【摘要】第一篇:EMBA經(jīng)典案例-海底撈 “海底撈”的管理智慧(作者:黃鐵鷹、梁鈞平、潘洋/發(fā)表于:2009-04-02) 在過(guò)去兩年里,海底撈餐廳已經(jīng)成為餐飲界的一個(gè)熱點(diǎn)現(xiàn)象,吸引了眾多媒體的關(guān)注。北大...
2024-11-16 02:17
【摘要】第一篇:海底撈案例分析 海底撈案例分析 我們將從兩個(gè)方面對(duì)海底撈進(jìn)行分析,分別是成功之處和問(wèn)題改進(jìn)方案。首先,讓我們來(lái)看一下成功之處,這里分為三個(gè)視角,分別是從企業(yè)角度,員工角度和顧客角度。 從...
2024-11-16 22:50
【摘要】第一篇:海底撈案例分析 海底撈的戰(zhàn)略制定和戰(zhàn)略實(shí)施分別是哪些內(nèi)容? 答:戰(zhàn)略制定: 海底撈的發(fā)展有三個(gè)目標(biāo):第一個(gè)是創(chuàng)造一個(gè)公平公正的工作環(huán)境,第二個(gè)是讓員工能用雙手改變命運(yùn),第三個(gè)是把海底撈開(kāi)...
【摘要】第一篇:案例分析的初步報(bào)告(海底撈) 案例分析的初步報(bào)告 學(xué)生姓名:*** 學(xué)號(hào):17920141150*** 案例名稱:海底撈,人力資源管理案例任務(wù):√評(píng)價(jià)已經(jīng)做出的決策 □基于已經(jīng)確定的...
2024-11-16 22:44
【摘要】第一篇:差異化戰(zhàn)略案例(海底撈) 海底撈的差異化戰(zhàn)略 吳志航0916105029 一、產(chǎn)品差異化 海底撈在繼承川、渝餐飲文化原有的“麻、辣、鮮、香、嫩、脆”等特色的基礎(chǔ)上,不斷創(chuàng)新,以獨(dú)特、純...
2024-11-16 22:10
【摘要】第一篇:海底撈案例分析 海底撈案例分析 “海底撈”的服務(wù) 案例摘要 近幾年,海底撈餐廳已經(jīng)成為餐飲界的一個(gè)熱點(diǎn)現(xiàn)象,吸引了眾多媒體的關(guān)注,也引來(lái)了學(xué)術(shù)界的研究、企業(yè)界的學(xué)習(xí),甚至是風(fēng)投公司的青...
【摘要】第一篇:【經(jīng)典案例】海底撈的變態(tài)服務(wù) 客人在海底撈吃飯,忘帶錢了。領(lǐng)班說(shuō):沒(méi)關(guān)系,下次補(bǔ)。隨后,她又掏出50塊錢說(shuō):這個(gè)您拿著打車??腿烁袆?dòng)萬(wàn)分地說(shuō):等我有錢買車,一定給海底撈當(dāng)一月義務(wù)司機(jī)。 他...
