熱情工作,但不持久 (4分) 有進取心,工作熱情,積極性高(5分)責任心對本店銷售狀況漠不關心 (0分) 涉及個人利益時會關心 (2分) 對分配下來的任務被動完成 (4分) 對店內(nèi)工作積極參與,與本店共命運(5分)品德修養(yǎng)（店內(nèi)所有人員進行打分取平均，5分滿）辦事效率,工作質量等提前完成，質量達標（5分）按時完成，質量達標（4分）推遲完成，質量一般（3分）沒有完成，質量很差（0分）出 勤 缺席（2分） 遲到、早退（1分） 按時上下班（0分）愛護店內(nèi)設施 損壞或遺失（2分） 不整齊，不干凈（1分） 整齊，干凈（1分） 物品擺放別出心致（2分）月度與季度的評價工作，在下一評價期間開始的第一個星期之內(nèi)完成，由行政人事部統(tǒng)一發(fā)放評價表。評價結果與獎金、激勵制度掛鉤，被評價者如果對評價結果不滿，可以在接到結果之日起一周內(nèi)向行政人事部提出投訴，逾期不提出異議視為同意。員工證工作責任員工必須忠誠，工作勤奮，對上級服從，對同事尊重及熱心幫助，盡心盡力負起分內(nèi)工作責任。 儀容須經(jīng)常保持儀容清潔整齊，指甲應經(jīng)常修剪。并且嚴禁在點內(nèi)聚賭、盜竊、吸毒、酗酒、營私舞弊、虧空公款、打架、惡意破壞設備及公物等非法行為，如違反，除辭退外，嚴重者將送交警方。 絕對不能意存貪念或據(jù)為己有，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將以紀律處分。員工必須嚴格遵守公司頒布的防火告示，注意防火安全。（1）店鋪個性分析,優(yōu)勢：據(jù)在高校的市場抽樣調(diào)查，云山水榭咖啡屋在高校中擁有一定的知名度，廣告語“味道好極了”著重于其功能定位，在追奇求新的大學生消費群中占有一席之地。（2）活動具體實施1. 活動時間：2015061——201507302. 活
數(shù)學相關推薦
鄂ICP備17016276號-1