【正文】 身心地為實(shí)現(xiàn)組織的目標(biāo)而努力。海底撈為員工提供有暖氣的樓房，并有阿姨專門負(fù)責(zé)住宿管理；建立寄宿學(xué)校，讓員工的孩子能夠安心學(xué)習(xí)；對有貢獻(xiàn)的員工獎(jiǎng)勵(lì)全家旅游；為員工的父母發(fā)養(yǎng)老金以代員工表示孝心和謝意等等。海底撈從總經(jīng)理到區(qū)域經(jīng)理，從店長到服務(wù)員，他們都有不同的權(quán)利。我們不能選擇出身，但我們能選擇不斷學(xué)習(xí)，改變命運(yùn)。是什么讓他們的員工如此敬業(yè)而又快樂的工作呢？第一、海底撈員工的價(jià)值觀——“雙手改變命運(yùn)”。海底撈是起家于四川簡陽的一家火鍋店，現(xiàn)在全國有60多家連鎖店?？鬃拥娜寮宜枷肜x觀在今天仍有積極的意義；企業(yè)是經(jīng)濟(jì)組織而非慈善機(jī)構(gòu)，企業(yè)必須旗幟鮮明地去追求經(jīng)濟(jì)利益。因此，管理者應(yīng)“先行其言，而后從之”必須要做到言行一致。任何人都要講信用，無信不立。當(dāng)今社會(huì)，競爭日益激烈，企業(yè)經(jīng)常會(huì)面臨挫折與困境。(三)自強(qiáng)不息的進(jìn)取精神?？鬃釉谡勚螄罆r(shí)說：“文武之道，布在方策。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者愛惜員工，贏得員工的尊重，使得他們忠于職守，忠于企業(yè)，有高度的主人翁責(zé)任感，因此企業(yè)內(nèi)部容易協(xié)調(diào)一致，能形成強(qiáng)大的內(nèi)聚力和整體力?！叭省奔慈蕫郏强鬃铀枷氲暮诵?，儒學(xué)精義的所在，而《論語》中“仁”是商人視為經(jīng)營管理的“黃金法則”，“終身行之”可以掌握自己經(jīng)營的命運(yùn)，并且能獲得他人的幫助，從而達(dá)到商業(yè)上的成功，反之會(huì)遭受失敗，所以儒家思想對現(xiàn)代企業(yè)的管理是不容忽視的。阿爾文博士曾這樣評價(jià)過儒家思想：“如果人類要在21世紀(jì)生存下去，必須回到2500年前去吸收孔子的智慧?！兑捉?jīng)》是我國傳統(tǒng)文化之源頭，也可以說是中國管理智慧的源頭，對中國古代管理學(xué)的發(fā)展產(chǎn)生重要的影響。，是不容易或者不可能被復(fù)制的。把員工當(dāng)家里人，每個(gè)家庭成員都愿意為家做貢獻(xiàn)。，其實(shí)等于雇傭了一個(gè)人的雙手，而沒雇傭他的大腦。不能為他人創(chuàng)造價(jià)值的企業(yè)，必然在競爭中被淘汰。，老板只有服務(wù)好一線員工，他們才會(huì)善待你的客戶。II海底撈十五條管理啟示，并不意味著就能獲得成功，起關(guān)鍵作用的是人。海底撈的制度建設(shè)主要圍繞“關(guān)懷員工，立足員工，滿足員工的利益從而利用員工的無限價(jià)值創(chuàng)造企業(yè)巨大的利潤”。他們不考慮企業(yè)的利潤，認(rèn)同“影響利潤的大小有很多不可控的因素，把事情做好，利潤就不可能低”的觀點(diǎn)，著重培養(yǎng)員工對企業(yè)的認(rèn)同感，使員工不斷提高，這也是海底撈能更好發(fā)展的前提條件。這樣得到的賞識和認(rèn)可不僅滿足了員工的心理需求，也滿足了員工在物質(zhì)上的需求。他們把員工的利益和生活擺在第一位，企業(yè)盡最大的努力照顧好企業(yè)最重要的資產(chǎn)——他們最寶貴的員工。