2024-11-16 01:52
【摘要】海底撈你學(xué)得會(huì)摘要:海底撈作為近年來(lái)一家新興起的餐飲品牌,在火鍋行業(yè)的眾多品牌中脫穎而出。它成功原因在于本身具備優(yōu)質(zhì)的口味、提供良好的服務(wù)以及制造口碑營(yíng)銷的積極影響。本文將從分析海底撈火鍋店的優(yōu)勢(shì)出發(fā),結(jié)合其特有的服務(wù)營(yíng)銷策略,提出對(duì)餐飲業(yè)服務(wù)營(yíng)銷的建議與意見(jiàn)。關(guān)鍵詞:海底撈、服務(wù)、科學(xué)管理、管理理念正文:一、相關(guān)概念服務(wù)營(yíng)銷:服務(wù)營(yíng)
2025-06-05 04:14
【摘要】海底撈火鍋起源:1994,四川簡(jiǎn)陽(yáng),火鍋店現(xiàn)狀:36家分店,覆蓋北京、上海、天津、西安、鄭州等地理念:服務(wù)至上,顧客至上價(jià)值觀:用雙手改變命運(yùn),靠勤奮實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想海底撈簡(jiǎn)介海底撈說(shuō):?提前2-3天訂座?不以利潤(rùn)為主要考核目標(biāo),卻每年進(jìn)賬3個(gè)億?百盛餐飲集團(tuán)的學(xué)習(xí)榜樣
2025-04-30 01:52
【摘要】2022-01-01最佳實(shí)踐說(shuō)明?最佳實(shí)踐名稱:海底撈的文化管理?最佳實(shí)踐描述:中國(guó)的企業(yè),有很大一部分屬于勞動(dòng)密集型的中小企業(yè),員工工時(shí)長(zhǎng)、工作累、報(bào)酬低,勞資矛盾突出,經(jīng)常為人詬病。本篇案例卻告訴我們,即使是在火鍋這樣技術(shù)含量不高的行業(yè),一樣可以創(chuàng)造出令人羨慕的高昂士氣、充滿激情的員工團(tuán)隊(duì)和出色的業(yè)績(jī)。。?所屬管理模塊:組織管理?
2025-01-10 06:15
【摘要】向海底撈學(xué)什么?曾出版書籍曾出版的音像作品newnewnew海底撈是什么??百勝中國(guó)2022年派200人集中學(xué)習(xí)的中國(guó)火鍋店;?哈佛《商業(yè)評(píng)論》中文版進(jìn)入中國(guó)八年來(lái)影響最大的案例;?拒絕熱錢不想上市卻持續(xù)快速擴(kuò)張的火鍋店;?微博上能形成“體”的火鍋店;?出現(xiàn)危機(jī)能迅速化解持續(xù)發(fā)展的火鍋連鎖企業(yè);
2025-01-12 04:05
【摘要】國(guó)家體育場(chǎng)案例組長(zhǎng):周琴組員:周慶雪張堯劉勤劉秀娟雷琳程琪什么是PPP模式“鳥巢”融資方案后奧運(yùn)境況1PPP定義Public-Private-Partnerships政府民間合作廣義的PPP泛指公共部門與私人部門為提供公共產(chǎn)品或服務(wù)
2025-05-03 06:16
【摘要】新員工培訓(xùn)課程——規(guī)章制度課程內(nèi)容一、薪酬與福利制度二、考核與獎(jiǎng)懲制度三、升遷考制度四、其他管理制度(授權(quán)、創(chuàng)新、八小時(shí)復(fù)命、員工舉報(bào)等)一、薪酬福利制度(一)薪酬管理制度(二)假期福利制度(三)其他福利制度(一)薪酬管理制度1、工資的發(fā)放:A、根據(jù)對(duì)員工的工
2025-02-20 13:56
【摘要】第一篇:海底撈股權(quán)結(jié)構(gòu)的案例 海底撈則給我們提供了一個(gè)成功解決股權(quán)結(jié)構(gòu)問(wèn)題的案例。 1、也是世上最差股權(quán)結(jié)構(gòu) 1994年,四個(gè)要好的年青人在四川簡(jiǎn)陽(yáng)開(kāi)設(shè)了一家只有4張桌子的小火鍋店,這就是海底撈...
【摘要】“海底撈”案例分析一、馬斯洛需求層次理論分析:其觀點(diǎn)是人們的需求可以劃分為生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我實(shí)現(xiàn)的需求五個(gè)層次。其中生理需求是指人類維持自身生存所必需的的基本需求,包括衣、食、住、行等;安全需求是指人們希望得到安全保障,免受威脅,包括經(jīng)濟(jì)以及心理等方面的保障;社交需求是指人們希望與他人交往,維持良好和諧人際關(guān)系,
2024-09-09 13:34