關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全(10)-全文預(yù)覽
【正文】 輕則可引起惡心、嘔吐、厭食、腹瀉、皮膚過敏等癥狀，重則會損傷腸胃，危害人體健康。 商品標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)注哪些內(nèi)容 食品標(biāo)簽上應(yīng)該標(biāo)注生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、廠家地址、廠家電話、生產(chǎn)依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)、保質(zhì)期、保存條件、原輔料等。 ? 選購含農(nóng)藥機(jī)率較少的蔬果。 ? 不偏食某些特定的蔬果。雞蛋一旦出現(xiàn)光亮，即表明這是孵化過兩三天沒有受精的蛋。腌肉制品還應(yīng)避免油煎，因油煎后可產(chǎn)生亞硝基吡啶烷，使致癌性劇增。 食 品 添 加 劑 癌 之 橋 ? 食品添加劑 包括 人工色素、香料、調(diào)味品、防腐劑、抗氧化劑 等，多達(dá)數(shù)千個品種。 全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會規(guī)定， 從 2022年 1月 1日起，凡在國內(nèi)銷售的食品 必須標(biāo)明 色素的具體名稱。色素分天然食用色素、化學(xué)合成食用色素和非食用色素三種。但吐過就會恢復(fù)正常。 吃未熟透的豆角易中毒 ? 眼下正是豆角上市的季節(jié)，很多人都喜歡吃豆角。 食用新鮮黃花菜定要去其長柄，用開水焯后再用冷水浸泡兩小時以上，烹調(diào)后再食用。有的豆角皮里還含有溶血素，吃了這種含毒量大的豆角，一般在三小時左右出現(xiàn)惡心、嘔吐、肚子痛、頭暈等癥狀。 ? 合成食用色素：溫柔的危險 ? 色素就是食品添加劑當(dāng)中的著色劑。 ? 根據(jù)權(quán)威資料表明，我國雖然規(guī)定可以食用的化學(xué)合成食用色素已達(dá) 20多種，但用量必須嚴(yán)格按照 《 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 》 ，超過使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的最大使用量，就會對人體造成危害。 從這點(diǎn)上說，兒童應(yīng)該少食看上去顏色鮮艷的食品。另外，亞硝胺在酸性環(huán)境里也易分解，烹調(diào)時配些醋，可
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