有專人打掃衛(wèi)生，換洗床單，免費(fèi)上網(wǎng)。②照顧員工的子女與父母：海底撈會(huì)在員工生活的地方建立私立寄宿學(xué)校，同時(shí)也會(huì)把員工每月的工資的一部分以員工的名義寄回員工父母的所在地，讓父母對外出打工的子女放心。在海底撈，每位員工都認(rèn)同企業(yè)的“家”文化，員工在企業(yè)中不僅僅是服務(wù)者，同時(shí)也是領(lǐng)導(dǎo)者，對企業(yè)的發(fā)展都可以提出自己的意見和建議。：衛(wèi)生間的服務(wù)在海底撈是最值得一提的，進(jìn)門時(shí)會(huì)有人提醒你小心地滑，會(huì)有人幫你擠洗手液，遞擦手紙巾，會(huì)在洗手間安排牙刷和紙杯供客人洗漱。1．顧客就餐前：服務(wù)人員會(huì)引導(dǎo)客人?？孔约旱能囕v，如果車輛需要等車位，他們會(huì)在顧客等車的過程中，送上各式小吃。企業(yè)自開業(yè)以來，一直奉行“善待員工，顧客至上，衍生服務(wù)”的經(jīng)營理念，以貼心、周到、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、細(xì)致的關(guān)懷、人性化的“家”文化，贏得了紛至沓來的顧客和社會(huì)的贊譽(yù)，還得到了極高的員工職業(yè)認(rèn)同感。海底撈的制度建設(shè)主要以圍繞關(guān)懷員工，立足員工的立場，滿足員工的利益從而利用員工的無限價(jià)值創(chuàng)造企業(yè)巨大的利潤。：創(chuàng)新，是企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力，通過創(chuàng)新，才能保持企業(yè)的核心競爭力，在市場上不斷取得優(yōu)勢，海底撈的員工通過不斷的培訓(xùn)與開發(fā)，都運(yùn)用自己的腦子為企業(yè)創(chuàng)造了價(jià)值不菲的效益。：衛(wèi)生間的服務(wù)是海底撈的一大亮點(diǎn)，進(jìn)門時(shí)會(huì)有人提醒你小心地滑，會(huì)有人幫你擠洗手液，遞擦手紙巾，會(huì)在洗手間安排牙刷和紙杯供客人洗漱。此外，顧客還可以在此休閑打牌，下棋，免費(fèi)上網(wǎng)，女士還可以享受免費(fèi)的美甲服務(wù)，男士可以免費(fèi)享受擦皮鞋。建立公開的信息源監(jiān)督制度反饋本店管理問題，及時(shí)處理修正。員工培養(yǎng)上，采用傳幫帶的形式，鼓勵(lì)學(xué)習(xí)，強(qiáng)調(diào)知識，多崗位輪換，注重技能學(xué)習(xí)，成立培訓(xùn)學(xué)校，請來教授多優(yōu)秀員工進(jìn)行培訓(xùn)。五、充足的晉升途徑和通道海底撈員工晉升途徑，一共有三條：管理路徑：新員工——合格員工——一級員工——優(yōu)秀員工——領(lǐng)班——大堂經(jīng)理——店經(jīng)理——區(qū)域經(jīng)理——大區(qū)總經(jīng)理——副總經(jīng)理。二、有效的激勵(lì)給優(yōu)秀的員工一部分獎(jiǎng)金，并由公司直接寄給他們的父母；店長的孩子每年都有12000元的教育津貼；普通員工的孩子可免費(fèi)到私立的學(xué)校上學(xué)；鼓勵(lì)員工創(chuàng)新，評上金點(diǎn)子就獎(jiǎng)200—2000元，例如包丹袋。案例中也提到海底撈服務(wù)員的月工資平均1300元，在同行中屬于中等偏上，但其他福利加下來，員工的平均工資就達(dá)到了2000元。甚至有食客點(diǎn)評，“現(xiàn)在都是平等社會(huì)了，讓人很不習(xí)慣。十八年來，公司已發(fā)展成為在北京、上海、天津、西安、鄭州、南京、沈陽等全國多個(gè)城市擁有六十多家直營店，四個(gè)大型現(xiàn)代化物流配送基地和一個(gè)原料生產(chǎn)基地，2009年?duì)I業(yè)額近10億元，擁有員工一萬多人。（3）上級的評價(jià)。二者相結(jié)合，有效地提升了培訓(xùn)的效果。海底撈創(chuàng)造出令人羨慕的高昂士氣、充滿激情的員工團(tuán)隊(duì)和出色的業(yè)績，它是如何做到的呢？ 個(gè)人分析（準(zhǔn)備）：*人力資源管理職能： 確保（需求，招聘）、開發(fā)（數(shù)量，質(zhì)量）、報(bào)償（績效，薪酬）、調(diào)控（晉升、獎(jiǎng)懲）、整合和發(fā)展*海底撈在人力資源管理管理的特點(diǎn)：招聘選拔上，普通員工的招聘采用推薦制，中高層員工實(shí)行內(nèi)部選拔制培訓(xùn)上，通過企業(yè)辦學(xué)式培訓(xùn)員工可以掌握到通用的知識、經(jīng)驗(yàn)和技能并受到企業(yè)文化的熏陶，通過導(dǎo)師制員工可以從師傅那里學(xué)習(xí)到專用的、獨(dú)特的、與實(shí)際緊密相關(guān)的知識、經(jīng)驗(yàn)和技能。（2）同事的評價(jià)。在北京、上海、鄭州、西安、簡陽等城市開有連鎖門店。海底撈如此受到顧客一直推崇得益于其優(yōu)質(zhì)服務(wù)，在海底撈，顧客能真正找到“上帝的感覺”，甚至?xí)X得“不好意思”。一、家的文化，改善工作環(huán)境。海底撈建立寄宿學(xué)校，讓員工的孩子能夠安心的學(xué)習(xí)；定期的家訪，讓員工的家庭企業(yè)互相深刻的了解；對有接觸貢獻(xiàn)的員工獎(jiǎng)勵(lì)全家旅游，還可到店內(nèi)就餐；為員工的父母發(fā)放養(yǎng)老金以代員工表示孝心和謝意等等。四、員工的挑選鼓勵(lì)內(nèi)部介紹，接納老鄉(xiāng)親戚夫妻；沒有硬標(biāo)準(zhǔn)，不在意學(xué)歷等條件，用干活說明一切。六、人才的培養(yǎng)如果海底撈沒有培養(yǎng)出合格的店長，他們就一定不開下一個(gè)店。在追求人性的同時(shí)，懂得用制度去約束員工的行為，告訴他們什么能做，什么不能做。：顧客就餐前，服務(wù)人員會(huì)引導(dǎo)客人停靠自己的車輛，如果車輛需要等車位，他們會(huì)在顧客等車的過程中，送上西瓜，橙子，蘋果，花生等各式小吃。：顧客用餐完畢員工會(huì)送上一個(gè)果盤，口香糖，員工微笑告別顧客，主動(dòng)幫顧客提車。：在海底撈的細(xì)節(jié)化管理方面均有體現(xiàn)。海底撈的員工認(rèn)為在海底撈工作有一種“家”的感覺，他們愿意為“家”的發(fā)展做出一份自己的貢獻(xiàn)，這便是海底撈對員工職業(yè)認(rèn)同感的成功塑造。俗話說“無規(guī)矩不成方圓”一個(gè)企業(yè)要想生存與發(fā)展就要有固定的規(guī)章制度，不斷的進(jìn)行完善，才能使企業(yè)在市場競爭中立于不敗之地。海底撈簡介：海底撈，始創(chuàng)于1994年，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色于一體的大型跨省直營餐飲民營企業(yè)。在本案例中，我們可以看到，從海底撈在顧客就餐前，就餐時(shí)和就餐后服務(wù)可以充分說明海底撈的客戶服務(wù)戰(zhàn)略。：顧